Punjeni svinjski file sa slaninom

Potrebno: 300 g svinjskog filea 1 veća jabuka 4 kašike prezli 1 glavica crnog luka 2 čena belog luka 10 šnita slanine suvi začin so biber     Iseckajte crni i beli luk i na malo ulja propržite. Jabuku isecite na parčiće i skuvajte, a onda procedite i sjedinite sa proprženim lukom. Dpdajte prezle i začinite po ukusu. File uzduž raseći na pola ali ne seći do kraja. Otvorite ga kao knjigu, lagano izlupajte i začinite. Na sredinu stavite fil i preklopite. Omotajte slaninom i stavite da se peče na 200 °C dok ne dobije finu rumenu boju.  

Slani pizza kuglof (video)

Izgleda atraktivno, a ukus je tako dobar ! Pizza kuglof uz dodatak ajvara, nova varijacija na temu omiljenog italijanskog jela 🙂 Potrebno: 3 jajeta 100 ml ulja 200 ml jogurta 1 kašičica soli 250 g brašna 1 prašak za pecivo 1 kašičica origana 80 g šunke 50 g kiselih krastavčića 100 g trapista 3 kašike ajvara     Izmiksajte jaja pa dodajte, ulje, jogurt i so. Posebno sjedinite brašno, prašak za pecivo i origano pa dodajte prethodnoj smesi. Izmiksajte da se smesa ujednači. U drugi sud odvojte 1/3 smese i u nju dodajte ajvar i promešajte. U veći deo dodajte […]

Prolećna pogača (video)

U borbi protiv prolećnog umora preporučujem spremanje ove super pogače za naredno porodično okupljanje  🙂 P.S. Ako vam se sviđa Metalac New Blue Lux posuđe sa slika, pogledajte ispod recepta kako možete da ga nabavite sniženo za čak 50%. Potrebno: 200 ml mleka 45 g kvasca 1 kašičica šećera 3 jajeta 2 kašičice soli 50 ml ulja 1 čaša jogurta (180 g) 300 g pš. oštrog brašna tip 400 450 g pš. mekog brašna tip 400 50 g putera pšenični griz ili palenta     U toplo mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac […]

Juneći odresci u crnom vinu i ruzmarinu

Dok maštamo o toplijim danima i odlasku na more, evo jednog jela sa daskom Mediterana, da nas želja mine – juneći odresci u crnom vinu i ruzmarinu 🙂   Potrebno: 4 tanka juneća odreska 200 ml crnog vina 1 kašika brašna 2 glavice crvenog luka so biber ulje grančica ruzmarina   U odgovarajući sud zagrejte ulje i stavite grančicu ruzmarina i luk iseckan na rebarca. Malo propržite. Začinite odreske i dodajte u sud. Pržite po pet minuta sa obe strane, a onda dodajte malo tople vode. Dinstajte desetak minuta, pa sipajte i vino. Brašno razmutite u 150 ml vode, pa […]

Piletina u šarenoj košuljici (video)

Danas teramo modu i zato je piletina u šarenoj košuljici 🙂 Potrebno: 500 g pilećeg filea 100 g majoneza 1 kašika kisele pavlake 20 %mm 1 kašika senfa 1 kašika peršuna 4 kašike susama 1 kašika crnog susama 1 kašika mlevenog lana 1 kašika parmezana   Pileći file isecite na parčiće, približno iste, i začinite po ukusu. Sjedinite majonez, kiselu pavlaku, senf i peršun. Dodajte začinjenu piletinu i promešajte. Posebno sjedinite oba susama, mleveni lan i rendani parmezan. Uvaljajte piletinu sa obe strane i slažite u pekač obložen papirom za pečenje. Pecite na 220 °C oko 25 minuta.

Punjena jaja

Potrebno: barena jaja krem sir majonez sveža crvena paprika zeleni deo mladog luka     Barena jaja ohladite i presecite na pola. Izvadite žumanca a onda ih viljuškom izgnječite. Dodajte krem sir, majonez, sitno iseckanu (veličina graška) papriku i zeleni deo mladog crnog luka. Napunite jaja, dekorišite po želji i ohladite pre služenja. Napomena: Na jedno žumance dodajte po jednu kašičicu krem sira i majoneza.

