Posna pita sa prazilukom i pirinčem (video)

Kada se praziluk i pirinač savršenu dopunjuju, onda nije teško napraviti savršenu posnu pitu 🙂 Potrebno: 500 g tankih kora za pitu 500 g praziluka 150 g šampinjona 150 g pirinča 2 kašičice suvog biljnog začina biber 75 ml ulja 75 ml gazirane mineralne vode   Stavite ulje i mineralnu gaziranu  vodu da provri, zatim sklonite sa vatre. Pirinač prelijte hladnom vodom i ostavite 15 minuta. Nakon tog vremena prospite vodu, sipajte 400 ml vruće vode i kuvate u posoljenoj vodi poklopljeno na tihoj vatri 10 minuta. Isključite ringlu i ostavite tako poklopljeno još 5-10 minuta. Praziluk  iseckajte na polukrugove […]

Riba u “kroasanu” (video)

Miris se širi kuhinjom, a izgled ovih „kroasana“ potpuno pristaje uz tepsiju iz Coca-Cola kuhinjskog seta. Coca-Cola poklanja svojim vernim fanovima svašta zanimljivo iz nove kuhinjske kolekcije. Na vama je samo da skinete SimplyTastly aplikaciju koja je potpuno besplatna sa sledećeg linka: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.coke.tastly&hl=en Više informacija možete pronaći i na sajtu www.coca-cola.rs 🙂 Potrebno: 500 g lisnatog testa fileti ribe, po želji 50 g krem sira ili posnog majoneza 2 mlada crna luka mlada blitva 1-2 čena belog luka 50 ml maslinovog ulja so i biber   Beli luk najsitnije iseckajte i dodajte u maslinovo ulje. Ostavite 30 minuta ili dok […]

Gulaš sa šampinjonima

Potrebno: 400 g šampinjona 3 glavice crnog luka 1 šargarepa 2 čena belog luka 200 ml soka od paradajza 1 sveža paprika suvi biljni začin biber peršun   Šampinjone isecite na deblje listiće i na ulju propržite dok voda ne ispari. U drugi sud propržite crni i beli luk, narendanu šargarepu i iseckanu papriku. Kad se sve to uprži, sjedinite i dodajte sok od paradajza i začinite po ukusu. Prokrčkajte još 10 minuta, pospite peršunom pa poslužite uz palentu, pirinač, testeninu…

Suve paprike sa šampinjonima

Potrebno: 20 suvih paprika 300-400 g šampinjona 100 g pirinča 3 glavice crnog luka 2-3 čena belog luka suvi biljni začin biber peršun krompir 300 ml soka od paradajza   Suve paprike potopite u toploj vodi na 10-15 minuta. Pirinač obarite – kuvajte 2-3 minuta, pa poklopite, sklonite sa ringle i ostavite dok se luk i šampinjoni prže. Kada su šampinjoni i luk proprženi dodajte pirinač, suvi biljni začin, biber i iseckan peršun. Kada su paprike omekšale, a fil gotov, napunite ih, zatvorite kolutom krompira i složite u pekač. Prelijte sokom od paradajza i pecite 30 minuta na 200 °C.

Pasta Pomodoro (video)

Kada poželim dan bez mesa, ova pasta za mene je savršen izbor 🙂 Potrebno: 250 g paste farfalle 1 crni luk 3 čena belog luka 400 g pelata 1 kašičica šećera morska so i biber 1 puna kašičica putera maslinovo ulje ½ čaše rendanog sira bosiljak    Na maslinovom ulju propržite crni luk, pa dodajte beli i sve zajedno propržite još minut-dva. Paradajz pelat usitnite stapnim mikserom ili u blenderu. Dodajte u sud, posolite, pobiberite i dodajte šećer. promešajte i kuvajte još oko 10 -15 minuta. Nakon tog vremena dodajte pastu koju ste prethodno skuvali u posoljenoj vodi po uputstvu […]

