Palenta sa pilećom džigericom

Potrebno:

• 300 g pileće džigerice
• 150 g mesnate slanine, iseckana na kockice
• 100 g čeri paradajza
• 150 g palente
• 750 ml vode
• 3 kašike izrendanog parmezana
• ½  goveđe kocke za supu

Stavite da provri voda sa  kockicom za supu. Nakon toga dodajte palentu i kuvajte oko 2 minuta. Skuvanu palentu izručite u manji pleh, debljine oko 2 cm i ostavite da se ohladi i stegne.

Na ulju (kašika dve) propržiti slaninu. Nakon 2-3 minuta dodati sitno iseckanu džigericu. Nakon 3-4 minuta dodati i čeri paradajz prethodno isečen na pola. Začiniti po ukusu i dodajte peršun.

Isecite palentu na kocke, a zatim stavite pripremljeno meso i narendajte parmezan.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj