Punjeni šampinjoni #2 (video)

Ako ste raspoloženi za jedan lagani obrok, onda su ovi punjeni šampinjoni idealno rešenje. Potrebno: šampinjoni 30 g blitve 30 g mladog sira 1 jaje 30 g kačkavalja 30 g svinjske pečenice 20 g pršute 15 g kajmaka so biber   Šampinjonima odstranite drške i malo kašičicom izdubite. Složite u pekač, koji možete podmazati a i ne morate 🙂 U svaku kapicu stavite po malo kajmaka ili putera. Stavite da se peče 10 minuta na 200 °C. Sjedinite sir i jaje. Blitvu, pečenicu i pršutu sitno iseckajte, kačkavalj izrendajte pa sve to dodajte u pripremljeno jaje. Izvadite pekač iz rerne, […]

Oslić u belom (video)

Za sve one koji vole ribu pripremila sam novi recept, oslić u belom 🙂 Potrebno: fileti oslića slanina 180 g kisele pavlake 50 g rendanog parmezana ½ kašičice belog luka u prahu 1 kašika prezli suvi začin biber   Sjedinite kiselu pavlaku, rendani parmezan, beli luk u prahu i prezle. Oslić začinite suvim začinom i biberom. Na dno pekača stavite slaninu, složite ribu i preko nje premažite pripremljenu smesu od kisele pavlake. Poslužite uz povrće po želji. Pecite 30 minuta na 200 °C. Ako vam se sviđaju moji video recepti, molim vas da me podržite na YouTube kanalu sa vašim […]

Đuveč iz zemljanog lonca

Dragi moji, nadam se da ćete uživati u ovom jelu isto kao što smo i mi 🙂 Potrebno: 500 g svinjetine od buta (može i junetina) 1 veća glavica crnog luka 1 šargarepa 2 paradajza 1 paprika 1 tikvica 100 g boranije 2-3 čena belog luka suvi začin 1 kašika začinske paprike 200 ml vode 150 ml ulja 2-3 lovorova lista   Meso isecite na kockice i složite na dno posude. Crni luk isecite na četvrtine i stavite preko mesa, a zatim složite šargarepu isečenu na deblje kolutove. Začinite suvim začinom. Paradajz zasecite na donjem delu u obliku x, a […]

Pileća pletenica

Ovo puta izabrala sam da moju porodicu namamim za sto sa pilećim pletenicama, jer se brzo sprema a piletina je meso koje oni vole 🙂 Potrebno: pileći file šnite slanine senf suvi začin krompir ulje     Pileći file blago izlupati kuhinjskim čekićem. Meso raseći na tri trake koje pri vrhu ostaju spojene. Premazati senfom i začiniti suvim začinom. Na svaku traku staviti po šnit slanine. Trakama uplesti pletenicu, a kraj pričvrstiti čačkalicom. Krompir izrezati na krugove, posoliti i nauljiti. Staviti u tepsiju a na vruhu složiti pletenice. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumeni.

Krmenadle u listu od kelja

Potrebno: 5 krmenadli bez kostiju 5 većih listova kelja 2 glavice crnog luka 2 čena belog luka 5 šnita slanine 2 kašike senfa ulje brašno so   Kuhinjskim čekićem izlupati meso, posoliti, a zatim uvaljati u brašno obe strane i propržiti na ulju. Crni i beli luk sitno iseckati i propržiti na malo ulja. Svaku krmenadlu premazati senfom.  Na list kelja staviti po šnit slanine, krmenadlu sa lukom i zaviti kao sarmu. Staviti u sud za pečenje, preliti masnoćom u kojoj se pržilo meso. Dodati još malo vode i ulja. Staviti alu foliju i peći 1h na 200 °C. Nakon […]

Punjena skuša iz rerne

Potrebno 3 skuše, oko 1 kg 1 kašika prezle 3-4 šampinjona 1 glavica crnog luka 2 čena belog luka peršun so limun   Crni i beli luk iseckati i na ulju propržiti zatim dodati na listiće iseckane šampinjone i 3-4 grančice peršuna. Kada se ohladi dodati kašiku prezli. Očišćene ribe usoliti i napuniti pripremljenim filom. Uvezatim kuhinjskim koncem da fil ne bi izlazio prilikom pečenja. Pekač podmazati uljem i složiti ribe. Peći na 200 °C dok riba ne dobije boju. U toku pečenja okrenuti je na drugu stranu.

Zapečene ćuftice sa povrćem

Potrebno za 13-15 ćuftica: 200 g mlevenog mesa 1 manje parče hleba mleko 1 jaje manja glavica crnog luka začin   Za preliv: 2 jajeta ½ čaše brašna 1 čaša mleka 2 kašike ulja so   I još treba: 2 čaše narendanog krompira 1 čaša zamrznutog graška 1 čaša narendanog kačkavalja     Napomena: Mera je plastična čaša od jogurta (180 ml). Mlevenom mesu dodati hleb, koji smo prethodno natopili mlekom pa ocedili, a zatim dodati jaje, iseckani crni luk i začiniti po ukusu. Napraviti manje ćuftice i propržiti na ulju. Na dno podmazanog pekača (22 cm) rasporediti izrendani krompir, […]

Pileće rolnice sa mocarelom

Potrebno: 2 pileća filea 2 kom mocarele crvena pečena paprika 5-6 dužih šnitova slanine   Prilog: tikvica praziluk malo kukuruza šećerca 200 g šampinjona ulje začin   File iseći tanko, kao šnicle i malo izlupati kuhinjskim čekićem. Meso iseći na širinu od 3 cm i formirati 5 dužih kajševa (po potrebi sastaviti preklapajući mesa). Meso začiniti i staviti na radnu površinu. Preko mesa stavite «kajševe» paprike , a parče mocarele na jednom kraju. Urolati do kraja (krenuti od mocarele), a onda uviti šnitom slanine. Pričvrstite drvenom čačkalicom a onda stavite u kalup za projice/mafine. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 […]

Đuveč sa suvim rebrima

Ovo jelo spada u moja tri omiljena 🙂 Potrebno: 500-600 g suvih svinjskih rebara 3 glavice crnog luka 3 čena belog luka 1 veća šargarepa 200 g pirinča 1 sveža paprika 3 paradajza 500 g krompira začinska paprika so   Povrće iseckati i na ulju propržiti. Kad je proprženo, dodati začinsku papriku po ukusu i so. Nemojte mnogo soliti zbog suvih rebara. Sipati u đuvečaru ili neki drugi odgovarajući sud, dodati pirinač i naliti vodom. Na kraju staviti isečena suva rebra i peršun. Peći u rerni na 200 °C dok voda ne ispari i đuveč se ne zapeče.