Februarske orasnice

—

Potrebno: 2 belanceta 250 g šećera u prahu 250 g mlevenih oraha   Krem: 2 pudinga od vanile 500 ml mleka 5 kašika šećera 1 vanil šećer 2 belanceta + 2 kašike šećera   I još treba: 50 g crne čokolade 2 kašike ulja seckani lešnici     Belanca umutiti u gust šam sa postepenim dodavanjem šećera. Sipati mlevene orahe i lagano varjačom promešati. Smesu sipati u poslastičarsku kesu sa većim okruglim ili zvezdastim nastavkom i istiskati smesu na papir za pečenje u obliku potkovice. Između svake potkovice napraviti 5 cm razmaka. Peći 14 minuta na 180 °C. Ohladiti. U […]

Blic Žena, 30.01.2012.

—

U ovonedeljnom broju časopisa Blic Žena, u rubrici „U srcu žene“, objavljen je tekst o meni i po prvi put možete da vidite moju porodicu na okupu. Ovog puta su mi dali podršku i u štampanim medijima 😀 Još jednom se zahvaljujem Sandri Subotin Čobanin koja je napisala tekst.

Torta Nindža kornjače- tutorijal

—

Pre par dana pravila sam ponovo tortu sa Nindža kornjačama i ovog puta slikala postupak 🙂 Znam da još uvek čekate tutorijal za rascvetalu tortu ali moraćete još malo da sačekate jer nisam zadovoljna  slikama. Slikaću ponovo postupak prvom prilikom kada budem pravila takvu tortu. Za ovu tortu sam radila duplu meru plazme po ovom receptu. Na tacnu staviti otprilike 2/3 smese i oblikovati oklop kao na slici a ivicu oboriti na 1,5-2 cm širine. Napraviti loptice, pritisnuti ih i slagati jednu po jednu. Kada stavite loptice obarajte im ivice i sastavljajte sa prethodnim. Pre presvlačenja torte, dobro je ohladite […]

Blic Žena Kuhinja, februar 2012.

—

Februar je izgleda moj mesec. Znam, još uvek je januar ali izdanja u kojima izlazim su februarska 🙂 Ovog puta to je Blic Ženu Kuhinja i divnih 8 strana na kojima moram da se zahvalim urednici Sandri Subotin, kao i fotografu Vladislavu. Bili su divni ali stvarno divni i obećavam da ću Sandri na jesen doneti makar jednu teglu malidžana 😀 Od juče je Blic Žena Kuhinja na kioscima sa naslovnom stranom gde je moja Kidy torta a ja u donjem desnom uglu 🙂 Na prvim stranama nalazi se  tekst o meni i mojoj porodici, kao i recept za Filipovo […]

Pogača kruna

—

Ova pogača je bila naša Božićna česnica. Pošto nas je šestoro u porodici, napravila sam ovih šest kifli i u jednu od njih stavila novčić. I ove godine, kao i prethodne dve, najmlađi član je imao najviše sreće. Šta da se radi, kada smo joj dali ime da skoro uvek pobeđuje 🙂 Potrebno za testo: •    2 žumanceta •    1 kašika masti •    350 ml mleka •    2 kašičice soli •    1 kašičica šećera •    1 kockica svežeg kvasca •    650 g brašna •    100 g margarina Za premazivanje: •    1 žumance •    1 kašika mleka U mlako mleko staviti […]

Punjeni paradajz

—

Potrebno: 8 paradajza 100 g crnih maslina 1 crni luk šoljica graška šoljica kukuruza šećerca so biber ulje Testeninu skuvati po uputstvu sa pakovanja. Paradajz izdubiti i pripremiti za punjenje. Na malo ulja propržiti isečeni crni luk, grašak i kukuruz. Dodati izvađeni deo od paradajza i još malo propržiti. Dodati skuvanu i oceđenu testeninu, masline isečene na četvrtine, posoliti i dodati biber. Napuniti paradajz, staviti u pekač u koji smo sipali 2-3 kašike ulja. Peći 15 minuta na 180 °C. Napomena: imala sam malo slanine koju sam na ulju propržila i dodala filu, ali ako pravite ovo u vreme posta, […]

Gulaš na moj način

—

Potrebno: 700-800 g junetine od vrata 600-700 g crnog luka 3-4 čena belog luka 2 kašike masti so biber 2-3 lovorova lista 1 kašika aleve paprike 1 kašika brašna Mast zagrejati u šerpi. Dodati junetinu isečenu na kocke. Propržiti sa svih strana, da meso uhvati tanku koricu, zatim dodati iseckani crni luk. Promešati, dodati seckani beli luk, smanjiti temperaturu (na 1,5-2), sipati 150 ml tople vode, dodati lovor, staviti poklopac i krčkati uz povremeno mešanje. Paziti da ne zagori, što znači da dolivate po malo vode (uvek topla). Posle 2-3 h krčkanja (što duže kuvate, gulaš će biti ukusniji) začiniti […]

Lepota i zdravlje, februar 2012

—

U februarskom broju časopisa Lepota i zdravlje u rubrici „Moj život“, pored dve dame, pojavila se i moja malenkost 🙂 Prenosim vam interju sa mnom a ako želite da pročitate i o ostalim damama, kupite novi broj Lepote i zdravlje. 🙂 Pozdravlja vas vaša onlajn kuvarica 🙂

Lešnik u bomboni

—

Pre skoro tri meseca postavila sam ovu sliku na facebook strani sa pitanjem da li znate šta je ovo i dobila razne odgovore. Ovde ih možete pogledati a kako sam napravila, u donjem tutorijalu. 🙂 Potrebno: tvrde (staklene) bombone, bez  punjenja lešnik čačkalice makaze kocka stiropora mikrotalasna Prvo pripremimo lešnik tako što ga skroz očistimo od ljuske a onda u donjem delu polako zabodemo čačkalicu. Pošto će vam se desiti, prilikom stavljanja čačkalice, da se lešnik odvoji, pripremite više lešnika nego što vam je potrebno. Bombone stavite u neku manju keramičku posudu. Zatim posudu sa bombonama stavite u mikrotalasnu i […]

Kolač sa dunjama

—

Potrebno za testo: •    500 g brašna •    250 g margarina •    150 g šećera u prahu •    2 žumanceta •    1 kašičica praška za pecivo •    prstohvat soli Fil: •    200 ml kisele pavlake •    50 g šećera u prahu •    2 kašike kristal šećera •    1 vanil šećer •    200 g sitnog sira •    4 dunje •    30 g seckanih oraha Sjediniti brašno sa šećerom u prahu, praškom za pecivo i solju. Dodati margarin isečen na kockice i žumanca zatim umesiti rukama. Uviti u rastegljivu foliju i ostaviti 30 minuta. Od testa napraviti 14 traka debljine malog prsta. […]

Pogača pahulja

—

Potrebno: •    760 g brašna •    250 ml mleka •    80 ml kisele vode •    150 ml ulja •    2 jajeta •    2 kašičice soli •    1 kašičica šećera •    1 kockica kvasca •    morska so U mlako mleko staviti izmrvljeni kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostaviti na toplom da kvasac nadođe. U vanglici sjediniti ulje, jaje, žumance, kiselu vodu i so. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Pokriti i ostaviti 45 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo premesiti zatim od njega odvojiti 6 loptica po 50 g i 6 loptica po 80 g. Ostatak testa podeliti […]