Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Parfe srca – Semifreddo a forma di cuoricini

Podeli recept:

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto.

Zaljubljeni, srećan vam praznik ! Ne zaljubljeni :D, red bi bio da se zaljubite 😉

Potrebno za 12 komada:

  • 200 g kesten pirea
  • 3 kašike šećera u prahu
  • 1 aroma ruma
  • 250 ml slatke pavlake
  • 100 g crne čokolade
  • 50 g bele čokolade
  • 1 kašika ulja

 

 

Kesten i šećer izmiksati. Sipati slatku pavlaku i rum, zatim miksati dok se smesa ne zgusne. Smesu podeliti na dva dela. Crnu čokoladu istopiti na pari ili u mikrotalasnoj, zatim malo prohladiti a onda dodati u jednu polovinu umućene smese i promešati da se izjednači.

Silikonske kalupe u obliku srca, puniti do polovine svetlom smesom, zatim ostaviti 30 minuta u zamrzivač da se malo stegne. Izvaditi kalupe i ponoviti postupak i sa tamnijom smesom. Vratiti ponovo u zamrzivač na još 30 minuta.

Izvaditi srca iz kalupa, zatim gornji deo premazati belom čokoladom, koju smo prethodno otopili sa uljem. Ukrasiti crvenom čokoladom ili kraljevskom glazurom (royal icing) i dekor srcima. Čuvati u frižideru do služenja.


Semifreddo a forma di cuoricini

Per 12 pezzi è necessario:

  • 200 g purea di castagne
  • 3 cucchiai di zucchero a velo
  • 1 aroma di rum
  • 250 ml di panna dolce da montare
  • 100 g di cioccolato
  • 50 g di cioccolato bianco
  • 1 cucchiaio di olio di semi

Mischiare le castagne e lo zucchero. Aggiungere panna e rum e sbattere finchè la massa non diventa densa. Dividere la massa in 2 parti. Sciogliere il cioccolato scuro a bagno maria o in microonde, lasciare raffreddare un po’ e aggiungerlo nella prima metà della massa. Mischiare bene.

Prendere le formine in silicone a forma di cuoricini e riempirli fino a metà con la massa bianca. Poi lasciarli per 30 minuti in frigo per farli stringere. Poi tirarli dal frigo e riempire con la massa scura e rimettere in frigo per altri 30 minuti.

Togliere i cuoricini dalle formine lasciando la parte bianca sopra, poi spalmare la parte superiore con il cioccolato bianco, precedentemente sciolto con olio. Decorare con il cioccolato rosso o con la royal icing e con i cuoricini per la decorazione. Servire freddo.


Prikaži komentareZatvori komentare

22 Comments

  • Autor Goca
    Objavljeno 14. februara 2011. 11:28 0Likes

    Divnooooooo

  • Autor Jovana
    Objavljeno 14. februara 2011. 11:58 0Likes

    Prelepo! 🙂

  • Autor Marija
    Objavljeno 14. februara 2011. 12:24 0Likes

    Prelepoooooooooo,svaka čast:***************!!!!!!!!!!!!!!!

  • Autor jacamaca
    Objavljeno 14. februara 2011. 15:37 0Likes

    Jako lepo i dekorativno :)))

  • Autor MMCakeDesign
    Objavljeno 14. februara 2011. 16:20 0Likes

    Izgledaju ocaravajuce. Srecan dan ljubavi i od mene neki dobro provereni i cesto upotrebljavani recept sa hladnog severa, mozda je interesantno
    http://marimilocakedesign.se/svedski-recepti/najpopularnije-i-najukusnije-pecivo-svedski-original-recept/

  • Autor T i j a n a
    Objavljeno 14. februara 2011. 17:35 0Likes

    Vec znam da je to odlican recept. Umesto crvene ukrasne cokolade, moze se raditi i sa fondanom ukusa limuna.
    Hvala na divnim i dobro objasnjenim receptima.

  • Autor snezana
    Objavljeno 14. februara 2011. 19:27 0Likes

    Svaka cast Minjice, kako na idejama tako i na originalnosti!

