Crna lepotica

Potrebno za tri patišpanja:

• 250 gr brašna
• 100 ml ulja
• 300 ml vode
• 100 gr smeđeg šećera
• 300 gr mlevenih lešnika
• 1 prašak za pecivo
• prstohvat sode bikarbone

Fil:

• 150 gr smeđeg šećera
• 150 gr mlevenih oraha
• 4 kašike džema od kajsija
• 4 rebra posne crne čokolade

Krem za ukrašavanje:

• 150 ml biljne slatke pavlake
• 30 gr posne crne čokolade
• 2 kašike džema od kajsija
• malo mlevenih oraha

Čokoladni trouglovi:

• 100 gr posne crne čokolade
• 1 kašičica margarina

Patišpanji:Sjediniti brašno, šećer, mlevene lešnike, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, a zatim dodati vodu i ulje. Sve lepo promešati da se sjedini a onda podeliti na tri jednaka dela. Okrugli pleh sa obručem veličine 24 cm obložiti sa papirom za pečenje i sipati smesu za prvu koru. Peći u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 20 minuta. Tako uraditi i sa preostale dve smese.

Fil: Kuvati šećer sa 4 kašike vode. Kada provri, kuvati još 2-3 minuta pa u to dodati mlevene orahe i izlomljenu čokoladu. Skloniti sa vatre i dodati džem, dobro promešati i prefilovati patišpanje. Sa džemom premazati tortu sa svih strana, a onda okolo posuti mlevenim orasima.

Ukrašavanje: Čokoladu istopiti i prohladiti, a onda je dodati u umućenu slatku pavlaku i još malo izmiksati. Kremu staviti u poslastičarsku kesu i sa njom ukrasiti na mestima gde će biti čokoladni trouglovi.

Čokoladni trouglovi:Skinuti obruč od pleha i postaviti ga na papir za pečenje. Čokoladu istopiti sa margarinom i onda  izručiti na papir i izravnjati do ivica obruča. Ostaviti 10-15 minuta da se čokolada malo stegne,skinuti obruč i sa oštrim nožem iseći na 12 delova. Čokoladne trouglove ukoso stavljati na krem sa kojim je pre toga ukrašena tortica. Ne sredinu ukrasiti sa kremom i kandiranom višnjom/trešnjom.

Pogledajte slične recepte: