DSCF1498

Parfe srca – Semifreddo a forma di cuoricini


Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto.

Zaljubljeni, srećan vam praznik ! Ne zaljubljeni :D , red bi bio da se zaljubite ;)

Potrebno za 12 komada:

  • 200 g kesten pirea
  • 3 kašike šećera u prahu
  • 1 aroma ruma
  • 250 ml slatke pavlake
  • 100 g crne čokolade
  • 50 g bele čokolade
  • 1 kašika ulja

 

 

Kesten i šećer izmiksati. Sipati slatku pavlaku i rum, zatim miksati dok se smesa ne zgusne. Smesu podeliti na dva dela. Crnu čokoladu istopiti na pari ili u mikrotalasnoj, zatim malo prohladiti a onda dodati u jednu polovinu umućene smese i promešati da se izjednači.

Silikonske kalupe u obliku srca, puniti do polovine svetlom smesom, zatim ostaviti 30 minuta u zamrzivač da se malo stegne. Izvaditi kalupe i ponoviti postupak i sa tamnijom smesom. Vratiti ponovo u zamrzivač na još 30 minuta.

Izvaditi srca iz kalupa, zatim gornji deo premazati belom čokoladom, koju smo prethodno otopili sa uljem. Ukrasiti crvenom čokoladom ili kraljevskom glazurom (royal icing) i dekor srcima. Čuvati u frižideru do služenja.

Semifreddo a forma di cuoricini

Per 12 pezzi è necessario:

  • 200 g purea di castagne
  • 3 cucchiai di zucchero a velo
  • 1 aroma di rum
  • 250 ml di panna dolce da montare
  • 100 g di cioccolato
  • 50 g di cioccolato bianco
  • 1 cucchiaio di olio di semi

Mischiare le castagne e lo zucchero. Aggiungere panna e rum e sbattere finchè la massa non diventa densa. Dividere la massa in 2 parti. Sciogliere il cioccolato scuro a bagno maria o in microonde, lasciare raffreddare un po’ e aggiungerlo nella prima metà della massa. Mischiare bene.

Prendere le formine in silicone a forma di cuoricini e riempirli fino a metà con la massa bianca. Poi lasciarli per 30 minuti in frigo per farli stringere. Poi tirarli dal frigo e riempire con la massa scura e rimettere in frigo per altri 30 minuti.

Togliere i cuoricini dalle formine lasciando la parte bianca sopra, poi spalmare la parte superiore con il cioccolato bianco, precedentemente sciolto con olio. Decorare con il cioccolato rosso o con la royal icing e con i cuoricini per la decorazione. Servire freddo.

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, , , , ,

Komentari 22 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. Prelepoooooooooo,svaka čast:***************!!!!!!!!!!!!!!!

  2. Vec znam da je to odlican recept. Umesto crvene ukrasne cokolade, moze se raditi i sa fondanom ukusa limuna.
    Hvala na divnim i dobro objasnjenim receptima.

  3. Svaka cast Minjice, kako na idejama tako i na originalnosti!

    Sve je naj naj, kao i uvijek :) ))))

  4. Svaka cast na idejama i originalnosti !
    Prelijepo, kao i uvijek :) ))

  5. Najbolji afrodizijak za mog dragog, jedinog i zaljubljenog…

  6. Svaka cast Minja, ovo izgleda veoma socno. Dekoracija za 10!

  7. STVARNO SI GENIJE ZA SLATKISE I ORGINALNOST U DEKORACIJI

  8. Postovana gospodjo Minja Vasi su recepti SUPER posto imam nekoliko recepata svojih koje sam skupila u drugim drzavama a jednostavni su i lako se prilagodjavaju nasoj kuhinji poslala bih Vam ako ste zainteresovani. Hvala na prelepim receptima

  9. draga minja,
    puno pozdrava i cestitki na svemu. prvi put sam cula za vas kada ste se pojavili u casopisu hrana i vino, dok ste slali svoje recepte i odusevili ste me.
    ovde ide onaj komentar „bez komentara“
    poslednji za parfe srca. ali imam pitanje: koja je dimenzija modli srce, jer ih ima raznih, da ne pogresim kada budem kupovala.vrlo je vazno da ispadnu super ( mozda i kao vasa :) ), jer zelim da obradujem supruga za rodjendan
    hvala na pomoci
    pozdrav

  10. draga minja,
    puno pozdrava i cestitki na svemu. prvi put sam cula za vas kada ste se pojavili u casopisu hrana i vino, dok ste slali svoje recepte i odusevili ste me.
    ovde ide onaj komentar \"bez komentara\"
    poslednji za parfe srca. ali imam pitanje: koja je dimenzija modli srce, jer ih ima raznih, da ne pogresim kada budem kupovala.vrlo je vazno da ispadnu super ( mozda i kao vasa :) ), jer zelim da obradujem supruga za rodjendan
    hvala na pomoci
    pozdrav

  11. Prelepo je.Spremam se za Dan zaljubljenih i bas hocu ovaj specijalitet da napravim.Nisam sigurna u receptu da li s e posebno miksa slatka pavlaka i rum pa onda ubacuje kesten izmiksan sa secerom??Jos ne znam sta znaci 1 aroma ruma ( jedno pakovanje celo??)

    • Tek kada se doda u kesten zajedno se izmiksa. 1 aroma ruma je jedna ampulica.

  12. Minja, moze li nesto umesto kestena obzirom da nisam ljubitelj istog?
    Hvala