Skoči na sadržaj

Kremasta eksplozija ukusa (video)

Podeli recept:

Potrebno:



Patišpanj:

  • 5 belanaca  
  • 5 kašika šećera
  • 180 g mlevenih oraha  
  • 2 kašike brašna  
  • ½ praška za pecivo

Čoko-višnja fil:

  • 5 žumanaca
  • 350 g višanja
  • 1 puding od čokolade
  • 250 ml soka i vode
  • 200 g šećera

Plazma fil:

  • 400 g kisele pavlake 20 % mm
  • 200 g šećera u prahu
  • 230 g mlevene plazme
  • 1 šlag krem (75 g)
  • 150 ml mleka

 

I još treba:

  • 1 šlag krem (75 g)
  • 150 ml mleka
  • 150 ml slatke pavlake
  • roze prehrambena boja
  • čokoladice
  • kokos u listićima

Izmiksajte belanca sa postepenim dodavanjem šećera. Posebno sjedinite mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo. Dodajte u umućena belanca i varjačom lagano promešajte. Sipajte u kalup veličine 26 cm. Pecite na 200 °C oko 15 minuta ili zavisno od vaše rerne.

Pečen patišpanja izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi, a onda ga prebacite na tacnu i stavite ponovo kalup/obruč i ako imate acetatnu foliju ili papir za pečenje da biste kasnije lakše izvadili iz kalupa.

Fil čoko-višnja: Višnje otopite, ako koristite zamrznute, i izmerite tečnost koju su pustile. Dodajte vodu onoliko koliko je potrebno da dobijete ukupno 250 ml. Žumanca, puding od čokolade i 100 ml tečnosti sjedinite. Ostatak tečnosti i šećer stavite sa višnjama da se kuva oko 5 minuta. Nakon tog vremena dodajte žumanca i puding i na umerenoj temperaturi skuvajte fil.

Odmah izručite preko patišpanja u kalupu i izravnajte. Pokrijte streč folijom i ostavite 30-45 minuta da se ohladi.

Sjedinite kiselu pavlaku i šećer u prahu, pa dodajte mlevenu plazmu. Posebno umutite šlag krem i hladno mleko, pa dodajte u fil sa plazmom. Sipajte preko čoko-višnja fila.

Ostavite u frižider da se ohladi i stegne, najbolje preko noći.

Izmiksajte šlag krem i hladno mleko. Dodajte boju i slatku pavlaku i sve miksajte do željene gustine.Premažite tortu i ukrasite po želji. Za ukrašavanje koristila sam After Eight čokoladice i kokos u listićima.



Ako vam se sviđa moj LG frižider, OVDE pogledajte više o njemu, a možete posetiti i zapratiti LG stranicu na facebook-u ?

23 mišljenja na „Kremasta eksplozija ukusa (video)“

  1. A gde može da se nabavi ona providna folija oko kalupa sto se stavlja, ima je u video klipu?

    Inače, odličan recept, kao i ostali. Zaista u mojoj kući se svi oduševe i Vašim slnim i slatkim receptima.
    Pozdrav,
    Irena

    1. Sipate sve u jedan sud i promesate. Sta vam nije jasno ? Mozda vas puding buni ? On se stavlja u prahu, direktno iz kesice.

  2. Jos jedna torta koja ce se naci na nasem rodjendanu. Hvala na divnim receptima. Interesuje me da li ste je pravili sa malinama i koliko malina bi islo, da li ista mera? Hvala i pozdrav

  3. Malo sam improvizovala, pa sam stavila u koricu lesnike, a u fil sa pudingom dodala 100g Menaz cokolade. I tako je odlicna. Hvala Minja 🙂

  4. Torta je odlična, ali za moj ukus previše slatka, tako da sam u drugom pravljenju samo smanjila šećer u prahu pomešano sa plazmom i pavlakom.

  5. Za završno filovanje, da li je potrebno posebno umutiti slatku pavlaku prilikom dodavanja u šlag ili ne mora?

  6. Tijana Petrović

    Može li se u čoko-višnja fil dodati želatin, a u plazma fil Kremfix?
    Važno mi je da osiguram čvrstoću filova.
    Srdačno.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *