Zapečena palenta sa čeri paradajzom, slaninom i kajmakom

Ne, ovo nije musaka ili pizza, mada možda liči, ovo je zapečena palenta 🙂 Potrebno: 200 g palente 600 ml vode ½ kašičice soli 1 manja crvena paprika 2 kašike seckanog vlašca 100 g slanine tanko sečene 10 krupnijih čeri paradajza 3 jajeta 100 g kajmaka   U sud sipajte vodu, so i dodajte palentu. Kuvajte neprestano mešajući, smanjite temperaturu i mešajte još oko 2 minuta. Odvojte 2 kašike skuvanje palente na stranu. Odmah dodajte iseckani vlašac i papriku i sipajte u podmazani pekač veličine 20 x 20 cm. Preko palente složite na krugove isečen čeri paradajz. Kašičicom stavljajte  kajmak […]

Hrskavi zavežljaji

Spolja hrskavo, a unutra mekano…Nešto što  za tren nestane sa naše trpeze – hrskavi zavežljaji 🙂 Potrebno: kore za pitu 200 g tvrdog masnijeg sira 200 g slanine 1 veza mladog crnog luka 150-200 g putera   Za jedan zavežljaj: Istopite puter. Odvojite tri kore. Prvu koru raširite. Premažite je istopljenim puterom. Preko stavite drugu koru i nju premažite maslacem. Treću koru posebno premažite puterom i preklopite je tako da ostane ¼ veličine prethodne kore. Tako preklopljenu koru stavite na sredinu prethodnih kora. Na tu koru stavite parče sira, malo sitno seckane slanine koju ste prethodno reš propržili. Preko slanine […]

Pasta sa pančetom (video)

Nikad dosta paste, barem ne u ovoj kombinaciji sa mirisnom pancetom! Obrok koji moze da vam razvuce osmeh cak i ako ste imali bas tezak dan ! Potrebno: 250 g testenine 120 g pančete 3 čena belog luka 1/3 veze peršuna 2 jajeta 100 g trapista Coca-Cola Testeninu  skuvajte u slanoj vodi po uputstvu sa pakovanja. Na malo putera propržite iseckanu pančetu i beli luk. Sipajte preko obarene, proceđene i vruće testenine. Odmah dodajte iseckan peršun i prelijte umućenim jajima. Dobro promešajte i pospite rendanim trapistom. Poslužite dok je toplo.  

Zapečeni krompir (video)

Potrebno: 6 krompira (1 kg) 100 g krem sira 1 veza mladog luka 100 g trapista 100 g slanine 1 jaje 1 kašika peršuna Krompir dobro operite, prosušite i isecite uzduž na pola. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite 30-40 minuta na 200 °C. Sjedinite krem sir, iseckan mladi luk, krupno izrendan trapist, iseckanu slaninu, peršun i umućeno jaje. Dobro promešajte. Pečeni krompir izvadite iz rerne i ostavite 10-15 minuta da se prohladi a onda ga malo izdubite. Na svaki krompir stavite fil. Vratite u rernu na još 15 minuta.

Preklopljena pita sa sirom i slaninom – prpeć(video)

Otkriću vam jednu tajnu – porodica Bogdanovski je ozbiljno zaljubljena u sve vrste pita, a danas na redu nešto baš posebno. Koja je vaša omiljena pita ? 🙂 Potrebno: 200 ml mleka 20 g kvasca 1 kašičica šećera 1 jaje 50 ml ulja 1 kašičica soli 450 g brašna Fil: 300 g mladog sira 70 g kajmaka 1 jaje so   I još treba: svinjska ili biljna mast 150 g slanine susam     U toplo mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U drugi sud sjedinite jaje, ulje i so. Dodajte mleko […]

Punjeni svinjski file sa slaninom

Potrebno: 300 g svinjskog filea 1 veća jabuka 4 kašike prezli 1 glavica crnog luka 2 čena belog luka 10 šnita slanine suvi začin so biber     Iseckajte crni i beli luk i na malo ulja propržite. Jabuku isecite na parčiće i skuvajte, a onda procedite i sjedinite sa proprženim lukom. Dpdajte prezle i začinite po ukusu. File uzduž raseći na pola ali ne seći do kraja. Otvorite ga kao knjigu, lagano izlupajte i začinite. Na sredinu stavite fil i preklopite. Omotajte slaninom i stavite da se peče na 200 °C dok ne dobije finu rumenu boju.  

