Kosovski krompiraš

Starinsko jelo koje se na Kosovu obično priprema od telećeg mesa i krompira. 🙂

Potrebno:

• 500 g junetine ili teletine
• 5 glavica crnog luka
• 3 čena belog luka
• 5 krompira
• 1 šargarepa
• 2 paradajza
• mleveni biber
• so
• peršun

Meso iseckajte na kockice i na ulju prodinstajte sa iseckanim crnim lukom. Kada meso omekša dodajte iseckanu šargarepu, krompir, beli luk i paradajz.

Začinite po ukusu, nalijte vodu i kuvajte na tihoj vatri oko 2 sata.

Nakon tog vremena pobiberite i pospite iseckanim peršunom.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj