Fina projara i namaz od jaja

Fina projara i namaz od jaja

Potrebno je: Za projaru: 3 jajeta 4 šoljice mleka 3 šoljice ulja 4 šoljice brašna 4 šoljice kukuruznog brašna 1 kesica praška za pecivo so   Sjedinite žumanca, mleko, ulje, kukuruzno brašno i meko brašno pomešano sa praškom za pecivo. Posoliti. Posebno umutiti belanca u čvrst sneg, zatim lagano umešati u prethodno smesu. Smesu sipati u podmazan pleh veličine 18 x 30 cm, ili približne veličine i peći na 200 °C, oko 20-25 minuta.   Namaz: 2 jajeta 1 kašičica senfa 1 puna kašika majoneza so   Jaja skuvati, oljuštiti i staviti u blender. Dodati so, senf i majonez. Blendati […]

Posna slavska salata

Posna slavska salata

Salata koja se brzo sprema, idealna za slavske ili posne dane   Potrebno: 250 g tunjevine 250 g kukuruza šećerca 100 g kuvanog graška 150 g sitno rendane šargarepe 100 g sitno seckanih kiselih krastavčića 1 kašika kapara 200 g posnog majoneza 300 g domaćeg ajvara     Tunjevinu ocedite od masnoće. Dodajte joj kukuruz šećerac, kuvani grašak, rendane šargarepe, sitno iseckane kisele krastavčiće, kapar, majonez i ajvar. Sve dobro promešati i sipati u odgovarajuću činiju i ohladiti. Napomena: Šargarepu nisam barila, ali ako želite, možete to uraditi. Preuzmite tekst u PDF formatu

Slani minjoni

Slani minjoni

Potrebno: Za narandžastu koru: 4 jajeta 1 ravna kašičica soli 350 ml jogurta 130 ml ulja 120 g brašna ½ praška za pecivo 4 kašičice slatke začinske paprike Za zelenu koru: 4 jajeta 1 ravna kašičica soli 350 ml jogurta 150 ml ulja 120 g brašna ½ praška za pecivo 8 briketa zamrznutog spanaća (150 g)  Fil: 300 g sitnog sira 2 kuvana jajeta 3 kašike majoneza 200 g seckane šunke   Završna dekoracija: 2 čaše kisele pavlake 100 g rendanog kačkavalja   Priprema narandžaste kore: Belanca umutiti sa postepenim dodavanjem soli, a zatim dodati i jedno po jedno žumance. […]

DSCF9015

Gurmanska salata – Gourmet salad

For English please scroll down Potrebno: 400 g junećeg vrata 2 krompira 2 šargarepe 1 veza mladog crnog luka 250 ml majoneza 1 kašičica senfa so biber začin peršun   Junetinu i očišćenu šargarepu staviti da se kuvaju. Pri kraju kuvanja, nekih 20-25 minuta, dodati očišćen krompir, zatim začiniti po ukusu. Kada je meso skuvano, procediti i sitno iseckati zajedno sa krompirom i šargarepom. Dodati sitno iseckani mladi luk, peršun majonez i senf. Dobro promešati i po ukusu začiniti. Vodu u kojoj se kuvalo meso iskoristite za supu.   Gourmet salad   Ingredients: 400gr of beef neck 2 potatoes 2 […]

GJGKUY

Punjeni baget – Stuffed baguette

For English please scroll down Potrebno: 1 baget hleb 3 tvrdo kuvana jajeta 100 g dimljenog vrata 100 g šunke 2 kašike senfa 1 glavica crnog luka zelena i crvena paprika 1 čaša kisele pavlake 3 kašike majoneza 2 kisela krastavca 150 g jetrene paštete so i biber po ukusu   Jedan baget hleb podeliti na pola, krajeve iseći, a zatim sredinu izdubiti. Senf, paštetu, majonez i keselu pavlaku sjediniti. Sitno iseckati šunku, vratovinu, jaja, paprike, krastavce i luk. Dodati prethodnoj smesi i promešati. Ako je smesa  ređa, možete dodati malo izdubljenog hleba. Po ukusu posoliti i pobiberiti. Polovine hleba […]