    Sve je naj naj, kao i uvijek :)))))

  • Autor snezana
    Objavljeno 14. februara 2011. 19:30 0Likes

    Svaka cast na idejama i originalnosti !
    Prelijepo, kao i uvijek :)))

  • Autor jelena
    Objavljeno 14. februara 2011. 20:30 0Likes

    OVO JE STVARNO PREDIVNO!!!!!

  • Autor Vedrana
    Objavljeno 14. februara 2011. 22:15 0Likes

    Najbolji afrodizijak za mog dragog, jedinog i zaljubljenog…

  • Autor Dzeni
    Objavljeno 15. februara 2011. 01:26 0Likes

    Svaka cast Minja, ovo izgleda veoma socno. Dekoracija za 10!

  • Autor zoraa
    Objavljeno 15. februara 2011. 13:05 0Likes

    STVARNO SI GENIJE ZA SLATKISE I ORGINALNOST U DEKORACIJI

  • Autor milka
    Objavljeno 16. februara 2011. 04:03 0Likes

    Postovana gospodjo Minja Vasi su recepti SUPER posto imam nekoliko recepata svojih koje sam skupila u drugim drzavama a jednostavni su i lako se prilagodjavaju nasoj kuhinji poslala bih Vam ako ste zainteresovani. Hvala na prelepim receptima

  • Autor ceca
    Objavljeno 16. februara 2011. 11:08 0Likes

    Ideja na pretek…..stvarno lepo i ukusno

  • Autor krushkica
    Objavljeno 16. februara 2011. 22:41 0Likes

    draga minja,
    puno pozdrava i cestitki na svemu. prvi put sam cula za vas kada ste se pojavili u casopisu hrana i vino, dok ste slali svoje recepte i odusevili ste me.
    ovde ide onaj komentar “bez komentara”
    poslednji za parfe srca. ali imam pitanje: koja je dimenzija modli srce, jer ih ima raznih, da ne pogresim kada budem kupovala.vrlo je vazno da ispadnu super ( mozda i kao vasa 🙂 ), jer zelim da obradujem supruga za rodjendan
    hvala na pomoci
    pozdrav

  • Autor krushkica
    Objavljeno 16. februara 2011. 22:42 0Likes

    draga minja,
    puno pozdrava i cestitki na svemu. prvi put sam cula za vas kada ste se pojavili u casopisu hrana i vino, dok ste slali svoje recepte i odusevili ste me.
    ovde ide onaj komentar \"bez komentara\"
    poslednji za parfe srca. ali imam pitanje: koja je dimenzija modli srce, jer ih ima raznih, da ne pogresim kada budem kupovala.vrlo je vazno da ispadnu super ( mozda i kao vasa 🙂 ), jer zelim da obradujem supruga za rodjendan
    hvala na pomoci
    pozdrav

  • Autor kourtnie
    Objavljeno 19. februara 2011. 14:19 0Likes

    your good

  • Autor lela
    Objavljeno 22. februara 2011. 19:11 0Likes

    Minja, probala sam napraviti i super su… Svaka cast

  • Autor lela
    Objavljeno 22. februara 2011. 19:12 0Likes

    Super!!!

  • Autor jelena
    Objavljeno 12. februara 2012. 18:09 0Likes

    Prelepo je.Spremam se za Dan zaljubljenih i bas hocu ovaj specijalitet da napravim.Nisam sigurna u receptu da li s e posebno miksa slatka pavlaka i rum pa onda ubacuje kesten izmiksan sa secerom??Jos ne znam sta znaci 1 aroma ruma ( jedno pakovanje celo??)

    • Autor Minja
      Objavljeno 12. februara 2012. 22:17 0Likes

      Tek kada se doda u kesten zajedno se izmiksa. 1 aroma ruma je jedna ampulica.

  • Autor Ana
    Objavljeno 20. marta 2013. 19:50 0Likes

    Minja, moze li nesto umesto kestena obzirom da nisam ljubitelj istog?
    Hvala

Ostavi komentar