Kruške u omotaču

Potrebno: 5 krušaka 3 kašike aceto balsamico 5 kašika šećera 500 g lisnatog testa 1 jaje 5 kašika meda     Kruške sa donje strane pažljivo očistite i izdubite. Stavite ih uspravno u sud, koji nije mnogo širok. Vodu sipajte da stigne do peteljki pa dodajte šećer i aceto balsamico. Stavite da se kuva i nakon što krene da vri merite još 10 minuta. Nakon tok vremena, ocedite od vode i ostavite da se ohlade. Lisnato testo razvucite na 2 mm debljine i isecite trake  2 x 50 cm. Omotajte kruške od vrha ka dole tako da prethodnu traku prelažite […]

Varivo od raštana (video)

Jedno sporokuvajuće jelo koje traži umerenu temperaturu i veću minutažu 🙂 Potrebno: 2 veze raštana 300 g suvih svinjskih rebara 400-500 g junetine 400-500 g krompira 1 crni luk 3 čena belog luka 1-2 šargarepe 1 goveđa kocka za supu 1 kašičica začinske paprike biber 1 paradajz celer   Operite raštan, a onda odstranite korenasti deo koji se nalazi po sredini lista. List preklopite pa isecite na tri dela, ako su veći listovi. Mlade listove nije potrebno da sečete. Kuvajte u posoljenoj vodi oko 5 minuta, a onda prospite vodu i ostavite raštan da se ohladi dok pripremate ostalo. U […]

Pužići za sve (video)

Potrebno za 18 pužića: 500 g testa za sve majonez, kečap suva svinjska pečenica sir masdam (vrsta kačkavalja) trapist peršun origano 1 jaje susam   Testo za sve izvadite ranije i ostavite da se odmrzne na sobnoj temperaturi. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite prvo testo. Stavite po kašiku majoneza i kečapa i premažite testo, ali gornji deo testa (oko 3cm širine) premažite umućenim jajetom. Složite sir masdam, svinjsku pečenicu, svež peršun, origano i izrendan trapist. Urolajte i isecite na parčiće oko 3 cm širine. Testo premažite umućenim jajetom i taj isti deo uvaljajte u susam. Složite na tepsiju obloženu papirom […]

Zapečeni mladi krompiri (video)

Krompirići ne mogu da dosade, barem nama. Danas, u dva izdanja, a prazni tanjiri su dokaz da su bili ukusni 🙂 Potrebno: 800 g mladih krompira maslinovo ulje suvi biljni začin šnitovi slanine susam 180 g kisele pavlake 20 %mm 2-3 čena belog luka   Krompire operite, stavite u odgovarajući sud i nalijte hladnom vodom. Stavite da se kuva i kada voda počne da vri, posolite i kuvajte 10-15 minuta. Nakon tog vremena prospite vodu u kojoj su se kuvali i nalijte hladnu. Ostavite 2-3 minuta pa oljuštite tanku koru. Složite u pekač, prelijte maslinovim uljem i pospite suvim biljnim […]

Trobojni desert sa kajsijama (video)

Potrebno za 6 čaša: 300 g kajsija 2 Burbon vanila aromatizovanog šećera Dr. Oetker 50 g šećera 130 ml vode 1 puna kašičica gustina Dr. Oetker + 30 ml vode 1 krem puding sa ukusom čokolade Dr. Oetker 300 ml mleka 180 g kisele pavlake 20 % mm 150 ml slatke pavlake 2 kašike meda   Kajsije operite, očistite od koštica i iseckajte. Stavite u odgovarajući sud, pa preko njih sipajte dve kesice burbon vanila aromatizovanog šećera Dr. Oetker, kristal šećer i vodu. Stavite da se kuva i neka vri 3-4 minuta. Nakon tog vremena, dodajte jednu punu kašičicu Dr. […]