Carski mafini

Potrebno za mafine:

• 2 jajeta
• 100 ml jogurta
• 100 ml ulja
• 50 gr rendanog kačkavalja
• 100 gr seckane šunke
• 70 g seckane slanine
• 140 g pšeničnog brašna
• 40 g kukuruznog brašna
  
• ½ prašak za pecivo
• 1 kašičica suvog biljnog začina

Preliv:

• 1 čaša kisele pavlake
• 350 ml jogurta
• 2 kisela krastavca
• 3-4 čena belog luka
• malo peršuna

Izmiksati jaja zatim dodati jogurt i ulje. Dodati brašno sjedinjeno sa praškom za pecivo i začiniti. Dodati sve seckane sastojke i promešati varjačom. Kalupe za mafine podmazati margarinom i napuniti 2/3. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 14-15 minuta. Sačekati da se malo ohlade zatim izvaditi iz kalupa.

Dok se mafini peku pripremiti preliv. Sjediniti jogurt, kiselu pavlaku, sitno iseckani beli luk, krastavčiće i peršun. Servirati uz mafine i koristiti ga kao preliv ili dip.

Pogledajte slične recepte: