Oslić HEK (video)

Riba me često vrati u detinjstvo i probudi sećanja na mog oca koji je bio strastveni ribolovac, pa je često i nas vodio na pecanje i ne samo kao na izlet već smo aktivno učestvovali. Ustvari, ja sam bila ona koja je samo držala štap jer da stavim mamac u vidu nekog crva ili da kasnije skinem upecanu ribu, to nije moglo da se desi 😀 Možda zbog slika koje su ostale kao dokaz, sećam se da je tata znao da nas (brata, mene i komšiju) ubaci u našeg Fiću i odveze na Moravu. Sećam se i da sam ribu […]

Panirani štapići bakalara sa povrćem (video)

Danas sam iznenadila ukućane ovim sočnim i ukusnim Frikom štapićima od mesa bakalara uz povrće kao dodatak. Ukusno, jednostavno, brzo, baš ono što mi je danas bilo potrebno 🙂 Potrebno: 300 g paniranih Frikom štapića bakalara 1 veći crni luk 100 g kukuruz šećerac mešavina povrća (crvena paprika, grašak, zelena boranija, šargarepa i paradajza u kockicama) ½ kašičice suvog začina prstohvat bibera   Povrće: Na ulju propržite iseckan crni luk pa dodajte pripremljeno mešano povrća za đuveč i kukuruz šećerac. Dinstajte 25-30 minuta uz povremeno dodavanje vode po potrebi. Začinite suvim začinom i biberom. Priprema: U tiganju:Neodmrznut proizvod pržiti na […]

Tuna iz rerne

Jedna od najukusnijih riba sigurno je tuna, a evo jedan fin način da spremite  posno jelo u kome ćete uživati svim čulima.   Potrebno: tuna 3 kisele jabuke 1 kašika brašna 2 kašike prezli so ulje Parčiće tune posolite. Jabuke, oljuštite i izrendajte na sitnije. Rukama dobro iscedite, pa u jabuke dodajte brašno i prezle. Parčiće tune obložite ovom smesom tapajući rukama. Prebacite na pleh obložen papirom za pečenje i poprskajte mao uljem. Pecite u rerni na 200 °C dok ne porumeni sa obe strane. Za prilog pripremite krompir. 1 kg krompira peršun 3 čena belog luka Krompir oljuštite i […]

Moravski skobalj u korici (video)

Danas egzotika iz Morave – skobalj u korici 🙂   Potrebno: 1-1,5 kg skobalja   200 1 kg crvenog sitnog krompira   50 1 veza mladog luka  30 6-7 čena belog luka   10 5-6 čeri paradajza      50 mlade manje šargarepe suvi začin biber ulje 1 limun   I još treba: 3 parčeta crnog ili integralnog hleba 2 čena belog luka 1 kašika maslinovog ulja 4 grančice peršuna   Ribu očistite, operite i ubrusom prosušite. Na svakih 2 cm napravite rez. Nakapajte sok od limuna, a zatim ribu dobro začinite. Ostavite je u frižider na 24 h. Bajat hleb ubacite u blender, a […]

Šaran na povrću (video)

Potrebno: 800 g šarana – parčići 1 tikvica 1 plavi patlidžan 2 krompira 5-6 čeri paradajza 4 čena belog luka peršun   Marinada za ribu: 150 ml ulja 1 limun 5 čena belog luka 1 kašičica začinske paprike grančica ruzmarina 1 kašika suvog začina ½ kašičice soli   Marinada: Sjedinite ulje i limunov sok, a yatim dodajte suvi začin, so, začinsku papriku, a onda isecan beli luk i ruzmarin. Dobro promešajte pa prelijte preko ribe i i još malo promešajte. Iseckajte tikvicu, patlidžan, krompir i čeri paradajz. Promešajte povrće i sipajte u pekač. Preko stavite peršun i parčiće ribe, a […]