Kolač/kocke sa malinama

Da li ćete kolač napraviti kao kocke ili nekog drugog oblika, zavisi od vas i koje kalupe imate 🙂 Potrebno za patišpanj: 4 jajeta 4 kašike šećera 4 kašike brašna ½ kašičice praška za pecivo   I još treba: 500 ml mleka 6 kašika šećera 1 puding od malina 300 g malina 150 g šećera 250 g maslaca 1 želatin     Patišpanj: Belanca izmiksajte sa šećerom u čvrst šam. Dodajte jedno po jedno žumance i još malo umutite mikserom. Dodajte brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Sipajte u umućena jaja i lagano promešajte. Podmažite pleh (20 x 30 […]

Sos sa kajmakom (video)

Sos sa kajmakom koji možete koristiti za neku pastu ili  meso  🙂 Potrebno: 3 mlada crna luka 50 g bebi spanaća 400 g šampinjona 200 ml neutralne pavlake 50 g kajmaka so biber Coca-Cola     Mladi luk iseckajte i na ulju malo propržite pa dodajte iseckan bebi spanać. Zajedno propržite, a onda dodajte i iseckane šampinjone. Posolite i pobiberite. Dinstajte dok šampinjoni ne omekšaju i ne ispari tečnost koju su pustili. Dodajte neutralnu pavlaku za kuvanje i krčajte još 4-5 minuta uz mešanje. Isključite ringlu (možete i skloniti sa vatre) pa dodajte kajmak i promešajte da se sjedini sa […]

Slana tost torta

Potrebno: 250 g majoneza 250 g kisele pavlake 3 kuvana jajeta 2 kisela krastavčića 100 g feta sira 150 g šunke 1 kašika ajvara 16 kriški tost hleb kačkavalj     Sjedinite majonez i pavlaku ( dobro izbutajte). Odvojte 100 g za kasnije premazivanje. Ostatak podelite na tri jednaka dela. 1. deo: Dodajte izrendana kuvana jaja i iseckane kisele krastavčiće 2. deo: Dodajte ajvar i izrendan kačkavalj 3. deo: Dodajte izrendanu šunku i feta sir.   Korice na tost hlebu odstranite nožem. Složite prvi red od 4 tosta. Premažite prvim filom. stavite drugi red hleba i premažite drugim filom. Složite  […]

Salata slano gnezdo

Potrebno: 200 g kuvanog pilećeg filea 200 g šampinjona 1 glavica crnog luka ili 1 praziluk 2 kuvana jajeta 2 kisela krastavčića 100 g majoneza 100 g kačkavalja veza peršuna 3 prepeličja jajeta 1 čaša kisele pavlake (180 g) 2 kesice čips štapića     Luk i šampinjone iseckajte i propržite. Pileće meso skuvajte, prohladite i sitno iseckajte. Dodajte majonez, sitno seckane krastavčiće, rendana kuvana jaja, kačkavalj i iseckan peršun. Posolite po ukusu. Na tanjir stavite smesu u obliku kupole. Preko rasporedite prženi luk i šampinjone. Formirajte u obliku gnezda i premažite malo izbutanom pavlakom. Preko stavite čips štapiće. Na […]

Slatki hleb

Potrebno: 200 ml mleka 30 g kvasca 1 kašičica šećera 150 g maslaca 3 jajeta 150 g šećera 1 vanil šećer 200 g mladog sira 500 g brašna rendana korica limuna 50 g suvog grožđa 50 g kandiranog voća (miks) 50 g sitno iseckanog oraha     U mlako mleko stavite kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite da kvasac nadođe. U brašno dodajte rendanu koricu limuna, suvo grožđe, sitno iseckano kandirano voće, orahe i promešajte Izmiksajte jaja i šećer, vanil šećer pa dodajte mladi sir, istopljen maslac i mleko sa nadošlim kvascem. Dodajte pripremljeno brašno i sve promešajte/umesite da se […]