Pita sa sirom i spanaćem – zeljanica (video)

Idealan recept da vas ugreje u ovim hladnim danima – pita sa sirom i spanaćem ! 🙂 Potrebno: 4 jajeta 100 ml ulja 180 g kisele pavlake 250 g brašna 1 prašak za pecivo 1 kašičica soli 250 g mladog polumasnog sira 300 g pripremljenog spanaća 1 kašika masti   U sud stavite jaja i umutite. Dodajte ulje i kiselo mleko i još malo izmiksajte. Posebno sjedinite brašno, prašak za pecivo i so pa, dodajte prethodnoj smesi. Promešajte varjačom pa dodajte izmrvljen sir i pripremljen spanać. Tepsiju veličine 28 cm podmažite mašću. Izručite pripremljenu smesu i stavite da se peče […]

Pogačice pužići (video)

Ko se seća dečje pesmice “Pusti pužu rogove?” Evo nečega da nas vrati u detinjstvo, ali i obraduje vaše ukucane. Ove preslatke pogačice pužiće možete iskoristiti za sendviče, ali i samostalno, pa javite kako ste ih vi kreativno iskoristili 🙂   Potrebno: 200 ml mleka 1 kašičica šećera 20 g svežeg kvasca 50 ml ulja 1 jaje 1 kašičica soli  450 g brašna     U mleko mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac krene da radi. Posebno sjedinite/umutite belance i ulje pa, dodajte u mleko. Posolite i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta […]

Pizza quattro stagioni (video)

Kada nešto spremiš za svoju dušu 🙂 Potrebno: 120 ml tople vode 8 g svežeg kvasca 2 kašike ulja 1/5 kašičice soli 220 g mekog brašna paradajz sos sa bosiljkom 150 g kačkavalja 60-70 g svežih šampinjona 4-5 šnita svinjske pečenice 5-6 šnita slanine 1 jaje masline, papričice, čeri,origano   U toplu vodu dodajte izmrvljen kvasac, šećer i malo brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Sipajte ulje, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 25-30 minuta da testo nadolazi. Nadošlo testo razvucite i prebacite u podmazan pleh veličine 32 cm. Premažite paradajz sosom sa bosiljkom pa rasporedite sitne kockice kačkavalja. […]

Pletenice sa sirom (video)

Siroljupci navalite, pletenice sa fetom i gaudom 🙂 Potrebno: 250 ml mleka 25 g kvasca 1 kašičica šećera 100 ml ulja 1 i po kašičica soli 500 g brašna Fil: 1 jaje 130 g sira (feta ili po izboru) 150 g gaude   I još treba: 1 jaje susam malo putera   U mlako mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U nadošli kvasac dodajte ulje i so pa brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da nadođe. Dok testo nadolazi pripremite fil tako što sjedinite sir i umućeno jaje. Nadošlo testo podelite na […]

Mekani slani mafini sa ajvarom (video)

Jesenje izdanje mafina podrazumeva da se u njima nađe malo ovogodišnjeg ajvara a od proverenih dodataka tu su šunka i sir. Doručak,večera ili užina, vi birate 🙂 Potrebno: 4 jajeta 200 ml mleka 100 ml ulja 300 g brašna 1 prašak za pecivo 1 kašičica soli 100 g ajvara 100 g sira 100 g šunke Coca-Cola   Izmiksajte jaja pa, dodajte mleko i ulje. Sjedinite brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte prethodnoj smesi i malo izmiksajte a onda i ajvar. Na kraju sipajte izmrvljen sir i iseckanu šunku. Lagano varjačom promešajte da bi vam  ostali komadići sira. Sipajte u […]

Paketići sa šampinjonima i mesom (video)

