Sušeni čeri paradajz

Sušeni čeri paradajz

Potrebno: 300 g čeri paradajza maslinovo ulje šećer so ruzmarin majčina dušica beli luk   Čeri paradajz isecite na pola i isečeni deo okrenite na papirnati ubrus da se iscede. Nakon toga, čeri paradajz složite na pleh obložen papirom za pečenje, isečenom stranom na gore, posolite i pošećerite. Stavite u rernu na 1h na 150 °C. Nakon tog vremena, rernu isključite, vrata odškrinite i ostavite u rerni dok se ne ohladi. Paradajz složite u teglice, a između stavljajte grančice ruzmarina i majčine dušice. Dodajte i par čena belog luka. Nalijte uljem i čuvajte u frižideru. Recept za sušeni paradajz pogledajte […]

Marinirana feta

Marinirana feta

Fetu, mariniranu na jednostavan način, a uz aromatično ulje iz tegle, možete dodati u razne salate ili poslužiti uz hleb.   Ako ste ljubitelj maslina, dodajte i njih Potrebno:h maslinovog ulja ili suncokretovog 3-4 čena belog luka, 3-4 grančice majčine dušice 5-6 lista žalfije 1 ljuta papričica, iseckana 7-8 bibera 120 g osušenog paradajza 400 g feta sira, iseckan na kockice   Sve namirnice složite u teglu pa sipajte ulja onoliko koliko je potrebno da sve namirnice budu u njemu, tj do vrha. Zatvorite teglu i ostavite na hladnom mestu 48 h pre služenja.

FJTY

Slatko od džanarika

Potrebno: 1,5 kg zrelih džanarika 1 kg šećera 2 kašike konjaka   Džanarike prepoloviti i izvaditi koštice. Staviti u šerpu u kojoj ćete kuvati i posuti šećerom. Ostaviti 24 h na sobnoj temperaturi, pa, staviti da se kuva. Kada slatko provri, kuvati još 15 minuta uz neprestano skupljanje pene. Šerpu povremeno protresti. Pri kraju kuvanja dodati konjak. Vruće slatko sipati u tegle.    

HJG

Domaće slatko od pomorandže

Potrebno: 10 većih pomorandži 1 kg šećera ½ limuna 200 ml soka od pomorandže   Pomorandže dobro oprati i osušiti. Tri pomorandže izrendati na sitno rende, samo narandžasti deo tj koru. Oštrim nožem oljuštiti kore od pomorandže sve do «mesa». Odvojiti  kriške i svakoj skinuti kožicu i odvojiti semenke. Kriške iseći na pola. U sok dodati šećer i kuvati, da vri, 7-10 minuta zatim ubaciti kriške pomorandži i kuvati još 10 minuta. Na kraju dodati isceđeni limun i rendanu koru od pomorandže. Slatko ohladiti i sipati u tegle.

2140

Sušeni paradajz

Potrebno: manji paradajz ili «čeri» beli luk listovi bosiljka biber u zrnu so maslinovo ulje     Paradajz isecite na četvrtine, očistite od semenki i složite na rešetku tako da unutrašnji deo paradajz bude okrenut prema dole. Rešetku stavite na pleh u koji će se cediti paradajz. Ostaviti ceo dan na suncu. Kada se iz paradajza iscedila tečnost, u pleh staviti papir za pečenje i sada složiti paradajz tako da unutrašnji deo paradajza bude okrenut prema gore. Malo posoliti i ostaviti ceo dan na suncu. Treći dan okrenuti paradajz i oljuštiti kožicu zatim složiti na čist papir. Suvi paradajz složiti […]

wqeq

Rafinirano…maline i nektarine

Fotografija i recept su vlasništvo Dr.Oetkera. Potrebno je: Za džem od malina: 500 g malina 1 kašičica narendane limunove kore 1 kašičica soka od limuna 5 listova mente 250 g šećera ½  kesice Džemfix Super 2:1 Za džem od nektarina: 500 g nektarina 1 kesica Burbon vanilin šećera 250 g šećera ½  kesice Džemfix Super 2:1 Priprema: 500 g malina oprati i osušiti, a zatim iseckati na sitnije komade. Dodati 1 kašičicu limunovog soka, narendanu limunovu koru i promešati. Listove mente oprati i sitno iseckati. Odmeriti 2 kašike šećera i pomešati sa sadržajem kesice Džemfix-a. Voće i Džemfix staviti u […]

