Da li ste čuli za Bernardov kačamak ? Ako niste obavezno pogledajte već danas o čemu se radi i eto ideje za vaš vikend doručak sa porodicom 🙂
Potrebno:
- 500 ml vode
- 100 g palente
- 1/3 kašičice soli
- 150 g mesnate slanine
- 3 jajeta
- 150 g mladog sira
- 100 g kisele pavlake
- 2 mlada crna luka
- 120 g kačkavalja
- 2 kašike prezli
Slaninu sitno iseckamo i propržimo na malo ulja.
U sud sipamo vodu i stavimo da provri. Dodamo so i sipamo palentu neprekidno mešajući. Kuvamo oko 2 minuta. U manju tepsiju kašikom nanesemo 2/3 pripremljene palente i izravnamo. Preko rasporedimo proprženu slaninu.
Sjedinimo jaja, izdrobljen sir, kiselu pavlaku, sitno iseckan mladi luk i preostalu palentu. Dobro promešamo i izručimo preko palente. Preko kačkavalj izrendamo na krupno rende. Na nekoliko mesta stavimo male parčiće putera.
Pečemo u rerni na 200 °C oko 15 minuta. Jelo izvadimo iz rerne i pospemo prezlama. Vratimo da se dopeče na još 20 minuta.
Ispečeni kačamak isecite na željenu parčad.
Originalni recept je iz omiljenog mi časopisa Hrana i vino br. 28/ decembar 2008. U mom izvođenju je modifikovan po ukusu mojih ukućana 🙂
Ako vam se sviđaju moji video recepti, dajte mi podršku na mom YouTube kanalu u vidu klika na like, share & subscribe. Komentarisanje je takođe poželjno 
