Pizza quattro stagioni (video)

Kada nešto spremiš za svoju dušu 🙂 Potrebno: 120 ml tople vode 8 g svežeg kvasca 2 kašike ulja 1/5 kašičice soli 220 g mekog brašna paradajz sos sa bosiljkom 150 g kačkavalja 60-70 g svežih šampinjona 4-5 šnita svinjske pečenice 5-6 šnita slanine 1 jaje masline, papričice, čeri,origano   U toplu vodu dodajte izmrvljen kvasac, šećer i malo brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Sipajte ulje, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 25-30 minuta da testo nadolazi. Nadošlo testo razvucite i prebacite u podmazan pleh veličine 32 cm. Premažite paradajz sosom sa bosiljkom pa rasporedite sitne kockice kačkavalja. […]

Brze pizza pogačice (video)

Ko kaže da ne postoji brzo testo? Evo i recepta koji dokazuje upravo to 🙂 Potrebno za testo: 400 g brašna 150 ml ulja 1 prašak za pecivo 1 kašičica soli 200 ml mlake vode Fil: 150 g šunke 80 g  kačkavalja 50 g majoneza 50 g kečapa 1 kašičica origana I još treba: susam Za fil sjedinite majonez, kečap, iseckanu šunku i origano. Za testo sjedinite mlaku vodu i ulje pa dodajte brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo i solju. Zamesiti testo. Od testa otkidajte male količine ili odmah pedilite na 12-13 delova. Svaki deo istanjite u krug […]

Duple pizza školjke (video)

  Potrebno: 150 ml mlakog mleka 150 ml mlake vode 25 g kvasca 1  kašičica šećera 100 ml ulja 1 kašičica soli 550 g brašna 3 kašičice kečapa 3 kašičice majoneza 100 g šunke 100 g gaude origano 1 jaje   Sjedinite  mleko i vodu. Dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Sipajte ulje, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30-45 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo podelite na 6 delova. Svaki deo posebno razvucite u krug, debljine 3-4 mm. Sjedinite kečap i majonez. Po kašičicu stavite na jednu polovinu kruga, a onda i […]

Slane brze rolnice (video)

Kada me pitaju šta je najteže u pripremi novih recepata za blog, nasmejem se i kažem “To što se nekad uplašim da li ću stići sve da slikam pre nego moji ukućani pojedu” 🙂   Potrebno: 500 g brašna 300 ml  hladnog mleka ½ prašak za pecivo ½ kašičice soli 80 g hladnog putera Fil: 50 g pršute 70 g šunke 90 g trapista 1 kašičica origana 2 kašike kečapa 2 kašike majoneza 1 kašičica senfa jaje za premazivanje     Sjedinite brašno, prašak za pecivo i so. Odvojte šolju brašna, a u ostatak sipajte mleko i varjačom promešajte. Dodajte […]

Stromboli pizza (video)

Potrebno: 150 ml mleka 15 g kvasca ½ kašičice šećera 3 kašike ulja ½ kašičice soli 270 g brašna paradajz sos sa bosiljkom 100 g rendanog trapista 8 krugova svinjske pečenice 3 šnita slanine 1 jaje origano himalajska ili morska so   U mlako mleko stavite izmrvljen kvasac, šećer i brašno. Ostavite da kvasac nadođe, a zatim sipajte ulje i so. Promešajte i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta na toplom mestu. Nadošlo testo premesite i na pobrašnjenoj površini razvucite. Premažite paradajz sosom ali ne i ivice testa. Stavite polovinu rendanog trapista, a onda pečenicu i slaninu. Ponovo stavite trapist […]

Domaća pizza

Da li više volite da napravite ili naručite pizzu ? Kada pravim testo za pizzu, spremam na ovaj način. Testo je mekano  i sutradan, a dovoljno poslušno da ga možete rastanjiti onoliko koliko treba. Od ove mere dobijem 2 velike i jednu malu pizzu koju obično Viktorija kapariše 🙂 Namirnice nekad rendam a nekad sitnije iseckam (šampinjoni, šunka, kačkavalj). Masline stavim zbog muža, a jaje zbog mene (ovog puta nisam). Slanina nam daje poseban šmek pa i nju volim da stavim. Što se tiče ovih rupičastih plehova, topla preporuka za njih.     Potrebno: 250 ml mleka 50 ml ulja […]