RTG

Slani punjeni mafini

Potrebno za 12 kom. mafina/projica: 220 g kukuruznog brašna 60 g pšeničnog brašna ½ kesice praška za pecivo 90 ml jogurta 90 ml ulja 270 ml kisele vode 1  jaje 1 kašičica soli margarin za podmazivanje kalupa   Za punjenje: 100 g starog sira ili feta sira 3 kašike malidžana ili ajvara 12 krugova tanko sečene šunke ili svinjske pečenice 12 parčića tanko narezanog kačkavalja 12 listova zelena salate   Sjediniti jaje, jogurt, ulje i kiselu vodu zatim dodati prethodne sjedinjene suve sastojke, kukuruzno i pšenično brašno, prašak za pecivo i so. Podmazati margarinom kalupe za mafine i napuniti ih […]

TYUT

Šareni slani minjoni – Piccoli tramezzini colorati

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Narandžastu koru: 2 jajeta ½ kašičice soli 180 ml jogurta 80 ml ulja 60 g brašna 1 kašičica praška za pecivo 2 kašičice aleve slatke pavlake   Zelena kora (raditi x2): 2 jajeta 180 ml jogurta 80 ml ulja 60 g brašna 1 kašičica praška za pecivo 4 briketa zamrznutog spanaća (70-80 g)   Fil: 300 g sitnog sira 2 kuvana jajeta 1 crvena paprika 3 kašike majoneza 200 g seckane šunke malo peršuna   Završna dekoracija: 2 čaše kisele pavlake 100 g rendanog kačkavalja maslinke sa paprikom       Narandžasta […]

2011_1123predjelo0014

Rolnice od patlidžana

Potrebno: 2 veća patlidžana 3 krompira 2 kuvana jajeta 200 g feta sira 1 veza peršuna ili vlašca 2-3 parčeta pršute so biber 2 čena belog luka luk Patlidžan iseći na trake 3-4 mm debljine. Posoliti i ostaviti da odstoje 1 h da se ocede i puste gorčinu. Nakon toga isperite pod mlazom vode i osušite kuhinjskim ubrusom. Patlidžane ispeći u tiganju na malo maslinovog ulja ili na roštilju. Krompir oljuštiti, iseći na par delova i obariti zatim ocediti. Skuvati jaja zatim izgnječiti viljuškom zajedno sa krompirom.  Sjediniti sa fetom i dodati iseckanu pršutu. Posoliti, pobiberiti i dodati sitno seckani […]

dsad

Kukuruzne kocke sa slaninom – Cubetti di polenta con la pancetta – Palenta bacon cubes

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. For English please scroll down Potrebno: 1 l vode 1 kašičica soli 200 g palente mleveni biber tucana paprika 20 režnjeva tanko sečene slanine Vodu posoliti i staviti na ringlu da provri. Dodati postepeno palentu i mešati 2 minuta. Kuvanu palentu sipati u podmazani manji pleh i ostaviti da se ohladi. Ohlađenu masu iseći na kockice, omotati svaku slaninom i staviti ih na drvene štapiće za ražnjiće zatim ih složiti na pleh. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 12 minuta. Izvaditi iz rerne i posuti  biberom i tucanom paprikom. Cubetti […]

dfsfss

Umotana jaja – Uova avvolte

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno: 6 kuvanih jaja 3 veze blitve 100 g kačkavalja 2 jajeta 1 čen belog luka začin biber prezle       Blitvu očistiti, oprati i obariti, zatim što sitnije iseckati. U to dodati sitno rendani kačkavalj, jedno jaje, sitno seckani beli luk i začiniti po ukusu. Jaja, koja smo pre toga skuvali, očistili i osušili, omotati smesom od blitve, zatim uvaljati u prezle, onda u umućeno jaje i na kraju opet u prezle. Pržiti na vrelom ulju ali paziti da ne izgore. Vaditi na papirnati ubrus da upije višak masnoće. Uova […]