Bernardov kačamak (video)

Da li ste čuli za Bernardov kačamak ? Ako niste obavezno pogledajte već danas o čemu se radi i eto ideje za vaš vikend doručak sa porodicom 🙂 Potrebno: 500 ml vode 100 g palente 1/3 kašičice soli 150 g mesnate slanine 3 jajeta 150 g mladog sira 100 g kisele pavlake 2 mlada crna luka 120 g kačkavalja 2 kašike prezli     Slaninu sitno iseckamo i propržimo na malo ulja. U sud sipamo vodu i stavimo da provri. Dodamo so i sipamo palentu neprekidno mešajući. Kuvamo oko 2 minuta. U manju tepsiju kašikom nanesemo 2/3 pripremljene palente i […]

Lisnate rolnice sa ajvarom i slaninom (video)

 Nadev za pite/rolnice biram prema onome što se u datom trenutku nalazi u frižideru, a danas se tu našao ajvar, slaninica i sir 🙂  Potrebno za 12 komada: 2 x 250 g lisnatog testa 12 šnita slanine ajvar 1 jaje tvrđi sir     Lisnato testo odmrznite i na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite, a zatim isecite na 6 traka. Svaku traku premažite ajvarom, a onda preko stavite po šnit slanine. Urolajte i složite u pleh za projice/mafine u koji ste prethodno stavili papirnate korpice. Gornji deo premažite jajetom, pa pospite tvrđim sirom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C, oko […]

Umotani krompir (video)

Kada se krompir nađe u zagrljaju slaninice dobiju se ovi fantastični zalogaji kojima je nemoguće odoleti. 🙂 Potrebno: 6 manjih krompira 12 šnita slanine 2 kašike ulja kašičica bio začina kašičica začinske paprike 100 g kisele pavlake 2 kašike jogurta 2 čena belog luka   Krompir oljuštite i isecite na pola. Prelijte ulje i pospite začinima. Rukama dobro promešajte. Svaku polutku krompira uvijte šnitom slanine i slažite na papir za pečenje, tako da početak i kraj slanine bude sa donje strane. Postoji mogućnist da slanina prilikom pečenja sklizne, pogotovu kada koristite krompir isečen na četvrtine, pa zato zabodite po čačkalicu. […]

Kocka do kockice-Pita od starog hleba (video)

Dosadile su vam pite na uobičajeni način, pa zašto ne probate ovako nešto? Iskorišćen stari hleb, a ukus savršen 🙂 Potrebno: 1 bajat hleb 100 g putera 1 kašika ulja 200 g slanine 5 jaja 200 ml mleka 100 ml ulja 1/3 kašičice soli 200 g kačkavalja   Hleb isecite na veličinu zalogaja. Složite u pleh i poprskajte istopljenim puterom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko  10-15 minuta. Dok se hleb peče pripremite ostale namirnice. Slaninu iseckajte na kockice i na ulju propržite. Kada slanina porumeni izvadite je na ubrus da upije višak masnoće. Umutite jaja, pa dodajte […]

Gratinirani krompir sa slaninom (video)

Gratinirani krompir – savršeni prilog ili kompletan obrok. Jedno jelo koje nas podseća da je jesen uveliko stigla 🙂 Potrebno: 700 g očišćenog krompira 150 g slanine 1 manja glavica crnog luka 200 ml mleka 200 ml neutralne pavlake 1 kašičica suvog začina 30 g putera     Slaninu iseckajte i na ulju propržite. Sipajte u pekač. Krompir oljuštite i isecite na kolutove debljine 5-6 mm. Crni luk oljuštite i glavicu dodajte u sud sa krompirom. Prelijte mlekom i pavlakomi kuvajte 15 minuta uz češće mešanje. Izvadite glavicu luka, a sve ostalo preručite u pekač sa slaninom. Po vrhu stavite […]