Punjeni svinjski file

Potrebno: 300 g svinjskog filea 5 listova blitve 30 g svinjske pečenice 2 kašike kajmaka sušeni paradajz biljni začin  Kalorijska vrednost: 719 kcal   Svinjski file iseći uzdužno i raširiti na dasci za sečenje mesa. Kuhinjskim čekicem ga lagano izlupati. Malo začiniti biljnim začinom. Blitvi odstraniti tvrdi, beličasti deo, a zatim je složite preko meso. Stavite kajmak, svinjsku pečenicu i sušeni paradajz. Bočne strane filea malo preklopite prema unutrašnjem delu. Svinjski file urolajte po dužini, a zatim ga čvrsto uvijte kuhinjskim koncem. Meso pecite u tiganju na zagrejanom ulju, oko 20 minuta. Tokom pečenja meso okrenite nekoliko puta. Pečeno meso […]

Obrnuta integralna pita

  Potrebno: Za testo: 100 ml mleka 1 kašičica šećera 25 g svežeg kvasca 100 ml mineralne vode 100 ml ulja ½ kašičice soli 250 g integralnog brašna 250 g pšeničnog brašna   Za fil: 300 g sira 2 jajeta 1 žumance 120 g iseckane šunke ili svinjske pečenice   I jos treba: 1 belance seme lana rendani parmezan   U toplo mleko dodajte šećer i kvasac. Ostavite da kvasac nadođe. U odgovarajući su sjedinite mineralnu vodu, ulje i so. Dodajte mleko sa nadošlim kvascem i  brašnom zamesite testo. Ostavite da testo nadođe. Za fil sjedinite sve navedene sastojke. Testo […]

Pileće pljeskavice sa kajmakom i šampinjonima

Kada sam 14.07.2015. gostovala u jutarnjem programu TV Pink, spremala sam ove pljeskavice, a voditelj Drago i ostala ekipa, u slast su ih pojeli 🙂 Potrebno: Za pljeskavice: 500 g pilećeg filea 1 jaje 1 kašika kajmaka 1 kašika prezli ½ kašičice sode bikarbone 1 kašičica začinske paprike 1 kašičica suvog začina 4 šampinjona 1 čen belog luka   Za luk iz marinade: 2 crvena luka 2 kašike soya sos 1 kašika ulja 1 kašika vode prstohvat soli 1/2 kašičice žutog šećera   Za preliv: 2 kašike kisele pavlake 2 kašike majoneza 1-2 čena belog luka   Ako imate blender, […]

Meksički pikadiljo

  Potrebno: 500 g mlevene junetine 2 crvena luka 2 čena belog luka 2 paradajza 1 krompir 100 g graška 1 šargarepa 1 papričica 2 lovorova lista ½ kašičice origana ½ kašikice soli biber po ukusu     U blender staviti paradajz, 1 ljutu papričicu, polovinu crvenog luka, 1 čen belog luka i bibera po ukusu. Dobro izblendati da se namirnice sjedine. Ostaviti po strani. Propržiti ostatak crvenog luka i beli luk. Dodati mleveno meso i sve zajedno propržiti. Izručiti sastojke (salsu) iz blendera, dodati očišćen i iseckan krompir i šargarepu, grašak, lovor, origano i so. Promešati i ostaviti da […]

Piletina sa njokama i sosom od 4 vrste sira (video)

  Potrebno: 500 g njoka 400 g piletine 2 čena belog luka 200 ml neutralne pavlake 100 ml slatke pavlake 50 g gaude 70 g parmezana 50 g gorgonzole 50 g mocarele, trapista ili nekog drugog sira po želji so biber   Njoke spremite prema uputstvu sa pakovanja. Piletinu isecite na parčiće i začinite,  a zatim na ulju propržite. Dok pržite piletinu dodajte i 2 čena belog luka. Preko propržene piletine sipajte neutralnu i slatku pavlaku. Neka se prokrčka 10-15 minuta zatim izvadite meso i luk. U pavlaku stavite polovinu parmezana i sve ostale sireve. Ako imate potrebu, posolite i […]

