Šarena slagana pita

Šarena slagana pita

  Potrebno: 200 ml mleka 1 kašičica šećera 20 g kvasca 100 ml ulja ½ kašičice soli 2 jajeta 470 g brašna 50 g kajmaka 80 g blitve 250 g svinjske pečenice 200 g gaude 70 g ajvara susam     U mlako mleko staviti šećer,izdrobljen kvasac i kašičicu brašna. U vanglici sjediniti ulje, so i jedno jaje, a onda dodati mleko sa nadošlim kvascem. Sve promešati zatim brašnom zamesiti testo. Ostaviti na toplom mestu da testo nadođe. Nadošlo testo podeliti na 4 jednaka dela. Prvi deo razvući tanko i složiti u tepsiju veličine 25x 25 cm čije dno smo […]

Pogača Minja

Pogača Minja

Ne mora da bude praznik, slava ili vikend da bih spremala pogaču. Porodično ih mnogo volimo, a ja volim posebno njih da spremam i koliko god često to radim, mlađi članovi uvek pitaju:“ A je l’ ima parica u njoj “ Koristila sam kalup od 24 cm i čim je krenula da narasta, videla sam da joj treba veći kalup, onaj od 26 cm, ali dobro, znaću za drugi put   Potrebno: 170 ml mleka 40 g svežeg kvasca 1 kašičica šećera 2 jajeta 80 ml ulja 1 kašičica soli 150 g kisele pavlake 650 g brašna Za dekoraciju: 50 […]

Tuni cvet (posno)

Posni cvet

Potrebno: 250 ml mlake vode ½  kašičice šećera 40 g svežeg kvasca 50 g  biljne masti ili margarina 500 g brašna 1 ravna kašičica soli I još treba: 150 g viršle od tune sa maslinama senf susam   U mlaku vodu staviti šećer, izmrvljen kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. Dodati margarine ili biljnu mast, promešati, a zatim so i brašnom zamesiti testo. Ostavite testo 30 minuta da nadođe. Nadošlo testo podeliti na 13 jednakih delova. Jedan deo sklonite na stranu a ostalih 12 razvucite u krug na 10-11 cm. Testo zasecite na 6 mesta zatim premažite senfom. […]

Tunalux slani mafini

Tunafini slani mafini (posno)

Ko bi rekao da su posni Potrebno: 500 g brašna 250 ml kisele vode 40 g kvasca 60 ml ulja ½ kašičice šećera 1 kašičica soli ½ praška za pecivo Za fil: 150 g Tunalux šunke od tune 5 šampinjona 1 kašika brašna 200 ml vode 1 paradajz 50 g kukuruza šećerca 2 grančice peršuna začin   U mlaku vodu staviti kvasac i šećer i ostaviti 10 minuta. Sjediniti ulje i so zatim dodati vodu sa kvascem. Brašnom, u koje smo prethodno dodali prašak za pecivo, zamesiti testo. Ostaviti 30 minuta da testo nadođe. Fil: Šampinjone sitnije iseći i na […]

Sendvič-hamburger pogačice

Idealne su za dečije školske sendviče ili za izlazak u prirodu. Potrebno: 200 ml mlake vode 1 kesica instant kvasca 1 kašičica šećera 1 kašika brašna 1 kašika kiselog mleka 2 jajeta 3 kašike ulja 1 kašičica soli 400 g brašna susam   U mlaku vodu sipati kvasac, šećer i brašno. Promešati i ostaviti 10 minuta. U vanglicu sipati kiselo mleko, jedno jaje, ulje i so. Dodati vodu sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti 30 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo podeliti na 8 delova. Od svakog dela napraviti loptice koje odmah slažemo na pleh. Pokriti krpom i […]

6

Lisnate ruže od jabuka

Potrebno za 12 komada: 500 g lisnatog testa 3-4 crvene jabuke 4 kašike šećera 100 ml vode cimet šećer u prahu     Jabuke podeliti na pola i očistiti od semenki i peteljki, a zatim iseći na tanje kriške. Jabuke prebaciti u odgovarajući sud, dodati šećer i vodu zatim kuvati 3-4 minuta. Kuvane jabuke ocediti i ostaviti da se prohlade. Tablu lisnatog testa (250 g) razvući na 15 x 25 cm i od nje iseći šest  traka 2,5 x 25 cm. Na svaku traku složiti po 5-6 kriški  tako da gornji deo jabuka viri oko 3 mm. Urolati i složiti […]

Kifle sa sirom

Kiflice sa sirom

  Potrebno: 600 g brašna 130 ml jogurta 150 ml mleka 100 ml ulja 1 jaje 30 g svežeg kvasca 1 ravna kašičica šećera 2 ravne kašičice soli 100 g margarina susam 200 g mladog sira     U mlako mleko staviti šećer, izmrvljen kvasac i kašičicu brašna.Ostaviti da kvasac nadođe. U vanglicu sipati jogurt, ulje, žumance i so. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti 30 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo podeliti na 8 jufki. Svaku jufku oklagijom razvući, premazati margarinom i složiti jednu na drugu, sem poslednje jufke koju ne premazujete. Pokriti krpom i […]

Hleb sa čeri paradajzom

Kukuruzni hleb sa čeri paradajzom

  Potrebno:   100 ml mlake vode 20 g kvasca ½ kašičice šećera 3 jajeta 100 ml ulja 100 ml jogurta 1 ravna kašičica soli 300 g pšeničnog brašna 100 g kukuruznog brašna 1 kašičica praška za pecivo 6-7 čeri paradajza 2 zelena dela mladog luka peršun 2- 3 listića bosiljka 1 čen belog luka   U mlaku vodu izmrviti kvasac, a zatim dodati pola kašičice šećera i brašna. Izmiksati jaja, zatim dodati ulje, jogurt, so, kukuruzno i pšenično brašno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Sipati kvasac, promešati a onda dodati i iseckani čeri paradajz (na 6-8 kriški), perca mladog […]

Kraljevačka pogača

Kraljevačka pogača

Pogača je fenomenalnog ukusa koju toplo preporučujem za naredne slave i druga porodična okupljanja   Potrebno: Za testo: 300 ml mleka 1 kašičica šećera 45 g kvasca 1 kašičica soli 150 g kiselog mleka 2 jajeta 1 belance 850 g brašna   Za premazivanje: 1 žumance 1 kašika ulja 1 kašika mleka 100 g margarina   Za dekoraciju: 50 g brašna 50 g soli 2 i po kašike vode   U mlako mleko staviti šećer, kvasac i malo brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U vanglici sjediniti kiselo mleko, jaja i so zatim dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti […]

Rustična pogača

Rustična pogača

  Potrebno: 400 g brašna ½ kockice kvasca 150 ml mleka 100 ml vode 2 kašike ulja 1 kašičica šećera 1 kašičica soli 3 kašike mlevenog semena lana 2 struka mladog luka 2 kašike kajmaka   U mlako mleko i vodu staviti kvasac, šećer i malo brašna. Kada kvasac nadođe, dodati ulje, so i brašnom zamesiti testo. Ostaviti da testo nadođe. Nadošlo testo na pobrašnjenoj radnoj površini razvući u pravougaonik, a zatim testo premazati kajmakom (ako je tvrd, malo  ga istopite), a onda rasporediti iseckani luk i lan. Testo urolati sa šire strane zatim iseći na tri trake (ne do […]