Grlijaž šnite

Potrebno:

Za grilijaž:

• 250 g oraha
• 300 g šećera

Patišpanj:

• 10 jaja
• 10 kašika šećera
• 10 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo
• 5 kašika grilijaža

Fil:

• 700 ml mleka
• 2 pudinga od vanile
• 1 vanil šećer
• 7 kašika šećera
• 250 g maslaca
• preostali grilijaž

Za dekoraciju:

• 4 kašike grilijaža

Grilijaž: Na laganog vatri istopite šećer, pa prelijte preko iseckanih oraha koje ste prethodno izručili na papir za pečenje. Ostavite da se šećer skroz ohladi a onda sameljite.

Patišpanj: Belanca  umutite u čvrst šam uz postepeno dodavanje šećera, a zatim dodajte jedno po jedno žumance i sve zajedno umutite. Sjedinite brašno i prašak za pecivo, pa umešajte u jaja. Na kraju dodajte i grilijaž. Sipajte u pleh od rerne, 30 x 40 cm.

 Pecite 20 minuta na 200 °C. Kad se patišpanj ohladi, isecite ga na 3 jednaka šnita.

Fil: U 500 ml mleka dodajte vanilu i šećer i stavite da provri. U ostatak mleka dodajte puding i promešajte da nema grumuljica. Sipajte u provrelo mleko i skuvajte fil. Sklonite sa vatre da se skroz ohladi, a onda kašiku po kašiku sipajte u umućen maslac i sve zajedno dobro izmiksajte. Za dekoraciju torte odvojte malo fila i  4 kašike grilijaža. Preostali grilijaž stavite u fil.

Fil podelite na dva dela i premažite dve šnite. Stavite i treći šnit i premažite odvojenim filom, a zatim pospite grilijažem.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj