Smotuljci sa kobasicama

Potrebno: 10 listova po želji (raštana, kupusa, kelja…) 2 glavice crnog luka 3 krompira 1 šargarepa 2 čena belog luka 300 g domaće sveže kobasice 200 ml paradajz soka suvi biljni začin biber 1 kašičica začinske paprike   Listovima odstranite zadebljani deo i kratko ih obarite. Na ulju propržite iseckan luk i šargarepu. Dodajte beli luk i iseckanu kobasicu. Kratko propržite pa dodajte izrendani krompir, suvi biljni začin, biber, začinsku papriku i 100 ml pradajz soka. Promešajte i po punu kašiku fila stavljajte na list. Savijajte stranice tako da napravite trougao. Složite u pekač i prelijte ostatkom soka, pa dodajte […]

Sarma od kelja

Ako ste mislili da je sarma zimsko jelo, prevarili ste se jer je verovatno još niste probali u listu od kelja 🙂   Potrebno: 500 g mlevenog mesa (mešano ili svinjsko) 1 glavica crnog luka 1 šargarepa 1 manja tikvica 4-5 čena belog luka 1 jaje sir po želji     Glavicu kelja obarite, a zatim odvojte listove. Mleveno meso i sitno iseckan crni luk propržite na ulju. Dodajte rendanu šargarepu, beli luk, kao i izrendanu i isceđenu tikvicu. Propržiti pa začiniti sa solju i biberom i skloniti sa vatre. Dodajte jaje i promešajte. Listovima kelja odsecite tvrdi deo i […]

Kelj sa junetinom

Kelj je veoma zahvalan za pripremu izdašnih porodičnih obroka, a danas u varijanti toplog variva sa junetinom. Uživajte 🙂 Potrebno: 500 g junećih rebara 1 glavica crnog luka 1 veća šargarepa 3 krompira 1 kg kelja 3 čena belog luka 1 paradajz 1 kašičica začinske paprike so lovorov list   Meso kuvajte 30 minuta. Crni luk sitno iseckajte i propržite. Dodajte začinsku paprika. Kelj očistite od korena i nasecite na veće komade i malo obarite. U odgovarajući sud stavite meso, seckanu šargarepu, krompir isečen na kockice, paradajz, lovorov list, beli luk, začin, biber i dodajte propržen crni luk. Promešajte i […]

Krmenadle u listu od kelja

Potrebno: 5 krmenadli bez kostiju 5 većih listova kelja 2 glavice crnog luka 2 čena belog luka 5 šnita slanine 2 kašike senfa ulje brašno so   Kuhinjskim čekićem izlupati meso, posoliti, a zatim uvaljati u brašno obe strane i propržiti na ulju. Crni i beli luk sitno iseckati i propržiti na malo ulja. Svaku krmenadlu premazati senfom.  Na list kelja staviti po šnit slanine, krmenadlu sa lukom i zaviti kao sarmu. Staviti u sud za pečenje, preliti masnoćom u kojoj se pržilo meso. Dodati još malo vode i ulja. Staviti alu foliju i peći 1h na 200 °C. Nakon […]