Američka salata

Potrebno: 2 glavice zelene salate 1 avokado 100 g tvrdog sira po izboru 10 čeri paradajza 1 veći komad skuvanih pilećih grudi 100 g kukuruza šećerca 4-5 parčića iseckane suve slanine 3 skuvana jajeta iseckan mladi luk   Dresing: 2 kašike soja sosa 1 kašika aćeto balzamiko 1 kašika majoneza 1/2 kašike šećera so po ukusu 2 kašike vode   U dublju činiju stavite iseckanu salatu, pa onda sve ostale namirice, koje po potrebi i želji iseckajte. Napravite dresig od navedenih namirnica i prelijte preko salate.  

Zeljanik

Zeljanik je vrsta pite, odnosno proja pite koja potiče sa Kosova. Lepo je podsetiti se nekih ovako starih jela koja ne gube na aktuelnosti ne samo zbog dostupnosti namirnica već i zbog sjajnog ukusa, a to je upravo slučaj sa zeljanikom, pa izvolite i isprobajte 🙂   Potrebno: Za testo: 600 g kukuruznog brašna malo soli 1 prašak za pecivo 50 ml ulja oko 400 ml gazirane mineralne vode Fil: 800 g spanaća 4 jajeta 500 g masnijeg sira 50 ml ulja Za preliv: 2 jajeta 180 g kisele pavlake 20 %mm 150 g kiselog mleka   U odgvarajući sud […]

Punjene pljeskavice iz rerne

Potrebno: 500 g mlevenog mešanog mesa 1 manja glavica crnog luka 1 kašičica začinske paprike 1 kašičica soda bikarbone 100 ml mineralne gazirane vode kačkavalj 100 g šunke so i biber   Sjedinite mleveno meso sa sitno iseckanim crnim lukom, bikarbonom sodom i začinskom paprikom. Malo posolite i pobiberite. Dodajte mineralnu gaziranu vodu i dobro umesite i ostavite u frižideru na sat vremena. Smesu podelite na 8 loptica, a onda ih istanjite. Na četiri pljeskavice stavite parče kačkavalja i sitno iseckanu šunku. Preko stavite preostale četiri pljeskavice. Pritisnite ivice da se zatvore. Prebacite u pleh i pecite 20 minuta na […]

Flekice sa kupusom i domaćim kobasicama

Ovo starinsko jelo jednostavno je za pripremu i među omiljenim je u Vojvodini, kao i druga jela od testa koja vode poreklo iz slovačke i nemačke kuhinje. Sprema se od lako dostupnih namirnica i preporučujem da flekice napravite sami, jer magija ukusa dolazi i od same pripreme jela.   Potrebno za flekice: 2 jajeta 150-200 g brašna so I još treba: 500-600 g kupusa 2 čena belog luka so i biber mast domaće kobasice   Jajima dodajte brašno i malo soli. Promešajte prvo viljuškom a onda rukama umesite  tvrđe testo. Razvucite testo na pobrašnjenoj površini, što tanje možete. Isecite flekice […]

Puter pogača sa kiselom pavlakom (video)

Ima li šta lepše od pogače koja je spolja hrskava a iznutra savršeno mekana 🙂 Für Rezepte in deutsch bitte unten sehen. Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Pour la recette en français, regardez en bas. For English please scroll down. Za makedonski jazik poglednete dolu. Pentru reteta in limba romana, vedeti mai jos. Potrebno: 250 ml mleka 45 g kvasca 2 kašičice soli 1 kašičica šećera 700 g brašna 100 g kisele pavlake 100 g putera 120 ml ulja 2 jajeta 1 kašika mleka susam   U mlako mleko dodajte kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostavite 10 […]

Pogača „Bela Rada“- Rustico “Margherita”

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Hvala svima koji su na mojoj fb strani učestvovali u pronalaženju pravog imena za ovu pogaču, a posebno Mariji koja je predložila ovo ime. Pošto na mom sajtu već postoje pogače pod imenom cvet, pahulja, gerber, itd, uz još 2-3 imena, „Bela Rada“ je ušla u uži izbor i na kraju izabrana 🙂   Potrebno: 550 g brašna 125 ml mleka 125 ml kisele vode 1 kockica kvasca 2 pune kašičice soli 2 kašičice šećera 1 jaje 1 žumance 20 gr maslaca   I još treba: 1 čaša kisele pavlake belance 1 […]