 Svi vole paketiće i iznenađenja, a kada odmotate tj zagrizete ovaj paketić čeka vas fino punjenje od šampinjona i mesa. Pssst, nemojte da kažete gostima, neka se i oni iznenade ! 🙂 Potrebno za 16 paketića: 16 kom. tankih kora 100 g praziluka 150 g šampinjona 250 g mlevenog mesa začin i biber 3 jajeta 100 ml ulja susam  Na ulju propržite iseckani peaziluk, pa dodajte rendane šampinjone i njih propržite dok ne ispari tečnost koju su pustili. Nakon toga dodajte i mleveno meso, propržite i začinite po ukusu. Ostavite da se prohladi 15 minuta pa dodajte jedno umućeno jaje. […]

Brze pizza pogačice (video)

Ko kaže da ne postoji brzo testo? Evo i recepta koji dokazuje upravo to 🙂 Potrebno za testo: 400 g brašna 150 ml ulja 1 prašak za pecivo 1 kašičica soli 200 ml mlake vode Fil: 150 g šunke 80 g  kačkavalja 50 g majoneza 50 g kečapa 1 kašičica origana I još treba: susam Za fil sjedinite majonez, kečap, iseckanu šunku i origano. Za testo sjedinite mlaku vodu i ulje pa dodajte brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo i solju. Zamesiti testo. Od testa otkidajte male količine ili odmah pedilite na 12-13 delova. Svaki deo istanjite u krug […]

Fina pogača (video)

Ako ste ljubitelj pogača, danas za vas jedna posebno fina 🙂 Potrebno za pogaču: 200 ml mleka 40 g kvasca 1 kašičica šećera 1 kašičica brašna 150 ml ulja 1 i po kašičica soli 1 jaje 1 belance 600 g brašna Premazivanje: 1 žumance 1 kašika mleka susam   U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U drugi sud sjedinite ulje, jedno jaje, belance i so. Promešajte  i dodajte mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesite testo. Pokrijte i ostavite na toplom 30 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo podelite na dva […]

Prpeć

Istočna Srbija poznata je po raznim pitama, a meni se dopada prpeć. Staro jelo koje se spremi za tren oka, a na trpezu donosi duh tradicionalne kuhinje koja me neprestano inspiriše. Koje su tradicionalne pite iz vašeg kraja ?   Potrebno: 1 kg brašna 1 kašičica soli 100 g masti 500 ml vode 2 kašike ulja 700 g sira 4 jajeta   Sjedinite brašno i so pa dodajte postepeno vodu i ulje i mešajte dok se testo ne sjedini. Pokrijte ga i ostavite 30 minuta da odmori. Testo podelite na 12-14 jufki. Svaku razvucite na 20-22 cm. Premažite mašću i […]

Slani cvetići (video)

Kažu da se hrana ne jede samo ustima vec i očima, a ove slane cvetiće je podjednako lepo gledati kao i probati. Javite kada ih isprobate 🙂 Potrebno: 400 g brašna 100 ml mleka 100 ml vode 100 ml ulja 1 kašičica šećera 1 kašičica soli 25 g kvasca šunka po izboru 1 jaje kačkavalj, suvi vlašac, susam   Sjedinite mlako mleko, mlaku vodu i ulje. Dodajte izmrvljen kavasv, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta. Nakon tog vremena dodajte so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo razvucite na 0,5cm debljine. Vadite krugove približne […]

Zapečena palenta sa čeri paradajzom, slaninom i kajmakom

Ne, ovo nije musaka ili pizza, mada možda liči, ovo je zapečena palenta 🙂 Potrebno: 200 g palente 600 ml vode ½ kašičice soli 1 manja crvena paprika 2 kašike seckanog vlašca 100 g slanine tanko sečene 10 krupnijih čeri paradajza 3 jajeta 100 g kajmaka   U sud sipajte vodu, so i dodajte palentu. Kuvajte neprestano mešajući, smanjite temperaturu i mešajte još oko 2 minuta. Odvojte 2 kašike skuvanje palente na stranu. Odmah dodajte iseckani vlašac i papriku i sipajte u podmazani pekač veličine 20 x 20 cm. Preko palente složite na krugove isečen čeri paradajz. Kašičicom stavljajte  kajmak […]