Punjene lignje

Potrebno je: 10-12 lignji srednje veličine 1 struk praziluka 1 šoljica pirinča 4-5 čena belog luka 1 jaje 200 ml kečapa suvi začin biber 200 ml belog vina ruzmarin peršun lovorov list 100 ml ulja Lignje oprati i odvojiti od krakova koje sitno iseckamo. Takođe, sitno iseckati praziluk i beli luk, a zatim propržiti na ulju. Dodati iseckane krake i 100 ml belog vina i 100 ml kečapa. Začiniti po ukusu. Dodati obareni pirinač i krčkati još 5-6 minuta. Smesu ohladiti i u nju dodati jaje i peršun. Pripremiti sos tako što sjedinite ulje, 100 ml kečapa, 100 ml belog […]

Pržene lignje

Potrebno: 500 gr lignji Za marinadu: 3 čena belog luka 2 kašike soja sosa 2 jajeta mleveni biber suvi začin Za pohovanje: 150 gr pšeničnog brašna 150 gr kukuruznog brašna 1 kašičica soli malo bibera Sjediniti sve sastojke za marinadu. Lignje oprati i narezati na kolutiće, zatim ostaviti 1 h u marinadi. Za pohovanje: pomešati pšenično i kukuruzno brašno, posoliti i pobiberiti. U ovu mešavinu sa obe strane uvaljati lignje iz marinade i pržiti u  dubljem, zagrejnom ulju dok ne dobiju zlatnu boju. Vaditi na papirnati ubrus da upije višak masnoće.