Pita sa suvim šljivama

Za početak posta 😀 Potrebno: 500 gr kora 300 gr suvih šljiva 4 pune kašike seckanih oraha 8 punih kašika mlevenih oraha cimet ulje Preliv: 350-500 gr šećera 1/2 l vode Za preliv, pomešajte vodu i šećer, zatim kuvajte 15  minuta. Skloniti sa ringle i ohladiti. Količinu šećera odredite zavisno koliko volite slatko. Ja sam stavila 500 gr i bilo mi je slađe, dok je mom dragom uvek slatko koliko treba  😀 Kore iseći na veličinu pleha. U mom slučaju je to bilo 25 x 35 cm. Složiti tri kore, zatim staviti seckane šljive, kašiku seckanih oraha, dve kašike mlevenih […]

Čokoladne gomboce

Na mojoj fb strani tražila sam kum/a za ove bombice pošto je meni u većini slučajeva lakše napraviti nego dati ime 😀 Dobila sam na desetine predloga i moj kućni savet u sastavu Viktorija i David  odlučio se za „Čokoladne gomboce“ mada su iz naziva razumeli samo ovo čokolade  ali je to njima bilo dovoljno 😀 Hvala kuma Branislavi na predlogu i molimo je da nam pošalje adresu na minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk da joj pošaljemo neku sitnicu iz Kuhinjice. Zahvaljujem se i ostalima na divnim predlozima i sad znam gde treba da se obratim kad „zaškripi“ sa imenom :D. Potrebno je (25-30 […]

Bajadera sa kokosom

Ovaj kolač je sličan kokos bajaderi. Za koji god kolač da se odlučite, nećete pogrešiti 🙂 Potrebno je: 100 ml vode 300 gr šećera 250 gr margarina 200 gr kokosa 200 gr mlevenih oraha 200 gr čokolade Prokuvati vodu i šećer 5-6 minuta. Dodati 200 gr margarina i mešati dok se ne istopi. Skloniti sa vatre i dodati kokos brašno i orahe. Dobro promešati i podeliti na dva jednaka dela. U jednu polovinu dodati 100 gr istopljene čokolade. U manji pravougaoni kalup sipati tamni deo i izravnati. Preko tamnog staviti svetliji deo i takođe izravnati. Ostatak čokolade istopiti sa 50 […]

Slatka pita sa tri fila

Potrebno je: ½ tankih kora za baklavu ½ kg bundeve 100 gr mlevenih oraha 4-5 kašika džema od višanja šećer ulje   Bundevu očistiti, izrendati i na malo ulja prodinstati. Zasladiti šećerom po ukusu. Dve kore poprskati uljem,nagužvati i staviti u tepsiju. Treću koru staviti ravno (višak iseći) a preko kore rasporediti fil od bundeve. Opet staviti dve nagužvane i poprskane kore,a na treću ravnu koru rasporediti fil od mlevenih oraha i tri kašike šećera. Ponoviti postupak sa dve kore, a treću premazati  džemom od višanja ili nekim drugim po izboru. Staviti  preostale nagužvane i poprskane kore. Peći u zagrejanoj […]

Pita od mix voća

Ovaj recept sam spremala za posno izdanje časopisa Interne@lije 2. Dovoljno je samo da vam kažem da se ove pite spremaju kod nas redovno, bez obzira da li je post ili nije. 🙂 Potrebno je: 300 gr brašna 180 gr margarina 3 kašike hladne vode 50 gr šećera u prahu ½ praška za pecivo 4 kašike prezli 4 kašike šećera 1 vanilin šećer 4 kašike mlevenih oraha 400 gr mix voća ( jagode,maline,kupine) med   Sjediniti brašno sa praškom za pecivo i šećerom u prahu. Dodati margarin isečen na kockice i sa prstima izgnječiti. Dodati vodu i sve sjediniti. Testo […]