Pužići sa spanaćem – Rustico – lumachine con gli spinaci

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto.    Potrebno: 350 g brašna ½ kockice kvasca 50 ml ulja 150 ml mlake vode 2 jajeta so ½ kašičice šećera 500 g spanaća   Preliv: 1 čaša kisele pavlake 200 ml jogurta 1 kašika majoneza 3-4 čena belog luka     U mlaku vodu izmrviti kvasac, zatim staviti šećer i malo brašna. U vanglici sjediniti ulje, jedno jaje i jednu kašičicu soli zatim dodati vodu sa nadošlim kvascem a onda brašnom zamesiti testo. Ostaviti da testo nadođe. Dok testo nadolazi pripremiti spanać. Očistiti i blanširati ga. Sitno iseckati i  propržiti na […]

Kolač od starog hleba – Dolce dal pan raffermo

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno: 1 baget hleb (bajat) 4 jajeta 2 kašike vode 7 kašika šećera 100 g maslaca 50 g čokolade 200 ml slatke pavlake 50 g suvih brusnica 1 vanil šećer puding od vanile 550 ml mleka malo maslaca za premazivanje hleba   Hleb iseći na deblje kriške. Svako parče premazati maslacem sa gornje strane zatim složiti u pleh veličine 15 x 25 ili približne. Na vatri istopiti 3 kašike vode i šećer zatim dodati maslac i slatku pavlaku. U vanglici izbutati jaja i sjediniti sa maslacem i slatkom pavlakom. Čokoladu istopiti sa […]

Šareni slani minjoni – Piccoli tramezzini colorati

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Narandžastu koru: 2 jajeta ½ kašičice soli 180 ml jogurta 80 ml ulja 60 g brašna 1 kašičica praška za pecivo 2 kašičice aleve slatke pavlake   Zelena kora (raditi x2): 2 jajeta 180 ml jogurta 80 ml ulja 60 g brašna 1 kašičica praška za pecivo 4 briketa zamrznutog spanaća (70-80 g)   Fil: 300 g sitnog sira 2 kuvana jajeta 1 crvena paprika 3 kašike majoneza 200 g seckane šunke malo peršuna   Završna dekoracija: 2 čaše kisele pavlake 100 g rendanog kačkavalja maslinke sa paprikom       Narandžasta […]

Beli kolač – Dolce bianco

Potrebno:   4 belanca 200 g šećera 150 g brašna 100 g mlevenih lešnika 100 g seckanih lešnika 150 g kandiranih trešanja (crvene, žute i zelene) 100 g bele čokolade 2 kašike ulja   Belanaca  izmiksati sa šećerom u čvrst šam. Sjediniti brašno i lešnik zatim dodati u umućena belanca. Promešati da se sve izjednači zatim dodati iseckane kandirane trešnje ali od svake boje ostaviti po 3 trešnje za dekoraciju. Smesu sipati u pleh 25 x25 cm u koji smo stavili papir za pečenje. Peći 15 minuta u zagrejanoj rerni na 200 °C. Kolač izvaditi iz pleha i ostaviti ga […]

Bombice ( novogodišnji ukrasi) – Palline (natalizie)

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. U 2013. godini, želim Vam zdravlja i ljubavi, i da se naravno družimo kao do sada 😀 Potrebno za 30 bombica: 210 g šećera 120 ml mleka 2 žumanceta 90 g maslaca 135 g čokolade 250 g mlevenog keksa 70 g mlevenih lešnika 50 g seckanih lešnika   Dekoracija: crveni fondan beli fondan zlatna boja     Šećer, žumanca i mleko staviti na vatru da provri. Povremeno promešati. Kada provri i počne pena da se stvara, smanjiti temperaturu, zatim dodati čokoladu i margarin. Kuvati i mešati 2-3 minuta zatim skloniti sa vatre […]