GHJGJ

Ljubavni mafini


Potrebno za 8 mafina:

  • 2 jajeta
  • 120 g smeđeg šećera
  • 210 g brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 160 g kisele pavlake
  • 100 ml ulja
  • 1 kašičica nesquika (slatki kakao)

 

Fil od višanja:

  • 130 g višanja
  • 200 ml vode
  • 3 kašike šećera
  • 1 kašika gustina

 

Mascarpone fil:

  • 125 g mascarpone sira
  • 130 ml slatke pavlake
  • 2 kašike šećera u prahu

 

Belanca i šećer umutiti zatim dodati i žumanca. Umućenoj smesi dodati kiselu pavlaku i ulje, a onda i brašno sjedinjeno sa praškom za pecivo i nesquikom. Smesu sipati u kalup za mafine/projice koji smo prethodno podmazali maslacem i posuli brašnom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 20 minuta. Mafine izvaditi iz kalupa i ostaviti na rešetki da se skroz ohlade.

Višnje i šećer preliti vodom i staviti da se kuva. Od ključanja, kuvati još 15 minuta zatim dodatim gustin koji smo prethodno rastopili sa jednom kašikom hladne vode. Uz mešanje, prokuvati još minut, da se dobije želatinasta smesa.

Mafine iseći na dva dela. Na donji deo odmah staviti po kašiku fila sa višnjama i ostaviti da se skroz ohladi.

Mascapone i šećer umutiti na srednjoj brzini zatim dodati umućenu slatku pavlaku i sve zajedno još malo umutiti da se sjedini. Na fil od višanja staviti mascarpone fil.

Na gornjem delu mafina sekačem iseći srce. Poklopac staviti preko mascarponea, posuti šećerom u prahu a u srcasto udubljenje sipati preostali fil od višanja.

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, , , ,

Komentari 16 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. Draga Minja,

    koja bi mogla da bude zamena za maskarpone sir? A da opet taj beli fil bude sladak i ukusan :) . Hvala

  2. pozdrav Minja, sve pohvale za vas rad, vasi recepti torte i sve ostalo je vise nego fenomenalno, volim cupcakes, i pravila sam ih sa obicnom glazurom – slagom, zanima kakve jos glazure mogu ici preko njih, jer koliko sam mogla primjetiti po internetu, ide neka posebna glazura s kojom se moze oblikovati cupcake na razne nacine, al nisam uspjela da skontam sta je u pitanju.lijep pozdrav i puno srece u daljem radu.

  3. ova krema mi djeluje lijepo i pogodno za dekorisanje http://www.youtube.com/watch?v=TBRVK5kir9U ali ne znam sta je tacno u pitanju, da li je to obojena puter krema ili nesto drugo.Izgubila sam se u moru recepata i ne mogu da se odlucim za pravu kremu, a voljela bih nesto ovakvo, da radim razne dekracije i „saranja“ , da li moze puter krema koja se uglavnom stavlja,koliko sam primjetila, bojati raznima bojama ili npr.ova vasa krema sa mascarponeom? pozdrav

  4. Extra su, danas sam ih pravila,em su dekorativni, em su ukusni!
    Hvala sto delis svoje carolije sa nama! :)

  5. Minja,mozete li mi reci koju slatku pavlaku koristite i kojom brzinom mutite?