Brze integralne perece (video)

Potrebno: 150 g heljdino integralno brašno 150 g pšeničnog mekog brašna T 400 1 ravna kašičica soli 1 prašak za pecivo 60 g putera 70 g gaude 200 ml mleka 1 jaje susam   U sud sipajte pšenično brašno, heljdino integralno brašno, so i prašak za pecivo. Promešajte pa dodajte puter i rukama izgnječite. Dodajte izrendanu gaudu, promešajte pa dodajte mleko i umesite testo. Ostavite 5 minuta a onda izručite na pobrašnjenu radnu površinu, pospite brašnom i oklagijom razvucite na 5-6 mm debljine ili ako vadite pogačice na 7-8 mm. Slažite na pleh obložen papirom za pečenje, premažite umućenim jajetom […]

Kiš sa integralnim brašnom

Potrebno za testo: 200 g integralnog brašna 100 g putera 50 ml hladne vode ¼ kašičice soli   Fil: 200 g brokolija 250 g šampinjona 1 crni luk 2 jaja 200 ml pavlake za kuvanje 200 g kačkavalja suvi začin     Testo: U sud stavite brašno, so i na manje kockice isečen  hladan puter. Dobro promešajte, dodajte hladnu vodu i umesite testo. Stavite u podmazan kalup veličine 22 cm tako da testo podignete i po ivici kalupa. Stavite u rernu na 10 minuta i 200 °C.   Brokoli kratko prokuvajte u slanoj vodi. Na ulju propržite iseckani crni luk, […]

Obrnuta integralna pita

  Potrebno: Za testo: 100 ml mleka 1 kašičica šećera 25 g svežeg kvasca 100 ml mineralne vode 100 ml ulja ½ kašičice soli 250 g integralnog brašna 250 g pšeničnog brašna   Za fil: 300 g sira 2 jajeta 1 žumance 120 g iseckane šunke ili svinjske pečenice   I jos treba: 1 belance seme lana rendani parmezan   U toplo mleko dodajte šećer i kvasac. Ostavite da kvasac nadođe. U odgovarajući su sjedinite mineralnu vodu, ulje i so. Dodajte mleko sa nadošlim kvascem i  brašnom zamesite testo. Ostavite da testo nadođe. Za fil sjedinite sve navedene sastojke. Testo […]