Domaća pizza

Da li više volite da napravite ili naručite pizzu ? Kada pravim testo za pizzu, spremam na ovaj način. Testo je mekano  i sutradan, a dovoljno poslušno da ga možete rastanjiti onoliko koliko treba. Od ove mere dobijem 2 velike i jednu malu pizzu koju obično Viktorija kapariše 🙂 Namirnice nekad rendam a nekad sitnije iseckam (šampinjoni, šunka, kačkavalj). Masline stavim zbog muža, a jaje zbog mene (ovog puta nisam). Slanina nam daje poseban šmek pa i nju volim da stavim. Što se tiče ovih rupičastih plehova, topla preporuka za njih.     Potrebno: 250 ml mleka 50 ml ulja […]

Svinjska rebarca iz Coca Cola marinade

Potrebno: 1,5 g nezačinjenih svinjskih rebara 250 ml Coca-Cole 3 kašike meda 3 kašike soya sosa 3 kašike ulja 3 čena iseckanog belog luka 2 kašike limunovog soka 1 mala konzerva pirea od paradajza 4 kašičice biljnog začina   U sud u koji ćete marinirati rebarca sipajte Coca-Colu, a onda i sve ostale sastojke. Dobro promešajte a zatim dodajte i rebarca. Ostavite najmanje 2 h da se meso  marinira. Nakon tog vremena izvadite  iz marinade i stavite na pleh koji ste obložili (sa svih strana) papirom za pečenje. Zagrejte rernu na 230 °C i pecite oko 30-40 minuta dok  rebarca […]

Meksička piletina sa crvenim pasuljem

Potrebno: 500 g belog pilećeg mesa manja konzerva crvenog pasulja 70 g kukuruza šećerca 200 ml pavlake za kuvanje 2 čena belog luka 1 kašičica čili sosa (po želji) suvi začin biber 1 sveža crvena paprika 2 trougla topljenog sira manja veza blitve peršun   Pileće meso isecite na manje parčiće i propržite na ulju. Kad je meso isprženo dodajte crveni pasulj koji ste prethodno isprali, kukuruz šećerac, crvenu papriku iseckanu na kockice, beli luk, topljeni sir i očišćenu blitvu. Začinite suvim začinom i biberom. Preko sipajte neutralnu pavlaku, promešajte i sve sipajte u pekač. Pecite 30 minuta na 200 […]

Slani kolač

Potrebno za koru (mera je čaša od jogurta): 3 jajeta ½ čaše ulja 1 čaša mleka 1 čaša kukuruznog brašna 2 čaše pšeničnog brašna 1 prašak za pecivo 1 kašičica soli suvi začin biber   Za fil: 1 srednji patlidžan 1 srednja tikvica 500 g mlevenog mesa 1 veća glavica crnog luka 2 čena belog luka 1 crvena paprika I još treba: 2 čaše kisele pavlake 100 g krem sira   Izmiksati jaja, dodati mleko, ulje, so,  a onda i brašno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Sipajte u podmazan pleh veličine 25 x 35 cm i pecite 20 minuta u […]

Piknik darivanje :)

  Kada kalendarsko proleće dođe, sve češće razmišljam o odlasku u prirodu iako vreme još uvek nije idealno. Ovog proleća,  posebno se radujem budućim piknik danima jer sam od mojih prijatelja iz Coca Cole dobila divne poklone. Naravno, oni su mislili i na vas 🙂 Poklanjamo 3 piknik korpe i u svakoj korpi po 2 divna CC tanjira, 1 krpa i 2 limenke.  Imamo i tri utešne nagrade, kuhinjske rukavice 🙂 Spisak srećnih dobitnika, izvučenih putem random.org, objaviću u utorak, 31.marta.2015. posle 20 h. Da biste učestvovali u nagradnoj igri potrebno je da ovde ostavite komentar, a na mojoj facebook […]

Mafini sa spanaćem

Potrebno: 3 jajeta 3 kašike ulja 100 ml mleka 100 g oštrog brašna 150 g tvrdog kravljeg sira 150 g svežeg spanaća ½ praška za pecivo   Spanać iseći na rezanca, posoliti jednom kašičicom soli i ostaviti na strani dok pripremate ostale sastojke. Žumanca umutiti sa uljem, dodati mleko, narendan ili izdrobljen sir, brašno sa praškom za pecivo i dobro oceđen spanać. Dobro promešati. Belanca izmikasti ,a zatim dodati smesi i lagano varjačom promešati. Sipati u podmazan kalup za projice i peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 25-30 minuta.