Domaća bajadera (video)

Potrebno:

• 250 ml vode
• 250 g šećera
• 220 g margarina ili maslaca
• 500 g mlevenog keksa
• 300 g mlevenih oraha
• 250 g crne čokolade za kuvanje
• 50 g bele čokolade za kuvanje
• 1 kašika ulja

U sud sipajte mleveni keks i mlevene orahe. Promešajte. U šerpicu sipajte šećer, vodu i dodajte iseckan margarin ili maslac. Stavite da se kuva samo dok se sve ne istopi. Odmah sklonite sa vatre i prelijte preko keksa i oraha. Promešajte da se smesa ujednači, a onda je podelite na dva dela. U jedan deo dodajte 100 g istopljene crne čokolade. Na tacnu stavite ram i podesite na veličinu 28 x 28 cm. Sipajte prvo tamnu smesu, izravnajte pa onda rasporedite svetliju smesu i nju lagano prvo utapkajte rukom a onda i nožem.

Istopite 150 grama crne čokolade i prelijte preko bajadere. Belu čokoladu istopite sa uljem i poprskajte preko crne, a onda drvenim štapićem pomešajte obe čokolade. Protresite tacnu, da se čokolada poravna i stavite u frižider na par sati da se ohladi i stegne. Isecite na željenu parčad, a ja nekad sečem na 2 x 4 cm, a nekad na 2,5 x 5 cm. 

Bajadera se lepo seče tako da tu nećete imati problema. 🙂

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj