Kroketi od oslića sa mediteranskom mešavinom (video)

Volim da spremam ribu svojoj porodici, ali često to budu neka malo drugačija jela, zbog čega se uvek traži porcija više. Riba može biti veoma inspirativna i izuzetno ukusna, kao što su ovi kroketi od oslića.

Potrebno:

• 500 g Frikom oslić fileti
• 2 mlada crna luka
• 150 g pirinča
• 350 ml tople vode
• 50 g Frikom kukuruz šećerac
• 450 g Frikom Mediteranske mešavine
• 1 pečena crvena paprika
• 3 čena belog luka
• 2 kašike limunovog soka
• 1/2 kašičice suvog bosiljka
• morska so, biber, suvi začin

Filete Frikom odmrznutog oslića posolite i pobiberite, pa isecite na manje komade i na pari kuvajte, oko 10 minuta. Filete je dovoljno da začinite sa jedne strane. Obarene filete ostavite da se ohlade, pa očistite od koščica i u činiju nadrobite.

Priprema pirinča: Sipajte u vok 2 kašike maslinovog ulja, pa propržite iseckan mladi crni luk, a onda dodajte pirinač, začinite suvim biljim začinom, propržite i nalijte toplom vodom. Poklopite i kuvajte oko 15 minuta. Nakon tog vremena, dodajte margarin i promešajte da se istopi. Ostavite da se ohladi, pa onda dodajte Frikomov kukuruz šećerac, izgnječen beli luk i iseckanu papriku. Promešajte pa dodajte pripremljenu ribu. Smesu može dodatno ohladiti ili odmah vlažnim rukama oblikovati krokete. Svaki kroket uvaljajte u prezle, još malo oblikujte i još jednom uvaljajte. Pržite na zagrejanom ulju dok ne porumene. Krokete vadite na ubrus, da upije višak masnoće.

Napomena: Najbolje da ih ostavite u frižider da se malo ohlade i stegnu pre nego što krenete da ih pržite, a možete ih čak i zamrznuti.

Mediteranska mešavina: Na pari skuvajte mediteransku mešavinu, oko 10-15 minuta, posolite, pobiberite i pospite suvim bosiljkom. Servirajte uz krokete, kao i uz pirinač.

1. Da li ste znali da je riba jedna od najzdravijih namirnica? Redovnom  konzumacijom ribe  poboljšavate svoje zdravlje.

 2. Da li ste znali da oslić  ima nizak sadržaj masti i idealan je izbor za osobe koje su na dijetalnoj ishrani?

 3. Oslić je odličan izvor kalcijuma, magnezijuma, selena, cinka, gvožđa i fosfora

 4. Frikom riba je sveže smrznuta i dostupna tokom cele godine.

U saradnji sa:

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj