Oslić HEK (video)

Riba me često vrati u detinjstvo i probudi sećanja na mog oca koji je bio strastveni ribolovac, pa je često i nas vodio na pecanje i ne samo kao na izlet već smo aktivno učestvovali. Ustvari, ja sam bila ona koja je samo držala štap jer da stavim mamac u vidu nekog crva ili da kasnije skinem upecanu ribu, to nije moglo da se desi 😀 Možda zbog slika koje su ostale kao dokaz, sećam se da je tata znao da nas (brata, mene i komšiju) ubaci u našeg Fiću i odveze na Moravu. Sećam se i da sam ribu […]

Panirani štapići bakalara sa povrćem (video)

Danas sam iznenadila ukućane ovim sočnim i ukusnim Frikom štapićima od mesa bakalara uz povrće kao dodatak. Ukusno, jednostavno, brzo, baš ono što mi je danas bilo potrebno 🙂 Potrebno: 300 g paniranih Frikom štapića bakalara 1 veći crni luk 100 g kukuruz šećerac mešavina povrća (crvena paprika, grašak, zelena boranija, šargarepa i paradajza u kockicama) ½ kašičice suvog začina prstohvat bibera   Povrće: Na ulju propržite iseckan crni luk pa dodajte pripremljeno mešano povrća za đuveč i kukuruz šećerac. Dinstajte 25-30 minuta uz povremeno dodavanje vode po potrebi. Začinite suvim začinom i biberom. Priprema: U tiganju:Neodmrznut proizvod pržiti na […]

Posna «pizza» od špageta

Pizza je neiscrpna inspiracija, toliko da vam je danas predstavljam, verovali ili ne, kao posnu “pizzu” od špageta 🙂 Potrebno: 200 g posnih špageta 1 glavica crnog luka 200 g šampinjona 2 paradajza so origano     Špagete skuvajte u slanoj vodi po uputstvu s pakovanja.  Procetite i sipajte u podmazanu vatrostalnu posudu. Luk sitno iseckajte, paradajz na kolutova, a šampinjone na tanke listiće. Malo posolite, promešajte i stavite preko špageta. Pospite origanom  i pecite u rerni na 200 °C oko 20 minuta

Manastirska jota

Oni koji poste uglavnom konzumiraju ograničeni broj jela i zato danas nešto fino, ukusno, sa dosta zimskog povrća, da vas drži site i zadovoljne 🙂 Potrebno: 300 g kiselog kupusa 200 g krompira 200 g crvenog pasulja 1 glavica crnog luka 4-5 čena belog luka 100 ml kuvanog paradajza 1 kašičica začinske paprike peršun so, biber     Odvojeno skuvajte kiseli kupus, krompir i pasulj. Ako koristite pasulj iz konzerve, onda nije potrebno da ga kuvate. Propržite iseckani crni luk, dodajte začinsku papriku i nalijte 300 ml vode i ostavite da provri. Kada provri dodajte kupus, iseckan krompir i pasulj. […]

Pilav od bundeve

Nedavno sam imala priliku da probam jedno autentično srpsko vegeterijansko jelo. Da, dobro ste pročitali da postoje domaća jela bez mesa. U pitanju je posni pilav sa bundevom i topli predlog da probate ovo pravo jesenje jelo. Potrebno: 250 g pirinča 500 g bundeve 2 glavice crvenog luka 2 struka praziluka 2 šargarepe 2 manja paradajza 2 manje paprike 1 vezica peršuna začin     Pirinač obarite u jednoj posudi, a u drugoj prodinstajte povrće sa bundevom, koja treba da bude mekana i obarena. To sve promešajte i začinite. Stavite u pekač i pecite 30 minuta na 200 °C. Pri […]

Tuna iz rerne

Jedna od najukusnijih riba sigurno je tuna, a evo jedan fin način da spremite  posno jelo u kome ćete uživati svim čulima.   Potrebno: tuna 3 kisele jabuke 1 kašika brašna 2 kašike prezli so ulje Parčiće tune posolite. Jabuke, oljuštite i izrendajte na sitnije. Rukama dobro iscedite, pa u jabuke dodajte brašno i prezle. Parčiće tune obložite ovom smesom tapajući rukama. Prebacite na pleh obložen papirom za pečenje i poprskajte mao uljem. Pecite u rerni na 200 °C dok ne porumeni sa obe strane. Za prilog pripremite krompir. 1 kg krompira peršun 3 čena belog luka Krompir oljuštite i […]

Đuveč sa carskim rebrima (video)

Volim da iskoristim ranu jesen za ovakva jela kao što je divni đuveč sa suvim carskim rebrima. Volim sve one boje raznog povrća koje koristim za ovo jelo, a ovog puta priprema samog ručka mi je bila olakšana jer sam koristila smrznuto povrće koje ne zahteva pranje, čišćenje i seckanje, što morate priznati je milina za svaku ženu 🙂 Dešavalo mi se da mi sveže povrće brzo propadne, a cena ne bude mala, pogotovu u zimskom periodu kada je povrće i mnogo skuplje, a sa druge strane smrznuto povrće imam preko cele godine, istog kvaliteta pri čemu povrće nije potrebno […]

Palenta sa povrćem i šaranom

Postoji puno načina da jela sa ribom učinite zanimljivijim, posebno za one koji baš i nisu ljubitelji ribe. Moj predlog je da probate palentu sa povrćem u kombinaciji sa šaranom, prste da poližeš 🙂 Potrebno: 250 g palente 600 ml vode 100 g putera kašičica soli 1 manja tikvica 2 pečene paprike  (mogu i sveže) 100 g spanaća 5-6 čeri paradajza (ili jedan veći) 1 glavica crvenog luka 3-4 čena belog luka   Smesa za ribu: 2 kašike pešeničnog brašna 4 kašike palente 1 kašičica začinke paprike 1 kašičica soli 1 supena kašika suvog začina     U sud sipajte […]

Brza obrok salata

Počinje sezona salata, a evo predloga za jednu brzinsku obrok salatu koja vam može biti lagani ručak ili večera. Kod kuće je možete servirati u ovim lepim Coca-Cola činijicama ili poneti na posao u ovim metalnim kutijama. Potrebno: 1 konzerva tunjevine u komadu 2 mlada crna luka 100  g crnog pasulja iz konzerve 50 g kukuruza šećerca 3 kisela krastavčića 1 kašika soka od limuna 2 rotkvice čeri paradajz krutoni   Ocedite ulje iz konzerve u poseban manji sud. Tunjevinu sipajte u drugi sud, pa dodajte iseckani mladi luk, crni pasulj iz konzerve, kukuruz šećerac i iseckane krastavčiće. Odvojeno ulje […]

Sarma sa šampinjonima

Znam mnoge ljubitelje posne sarme koji tvrde da je čak i lepša od one s mesom. Danas je na trpezi upravo ovaj zimski specijalitet. 🙂 Potrebno: 500 g praziluka 400 g šampinjona 1 veća glavica crnog luka 3-4 čena belog luka 170 g pirinča začinska paprika suvi začin biber 100 ml ulja kiseli kupus     Praziluk očistite i iseckajte. Na ulju propržite iseckan crni i beli luk zajedno sa prazilukom. U drugom sudu propržite šampinjone iseckane na listiće zajedno sa pirinčem. Kada se u oba suda proprže namirnice, sjedinite u jedan. Još malo propržite pa dodajte začinsku papriku, biber […]

Gulaš sa šampinjonima

Među omiljenim posnim jelima na kašiku nam je i gulaš sa  pečurkama koje mu daju poseban šmek. Probajte i javite utiske 🙂 Potrebno: 800 g šampinjona 100 g praziluka 1 crveni luk 3 čena belog luka 250 ml soka od paradajza 50 ml tople vode 1 kašičica mlevene začinske paprike so biber 2 lovorova lista     Iseckajte praziluk i crveni luk. Na ulju propržite, pa dodajte iseckani beli luk i šampinjone koje ste isekli na polovine ili četvrtine. Dinstajte dok šampinjoni ne omekšaju i ne ispari tečnost koju su pustili. Često promešajte i ako ima potrebe dolijte malo vode. […]