Rižoto sa pršutom i parmezanom (video)

Jednostavno za pripremu a savršenog ukusa koji nas je odavno osvojio 🙂 Potrebno: 3 mlada crna luka 200 g risotto pirinča 1/2 goveđe kocke za supu 500 ml tople vode 50 g rendanog parmezana 30 g putera 70 g pršute   Pirinač prelijte vodom i ostavite 10 minuta. Nakon tog vremena iscedite. Mladi crni luk iseckajte i na ulju propržite. Dodajte proceđen pirinač i kratko propržite. Kocku za supu istopite u toploj vodi, pa nalijte u pirinač. Poklopite i kuvajte dok voda ne ispari, oko 15 minuta. Sud sklonite sa vatre, dodajte puter, rendani parmezan i iseckanu pršutu. Poslužite dok […]

Najukusniji rižoto sa šampinjonima (video)

Po proceni mog petočlanog porodičnog žirija, ovo je najukusniji rižoto koji su jeli. A ja, ja bih ga jela svaki dan i to bez mesa, ali losos bi mi savršeno odgovarao 🙂 Potrebno: 75 g praziluka 2 čena belog luka 200 g šampinjona 180 g basmati pirinča 1 i po kašičica suvog biljnog začina 400 ml tople vode šafranika ili jos bolje šafran 50 g rendanog parmezana 20 g putera mleveni biber                                                              Praziluk iseckajte na polukrugove i na zagrejanom ulju propržite. Dodajte iseckan beli luk i još malo propržite pre nego što dodate šampinjone. Nakon dodavanja šampinjona, začinite suvim […]

Rižoto sa piletinom i parmezanom (video)

Toliko volimo ovaj rižoto da ga spremam i leti i zimi 🙂 Potrebno: 500 g pilećeg filea 1 crni luk 2 čena belog luka 180 g pirinča 1 kocka za pileću supu 500-600 ml vode 40 g putera parmezan peršun     Da napravite bujon skuvajte pileću kocku za supu u 500-600 ml vode. Na malo ulja i putera propržite piletinu koju ste prethodno iseckali na veličinu zalogaja i začinili po ukusu. Proprženu piletinu izvadite iz suda pa u istu masnoću propržite 1 crni luk. Ako ne želite da vam luk dobije tamniju boju od propržene piletine, uzmite čist sud, […]

Juneća džigerica i rižoto

Potrebno: 500 g juneće džigerice 200 g šampinjona 1 šolja ( od čaja) pirinča 1 glavica crnog luka 3 čena belog luka 100 g zamrznutog graška 50 g sušenog paradajza ili 1 svež 2-3 grančice peršuna 1 kocka za juneću supu so biber puter mleko     Juneću džigericu iseći na šnicle, a zatim ih preliti mlekom i ostaviti u frižider na sat dva. Pirinač i grašak preliti sa 3 šolje vode i od momenta ključanja kuvati još 10 minuta. Skloniti sa ringle i poklopiti dok pripremate luk i šampinjone.. Na malo ulja propržiti iseckanu glavicu crnog luka, a zatim […]