Vrtka punjena pasuljem

Niški i pirotski kraj poznati su po suvim paprikama, koje se jos zovu i vrtke. Starinsko jelo vrtke sa pasuljem idealne su za sve koji poste, a i za one koji vole ukuse juga Srbije. Uživajte i prijatno ! 🙂 Potrebno: 500 g pasulja 10 suvih paprika 1 glavica crog luka 2-3 kašike masti 1 kašika brašna 2 kašičice tucane suve paprike vrtke 1 kašičica slatke začinske paprike   Suve paprike potopite u mlaku vodu na 10-15 minuta. Pasulj sipajte u odgovarajući sud, dodajte vode i stavite da se kuva. U drugi sud na masti propržite iseckanu glavicu crnog luka, […]

Smotuljci od kupusa

U toku posta možete da budete itekako kreativni, a najbolji dokaz za to su ovi smotuljci od kupusa, koji samo izgledom podsećaju na sarmu, čim ih probate shvatićete koliko su ukusni 🙂   Potrebno: 1 veća glavica svežeg kupusa 1 glavica crnog luka 1 veća šargarepa 150 g pirinča 150 g tikvice 200 ml kuvanog paradajza 3 čena belog luka biber peršun suvi začin   Priprema kupusa: Koren kupusa zasecite unakrst. U veći sud stavite glavicu kupusa, korenom prema dole, nalijte vodu i ostavite neka vri 15 minuta. Nakon tog vremena, vodu procedite i ostavite da se  prohladi a onda […]

Ćušpajz

Poreklo reči ćušpajz potiče iz nemačkog jezika i znači prilog. Međutim, u vremenu u kome je nastao davnih dana, čušpajz je često bio glavno jelo, a ne prilog i spada u red najstarijih jela na kašiku. Banaćani su se posebno pročuli po ćušpajzu, a volela bih da čujem i kako vi spremate ovo starinsko varivo 🙂 Potrebno: 1 glavica crnog luka 2 čena belog luka 2 šargarepe 200 g graška 250 g boranije 3 krompira ½ kašike brašna ½ kašike slatke začinske paprike 1 kašika suvog biljnog začina malo bibera 100 ml kuvanog soka od paradajza peršun   Crni i […]

Oslić HEK (video)

Riba me često vrati u detinjstvo i probudi sećanja na mog oca koji je bio strastveni ribolovac, pa je često i nas vodio na pecanje i ne samo kao na izlet već smo aktivno učestvovali. Ustvari, ja sam bila ona koja je samo držala štap jer da stavim mamac u vidu nekog crva ili da kasnije skinem upecanu ribu, to nije moglo da se desi 😀 Možda zbog slika koje su ostale kao dokaz, sećam se da je tata znao da nas (brata, mene i komšiju) ubaci u našeg Fiću i odveze na Moravu. Sećam se i da sam ribu […]

Panirani štapići bakalara sa povrćem (video)

Danas sam iznenadila ukućane ovim sočnim i ukusnim Frikom štapićima od mesa bakalara uz povrće kao dodatak. Ukusno, jednostavno, brzo, baš ono što mi je danas bilo potrebno 🙂 Potrebno: 300 g paniranih Frikom štapića bakalara 1 veći crni luk 100 g kukuruz šećerac mešavina povrća (crvena paprika, grašak, zelena boranija, šargarepa i paradajza u kockicama) ½ kašičice suvog začina prstohvat bibera   Povrće: Na ulju propržite iseckan crni luk pa dodajte pripremljeno mešano povrća za đuveč i kukuruz šećerac. Dinstajte 25-30 minuta uz povremeno dodavanje vode po potrebi. Začinite suvim začinom i biberom. Priprema: U tiganju:Neodmrznut proizvod pržiti na […]

Posna «pizza» od špageta

Pizza je neiscrpna inspiracija, toliko da vam je danas predstavljam, verovali ili ne, kao posnu “pizzu” od špageta 🙂 Potrebno: 200 g posnih špageta 1 glavica crnog luka 200 g šampinjona 2 paradajza so origano     Špagete skuvajte u slanoj vodi po uputstvu s pakovanja.  Procetite i sipajte u podmazanu vatrostalnu posudu. Luk sitno iseckajte, paradajz na kolutova, a šampinjone na tanke listiće. Malo posolite, promešajte i stavite preko špageta. Pospite origanom  i pecite u rerni na 200 °C oko 20 minuta