Junetina u crnom vinu

Junetina u crnom vinu

—

Potrebno: 300 g junećeg rozbifa 3 glavice crnog luka 200 g šampinjona 200 ml crnog vina 3 čena belog luka 1 kašika masti 2 kašike peršuna ulje 1 kašika brašna 1 goveđa kocka za supu   Meso isecite na šnicle i istucite kuhinjskim čekićem. Posolite i pobiberite pa propržite na ulju obe strane, da uhvati malo koricu. Meso izvadite i ostavite na toplom. U istoj masnoći propržite iseckani crni i beli luk, pa dodajte vino i kuvajte na laganoj vatri 10 minuta da ispari alkohol. Dodajte kašiku masti i isečene šampinjone na krupnije listiće i još malo propržite. U 500 […]

Juneći gulaš

Juneći gulaš (video)

—

Gulaš spada u prva jela koja su me zaintersovala i koje mi je mama izdiktirala u jednu sveščicu. Jelo nije komplikovano da se napravi i uz neki dodatak po želji, kao što je pire, pirinač ili testenina, dobijete super ukusan ručak.   Potrebno: 500 g junetine (od vrata ili buta) 200-250 g crnog luka 2 čena belog luka 1 kašičica suvog začina 1 kašičica začinske paprike malo bibera 2 lovorova lista 300-400 ml tople vode   Na ulju propržite sitno iseckan crni i beli luk. Dodajte meso prethodno iseckano na kockice. Malo promešajte, pa stavite poklopac i ostavite na umerenoj […]

Kroketi od oslića

Kroketi od oslića

—

Volim da spremam ribu svojoj porodici, ali često to budu neka malo drugačija jela, zbog čega se uvek traži porcija više. Riba može biti veoma inspirativna i izuzetno ukusna, kao što su ovi kroketi od oslića. Potrebno: 300-400 g oslića 150 g pirinča 2 crvene kisele paprike 2 kašike kukuruza 1 veza mladog crnog luka 1 čen belog luka so, biber prezle   Osliću skinite kožicu i stavite da se kuva oko 5 minuta, a nakon toga procedite i ostavite da se ohladi. Očistite od koščica i nadrobite. Pirinač kuvajte 8 minuta, a zatim ga poklopite i ostavite da se […]

Riblji paketići

Riblji paketići

—

Potrebno: skuša pečena paprika crni luk 1limun 2 čena belog luka peršun so biber papir za pečenje   Na papir za pečenje stavite par kolutova crnog luka, polovinu od jeden pečene paprike, pa složite komad skuše koji ste prethodno malo začinili solju i biberom. Limun iscedite pa mu dodajte iseckani beli luk i peršun. Po dve kašike sipajte preko ribe. Papir uvijte u paketić a na isti način pripremite onoliko paketića za koliko osoba pripremate. Složite u pleh i pecite na 200 °C oko 15-20 minuta.  

Posni podvarak

Posni podvarak (video)

—

Da i posna jela mogu biti itekako ukusna i raznovrsna dokaz je i ovaj posni podvarak. Sigurna sam da će se tražiti porcija više   Potrebno: 1 glavica kiselog kupusa 1 glavica crnog luka 4-5 lovorova lista biber ulje 500 g lososa Za marinadu: 70 ml ulja sitno iseckan ruzmarin 3 čena sitno iseckanog belog luka ½ kašičice suvog začina ¼ kašičice začinske paprike       Marinada: Za marinadu sjedinite sve sastojke. Crni luk sitno iseckajte i propržite na zagrejanom ulju. Kupus sitno iseckajte, kao za salatu i dodajte luku. Začinite biberom i stavite lovor. Dinstajte na umerenoj temperaturi […]

Junetina sa povrćem

Junetina sa povrćem

—

Potrebno: 500 g junetine (od plećke) 1 veći patlidžan 1 veza mladog crnog luka 1 paradajz 3 čena belog luka 3 sveže paprike 50 g kukuruza šećerca peršun suvi začin biber     Patlidžan iseckajte na kockice, posolite i ostavite da malo odstoji. Meso iseckajte na kockice veličine zalogaja i na ulju propržite. Kada je meso proprženo, izvadite ga na tanjir, a u istu masnoću stavite iseckan crni i beli luk, paradajz, paprike i patlidžan koji ste u međuvremenu isprali i ocedili. Propržite povrće pa vratite i meso, začinite suvim začinom i biberom i još malo propržite. Dodajte iseckan peršun […]

Svinjski vrat u prezli i parmezanu

Svinjski vrat u prezli i parmezanu

—

Ručak s kojim nikada nema promašaja – meso u prezli i parmezanu   Potrebno: 2 deblja kom. svinjske vratovine bez kostiju 1 kašika brašna 2 kašike prezli 1 kašike rendanog parmezana 2 glavice crnog luka 3 čena belog luka 2 trougla topljenog sira suvi začin     Meso malo izlupajte kuhinjskim čekićem i začinite suvim začinom. Sjedinite brašno, prezle i parmezan pa u to uvaljajte meso. Obe strane propržite na ulju, ali kratko, da malo porumeni. Meso stavite u manji pekač a preko njega stavite po trougao topljenog sira. Pecite 20 minuta na 200 °C.

Njoke sa spanaćem i svinjskim suvim vratom

Njoke sa spanaćem i svinjskim suvim vratom (video)

—

Imate samo 15 minuta dok vaši ukućani ne ulete gladni na ručak ? Njoke sa spanaćem i suvim vratom su instant rešenje koje će sve oduševiti Potrebno: 500 g njoka 3 čena belog luka 100 g spanaća 250 ml neutralne pavlake za kuvanje so i biber 50 g trapista 50 g svinjskog suvog vrata peršun malo parmezana     Njoke skuvate po u uputsvu sa pakovanja ali tek kada stavite trapist u sos. Na zagrejanom ulju stavite brikete spanaća da se prže. Nakon 3-4 minuta kada se briketi spanaća otope dodajte sitno seckani beli luk i sve zajedno propržite. Sipajte […]

Obrok uz Lorejn Paskal - Nagradno darivanje

Obrok uz Lorejn Paskal – Nagradno darivanje

—

Prelistavajući kuvar Lorejn Paskal, Lako do zdravog obroka, već na prvu loptu su mi se svideli ovi recepti koje ću vam danas predstaviti, ali ima tu još recepata koji su stavljeni na listu za isprobavanje kao što su štapići od speltinog brašna sa tucanom paprikom, brze čokoladne kocke, kao i ukusni čokoladni brauni. P.S. Kako da osvojite kuvar Lorejn Paskal, pogledajte ispod objavljenih recepata Lagani zapečeni krompir sa začinima i parmezanom str. 250     Potrebno: 1 kg krompira, očišćenog i isečenogna polovine ili četvrtine, zavisno od veličine 2 kašike maslinovog ulja 1 kašika origana 3 grančice svežeg ruzmarina, samo […]

Svinjski file u šarenoj košuljici

Svinjski file u šarenoj košuljici (video)

—

Danas spajamo modu i kuvanje pa smo ovaj lepi file obukli u šarenu košuljicu Potrebno: 300 g svinjskog filea 9 šnita slanine senf so biber     Isecite svinjski file, premažite senfom i začinite biberom i solju. Složite tri šnita slanine, a zatim na sredinu stavite svinjski file. Unakrst preklapajte slanine preko mesa. Složite u pekač i pecite u zagrejanoj rerni na 220 °C oko 30 minuta. Uz file poslužite prženi slatki kupus ili neka to bude prilog  po vašem ukusu.