Palenta sa povrćem i šaranom

Postoji puno načina da jela sa ribom učinite zanimljivijim, posebno za one koji baš i nisu ljubitelji ribe. Moj predlog je da probate palentu sa povrćem u kombinaciji sa šaranom, prste da poližeš 🙂 Potrebno: 250 g palente 600 ml vode 100 g putera kašičica soli 1 manja tikvica 2 pečene paprike  (mogu i sveže) 100 g spanaća 5-6 čeri paradajza (ili jedan veći) 1 glavica crvenog luka 3-4 čena belog luka   Smesa za ribu: 2 kašike pešeničnog brašna 4 kašike palente 1 kašičica začinke paprike 1 kašičica soli 1 supena kašika suvog začina     U sud sipajte […]

Šaran iz rerne sa povrćem

Danas smo za ručak “upecali” šarana i to u rerni ! Uz malo začina i mandarina dobro poznata riba dobija sasvim neočekivani ukus. Pa, izvolite ! 🙂 Potrebno: 1,5 – 2 kg šarana 1 kg krompira 2 veze mladog crnog luka 2 crvene sveže ili pečene paprike 3 čena belog luka 1 limun 2 mandarine prezle 1 kašičica začinske paprike masline ruzmarin maslinovo ulje biber suvi začin     Krompir (sa ljuskom) operite i stavite da se kuva. Ribu očistite, prepolovite uzduž, a onda i svaku polovinu isecite na parčiće željene veličine. Usolite je po želji i pobiberite. Beli luk […]

Kroketi od oslića

Volim da spremam ribu svojoj porodici, ali često to budu neka malo drugačija jela, zbog čega se uvek traži porcija više. Riba može biti veoma inspirativna i izuzetno ukusna, kao što su ovi kroketi od oslića. Potrebno: 300-400 g oslića 150 g pirinča 2 crvene kisele paprike 2 kašike kukuruza 1 veza mladog crnog luka 1 čen belog luka so, biber prezle   Osliću skinite kožicu i stavite da se kuva oko 5 minuta, a nakon toga procedite i ostavite da se ohladi. Očistite od koščica i nadrobite. Pirinač kuvajte 8 minuta, a zatim ga poklopite i ostavite da se […]

Riblji paketići

Potrebno: skuša pečena paprika crni luk 1limun 2 čena belog luka peršun so biber papir za pečenje   Na papir za pečenje stavite par kolutova crnog luka, polovinu od jeden pečene paprike, pa složite komad skuše koji ste prethodno malo začinili solju i biberom. Limun iscedite pa mu dodajte iseckani beli luk i peršun. Po dve kašike sipajte preko ribe. Papir uvijte u paketić a na isti način pripremite onoliko paketića za koliko osoba pripremate. Složite u pleh i pecite na 200 °C oko 15-20 minuta.  

Posni podvarak (video)

Da i posna jela mogu biti itekako ukusna i raznovrsna dokaz je i ovaj posni podvarak. Sigurna sam da će se tražiti porcija više 🙂   Potrebno: 1 glavica kiselog kupusa 1 glavica crnog luka 4-5 lovorova lista biber ulje 500 g lososa Za marinadu: 70 ml ulja sitno iseckan ruzmarin 3 čena sitno iseckanog belog luka ½ kašičice suvog začina ¼ kašičice začinske paprike       Marinada: Za marinadu sjedinite sve sastojke. Crni luk sitno iseckajte i propržite na zagrejanom ulju. Kupus sitno iseckajte, kao za salatu i dodajte luku. Začinite biberom i stavite lovor. Dinstajte na umerenoj […]

Oslić u belom (video)

Za sve one koji vole ribu pripremila sam novi recept, oslić u belom 🙂 Potrebno: fileti oslića slanina 180 g kisele pavlake 50 g rendanog parmezana ½ kašičice belog luka u prahu 1 kašika prezli suvi začin biber   Sjedinite kiselu pavlaku, rendani parmezan, beli luk u prahu i prezle. Oslić začinite suvim začinom i biberom. Na dno pekača stavite slaninu, složite ribu i preko nje premažite pripremljenu smesu od kisele pavlake. Poslužite uz povrće po želji. Pecite 30 minuta na 200 °C. Ako vam se sviđaju moji video recepti, molim vas da me podržite na YouTube kanalu sa vašim […]