Rol pica

Potrebno: 500 g brašna 300 ml mleka 1 kašičica šećera 30 g kvasca 100 ml ulja 1 kašičica soli 200 g šunke 100 g kačkavalja 1 jaje 2 kašike kečapa 2 kašike majoneza origano suvi peršun   U mlako mleko staviti izdrobljen kvasac i šećer. Ostavite da kvasac nadođe. U vanglicu staviti polovinu brašna i kašičicu soli. Promešati pa sipati mleko sa nadošlim kvascem, ulje, dodati ostatak brašna i zamesite testo. Ostavite na toplom da testo nadođe. Nadošlo testo na radnoj površini razvući na 40 x 70 cm. Premazati kečapom i majonezom, koje smo prethodno sjedinili, zatim stavite sitno iseckanu […]

Pide

Turski specijalitet koji je popularan u svetu. Recept je izašao u jednim našim dnevnim novinama i on mi je bio osnova za testo i fil. Iz testa sam izbacila margarin , a u fil dodala šampinjone. Što se tiče fila, radite onako kako se vama i vašim ukućanima sviđa, a ja znam da ću sledeći put makar na jednu pide da dodam jaje, pa da me podseti na pizzu koju volim 🙂   Potrebno za testo: 150 ml vode 180 ml jogurta 200 ml ulja 1 kašičica soli 500 g brašna 1 kašičica praška za pecivo Za fil: 300 g […]

Pizza mafini – Pizza muffins

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Ovi slani mafini se brzo pripremaju i pogodni su za dečija slavlja, pogotovu kada nemate puno vremena za pripremu istih. Potrebno je: 3 jajeta 200 ml jogurta 100 ml ulja 220 g brašna 1 manja kašičica soli 1 prašak za pecivo 1 kašičica origana 50 gr rendanog kačkavalja 50 gr seckane šunke 50 gr seckane bekon slanine kečap   Jaja umutiti, dodati jogurt, ulje i promešati. Sjediniti brašno, so, prašak za pecivo, origano, kačkavalj, šunku i slaninu, zatim dodati u jaja i jogurt, a onda promešati da se smesa ujednači. Sipati u […]

Kono Pizza

Počeci Kono pice datiraju od 2004. godine kada je poznati italijanski gastronom  Rosano Baskolo napravio koncept za Kono picu. Ako počeci klasične pice datiraju iz 1889. godine, koja je napravljena u čast kraljice Margarite i koja se sastojala od paradajza, mocarele i svežeg bosiljka, što predstavlju boje italijanske zastave, bele i zelene, Kono pica dolazi kao ujedinjenje tri simbola italijanske kuhinje: testa, sladoleda i pice. Kompilacija ova tri specijaliteta, koje su Italijani podigli na sveti nivo, omogućila je da se rodi Kono pica- sve na ovamo je istorija. Sa svojim revolucionarnim dizajnom , svetski hit Kono pica se nudi kao […]

Mini pizze

Pošto po ovom receptu izlazi dosta mini pizza,a ako ne spremate za neko slavlje, onda možete i da prepolovite namirnice. Potrebno za testo: 1 kg brašna 2 kašičice šećera 2 kašičice soli 2 kašičice sirćeta 1 kockica kvasca 240 ml ulja 250 ml mleka 250 ml vode 1 žumance 50 gr margarina Za fil: rendani kačkavalj rendana šunka rendane pečurke kečap origano U mlako mleko stavite šećer i kvasac da nadođe. Sjedinite ulje, vodu, sirće, so i dodajte mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesite testo i ostavite 30-45 minuta da naraste. Nadošlo testo premesite i podelite na dva dela. Svaki […]