Crna lepotica

Potrebno za tri patišpanja: 250 g brašna 100 ml ulja 300 ml vode 100 g smeđeg šećera 300 g mlevenih lešnika 1 prašak za pecivo prstohvat sode bikarbone Fil: 150 g smeđeg šećera 100 ml vode 150 g mlevenih oraha 4 kašike džema od kajsija 4 rebra posne crne čokolade Krem za ukrašavanje: 60 g posnog šlaga 100 ml hladne vode 30 g posne crne čokolade 2 kašike džema od kajsija malo mlevenih oraha Čokoladni trouglovi: 100 gr posne crne čokolade 1 kašičica margarina Patišpanji: Sjedinite brašno, šećer, mlevene lešnike, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, a zatim dodati vodu […]

Bele štanglice

Potrebno je: 150 gr mlevenog posnog keksa 150 gr mlevenih oraha 250 gr šećera 60 ml vode 125 gr margarina Za glazuru: 250 gr šećera u prahu 25 ml  hladne vode 1 kašika limunovog soka 30 gr crne posne čokolade 1  manja kašičica ulja Šećer i vodu staviti u odgovarajući sud da se kuvaju. Kada provri i šećer se istopi, kuvati još minut-dva, zatim skloniti sa vatre i dodati margarin. Mešati dok se sav margarin ne istopi, zatim dodati keks i orahe. Sve dobro promešati da se izjednači, a onda izručiti na papir za pečenje ili rastegljivu foliju i izravnati […]

Kolači 5 u 1

Kada su neka slavlja u pitanju,kao što su slave, poznato je da spremanje kolača oduzima puno vremena. Ovo je recept za 5 u 1, tj od jedne osnove dobićete pet vrsta kolača i tako smanjiti vreme pripreme. Ovi kolači su posni,a recept za njih je objavljen u specijalnom posnom izdanju časopisa Hrana i vino -Internet@lije. Potrebno za testo: 200 ml vode 400 ml ulja 750 gr brašna 200 gr šećera 1 vanilin šećer ½ kesice prašak za pecivo Za glazuru (srce): 150 gr šećera u prahu 2 kašike vruće vode 1 kašičica soka od limuna ekstrakt ruma (5 ml) roze […]

Grčki orah

Potrebno je: 300 gr šećera 100 ml vode 300 mlevenih oraha 2 kašike kakaoa     Fondan:Šećer i vodu staviti u odgovarajući sud i kuvati na jačoj temperaturi. Kada proključa, kuvati još 4  minuta, skloniti sa vatre i  sa varjačom mutiti dok  ne pobeli. Ljuska oraha: 2/3 pripremljenoj fondana sjediniti sa 200 gr mlevenih oraha i kakaom. Sve dobro promešati da se masa izjednači. Ostaviti masu 15 minuta u frižideru da se prohladi. Jezgro oraha:1/3 fondana sjediniti sa 100 gr mlevenih oraha. Od ove smese praviti jezgra oraha, veličine klikera. Modlica je obeležena strelicom. Modlice za orah umočiti u prah […]

Testenina sa suvim šljivama

For English please scroll down Skuvati testeninu po želji. U poseban sud staviti da se kuvaju šljive bez koštica. Na 30-40 gr margarina propržiti prezle. Kada prezle porumene, dodati kuvanu i proceđenu testeninu, promešati i dodati kuvane šljive. Zasladiti po želji, servirati i posuti sa mlevenim orasima. Pasta with prunes   Boil whichever type of pasta you would like to eat. Cook the prunes without the pits in a separate pot. Fry some bread crumbs with 30-40 grams of butter. When they turn golden brown, add the pasta, mix and then add the prunes. Sweeten if needed, serve and sprinkle […]

Solunske štangle

Potrebno je: 500 gr šećera sok od jednog limuna sok od 3 pomorandže 1 kg izrendanih jabuka 250 gr mlevenih badema (ili oraha) 2 manje oblande cimet   Ocediti sok od limuna i pomorandži. Prokuvati (ušpinovati) sok i šećer. Izrendati jabuke i dobro procediti, a onda ih prokuvati sa šećerom. Kada sok ispari,skloniti sa vatre, dodati mleveni badem, promešati da se sve sjedini. Masu izručiti na jednu manju oblandu, izravnjati, staviti drugu oblandu i pritisnuti. Ostaviti do sutra da se stegne a onda kolač seći na štanglice i posuti ih sa malo cimeta.