Pileća salata

Pileća salata

Ovo nije obična salata, već pravi kompletni obrok   Potrebno: 200 g barenog pilećeg filea 1 veća barena šargarepa 1 veća jabuka 5 kiselih krastavčića 20 g pečenog slanog kikirikija 3 kašike majoneza 2 kašike kiselog mleka 1 kašičica senfa mešavina zelene salate so biber     Šargarepu isecite na kockice, kao i jabuku i krastavčiće. Dodajte piletinu iseckanu na manje parčiće. Napravite preliv od  majoneza, kiselog mleka i senfa. Posolite i pobiberite. Na tanjir stavite deo salate, a ostalo ( meso, šargarepa i jabuka), sjedinite sa prelivom. Pospite iseckanim kikirikijem, ohladite i poslužite.   Preuzmite tekst u PDF formatu

Srpski  ”kavijar”

Srpski ”kavijar”

Potrebno: 300 g sira 100 g krupnije mlevenih oraha 200 g kisele pavlake 3 čena belog luka 1 kašika seckanog peršuna     Sir izgnječite viljuškom i pomešajte sa orasima i sitno iseckanim belim lukom. Dodajte kiselu pavlaku i peršun i sve zajedno sjedinite. Čuvajte do služenja u frižideru a poslužite kao namaz ili uz neko pečenje. Preuzmite tekst u PDF formatu

Punjene slane korpice

Punjene slane korpice

Posle praznika i obilja pripremljene hrane, uvek nam ostane višak. Gledamo da to podelimo familijarno ili da iskoristimo i napravimo nešto staro novo, kao što su bile ove slane korpice. Potrebno za 12 korpica: 4 jaja 200 ml vode 100 ml ulja 200 g oštrog brašna 1 kašičica suvog začina   I još treba: ruska salata pečenje krastavčići mladi crni luk mladi sir   Preliv: 1 čaša kisele pavlake (180 g) 180 ml jogurta 3 čena sitno seckanog belog luka 1 kašičica rena   Vodu, ulje i suvi začin stavite da provri. Kada provri, dodajte brašno i mešajte dok ne […]

Marinirana feta

Marinirana feta

Fetu, mariniranu na jednostavan način, a uz aromatično ulje iz tegle, možete dodati u razne salate ili poslužiti uz hleb.   Ako ste ljubitelj maslina, dodajte i njih Potrebno:h maslinovog ulja ili suncokretovog 3-4 čena belog luka, 3-4 grančice majčine dušice 5-6 lista žalfije 1 ljuta papričica, iseckana 7-8 bibera 120 g osušenog paradajza 400 g feta sira, iseckan na kockice   Sve namirnice složite u teglu pa sipajte ulja onoliko koliko je potrebno da sve namirnice budu u njemu, tj do vrha. Zatvorite teglu i ostavite na hladnom mestu 48 h pre služenja. Preuzmite tekst u PDF formatu

Slani kolač

Slani kolač

Potrebno za koru (mera je čaša od jogurta): 3 jajeta ½ čaše ulja 1 čaša mleka 1 čaša kukuruznog brašna 2 čaše pšeničnog brašna 1 prašak za pecivo 1 kašičica soli suvi začin biber   Za fil: 1 srednji patlidžan 1 srednja tikvica 500 g mlevenog mesa 1 veća glavica crnog luka 2 čena belog luka 1 crvena paprika I još treba: 2 čaše kisele pavlake 100 g krem sira   Izmiksati jaja, dodati mleko, ulje, so,  a onda i brašno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Sipajte u podmazan pleh veličine 25 x 35 cm i pecite 20 minuta u […]

Namaz od šampinjona

Namaz od šampinjona

  Potrebno: 400 g šampinjona 50 g putera 2 kašike kečapa 5 kašika majoneza 3 kašike kisele pavlake 3 čena belog luka 1 veći crveni luk 3 grančice peršuna so biber     Šampinjone sitno narendati, beli i crveni luk sitno iseckati, pa sve zajedno prodinstati na puteru dok ne ispari tečnost koju su šampinjoni pustili.  U blenderu ili uz pomoć štapnog miksera sitno usitniti. U ohlađeno dodati majonez, kečap, pavlaku, peršun i začiniti po ukusu. Preuzmite tekst u PDF formatu

Fina projara i namaz od jaja

Fina projara i namaz od jaja

Potrebno je: Za projaru: 3 jajeta 4 šoljice mleka 3 šoljice ulja 4 šoljice brašna 4 šoljice kukuruznog brašna 1 kesica praška za pecivo so   Sjedinite žumanca, mleko, ulje, kukuruzno brašno i meko brašno pomešano sa praškom za pecivo. Posoliti. Posebno umutiti belanca u čvrst sneg, zatim lagano umešati u prethodno smesu. Smesu sipati u podmazan pleh veličine 18 x 30 cm, ili približne veličine i peći na 200 °C, oko 20-25 minuta.   Namaz: 2 jajeta 1 kašičica senfa 1 puna kašika majoneza so   Jaja skuvati, oljuštiti i staviti u blender. Dodati so, senf i majonez. Blendati […]

Posna slavska salata

Posna slavska salata

Salata koja se brzo sprema, idealna za slavske ili posne dane   Potrebno: 250 g tunjevine 250 g kukuruza šećerca 100 g kuvanog graška 150 g sitno rendane šargarepe 100 g sitno seckanih kiselih krastavčića 1 kašika kapara 200 g posnog majoneza 300 g domaćeg ajvara     Tunjevinu ocedite od masnoće. Dodajte joj kukuruz šećerac, kuvani grašak, rendane šargarepe, sitno iseckane kisele krastavčiće, kapar, majonez i ajvar. Sve dobro promešati i sipati u odgovarajuću činiju i ohladiti. Napomena: Šargarepu nisam barila, ali ako želite, možete to uraditi. Preuzmite tekst u PDF formatu

Slani minjoni

Slani minjoni

Potrebno: Za narandžastu koru: 4 jajeta 1 ravna kašičica soli 350 ml jogurta 130 ml ulja 120 g brašna ½ praška za pecivo 4 kašičice slatke začinske paprike Za zelenu koru: 4 jajeta 1 ravna kašičica soli 350 ml jogurta 150 ml ulja 120 g brašna ½ praška za pecivo 8 briketa zamrznutog spanaća (150 g)  Fil: 300 g sitnog sira 2 kuvana jajeta 3 kašike majoneza 200 g seckane šunke   Završna dekoracija: 2 čaše kisele pavlake 100 g rendanog kačkavalja   Priprema narandžaste kore: Belanca umutiti sa postepenim dodavanjem soli, a zatim dodati i jedno po jedno žumance. […]

DSCF9015

Gurmanska salata – Gourmet salad

For English please scroll down Potrebno: 400 g junećeg vrata 2 krompira 2 šargarepe 1 veza mladog crnog luka 250 ml majoneza 1 kašičica senfa so biber začin peršun   Junetinu i očišćenu šargarepu staviti da se kuvaju. Pri kraju kuvanja, nekih 20-25 minuta, dodati očišćen krompir, zatim začiniti po ukusu. Kada je meso skuvano, procediti i sitno iseckati zajedno sa krompirom i šargarepom. Dodati sitno iseckani mladi luk, peršun majonez i senf. Dobro promešati i po ukusu začiniti. Vodu u kojoj se kuvalo meso iskoristite za supu.   Gourmet salad   Ingredients: 400gr of beef neck 2 potatoes 2 […]