rwrw

Marmelada od jagoda sa belom čokoladom

Fotografija i recept su vlasništvo Dr.Oetkera. KLASIČNA: Sastojci: 800 g očišćenih, sitno seckanih jagoda 1 kašičica Dr. Oetker limuntusa 1 kesica Dr. Oetker Džemfix-a 1:1 100 g sitno seckane bele čokolade 1 kg šećera 2 kašike ruma Priprema: Dobro pomešajte sitno seckane jagode sa limuntusom i Džemfix-om klasik 1:1 i stavite da se kuva. Kada smesa provri, dodajte čokoladu i šećer i kuvajte još ca. 4 minuta. Skinite marmeladi sa šporeta i umešajte rum. Sipajte marmeladu odmah u tegle sa poklopcem na navoj, dobro ih zatvorite i okrenite tako da stoje na poklopcu. Nakon 5-10 minuta vratite tegle u normalan položaj […]

swad

Jagoda-jabuka marmelada sa pomorandžom

Fotografija i recept su vlasništvo Dr.Oetkera. Sastojci: 700 g pripremljenih jagoda 250 g pripremljenih jabuka sok 1 pomorandže 1 kesica Dr. Oetker Limuntusa 500 g šećera 1 kesica Dr. Oetker Džemfixa 2:1 Pripremite: Jagode operite, očistite i sitno iseckajte, potom odmerite 700 g. Jabuke oljuštite, sitno iseckajte i odmerite 250 g. Iscedite pomorandžu. Priprema: Voće, sok i limuntus sipajte u šerpu. Pomešajte šećer sa Džemfixom, pa sjedinite sa voćnom smesom. Neprestano mešajući stavite da se kuva dok ne provri. Kada provri kuvajte još 3 minuta. Sipajte odmah u pripremljene tegle i napunite ih do vrha. Zatvorite tegle poklopcem na navoj i okrenite […]

qewqeqe

Egzotična marmelada – Marmellata esotica

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Ovog ponedeljka nam stiže, od Dr.Oetkera, egzotična marmelada Fotografija i recept su vlasništvo Dr.Oetkera. Sastojci: 300 g ananasa (svežeg ili iz konzerve) 250 g manga 400 g fileta grejfruta (od ca. 7 grejfruta) 50 g suvih šljiva 1 Dr. Oetker Burbon vanila šipka ili 2 kesice Dr. Oetker Burbon vanilin šećera 1 kesica Dr. Oetker limuntusa 1 kesica Dr. Oetker Džemfix-a extra 2:1 450 g šećera 1 kesica začina za kuvano vino Pripremiti: Iseckajte ananas sitno, odmerite 300 g. Mango oljuštite, odstranite mesnati deo od koštice i iseckajte na sitne kockice i odmerite […]

rwr

Džem od ananasa i manga sa belim vinom

Ovog ponedeljka stiže i drugi Dr.Oetker recept, džem od ananasa i manga sa belim vinom. Fotografija i recept su vlasništvo Dr.Oetkera. Sastojci: 1 zreli ananas 1 zreli mango (zajedno pripremljeno mereno oko 1250 g) 100 ml belog vina 1 kesica Dr. Oetker Limuntusa 1 kesica Džemfixa Extra 2:1 500 g šećera eventualno 3 kašike Amaretto likera Priprema: Očistite ananas, odstranite beli koren iz sredine i sitno ga iseckajte. Mango operite, odstranite košticu, oljuštite i sitno iseckajte. Odmerite 1250 g voća. Odmerite belo vino. Sipajte voće, belo vino i limuntus u šerpu, šećer pomešajte sa Džemfixom Extra i umešajte u voćnu […]