Francuska supa od luka

Potrebno:

• 50 g puter
  
• 4 kašike ulja
• 4 veće glavice crnog luka
• 1 kašičica šećera
• 100 ml belog vina
• 2 kašike brašna
• 2 l goveđeg bujona
• so
• biber
• 6 kriški prepečenog hleba
• 100 g kačkavalja

U šerpi Delimano zagrejati puter i ulje. Dodati crni luk isečen na rebarca i propržiti 2-3 minuta. Dodati šećer pa lagano pržiti još  15-20 minuta dok luk ne postane svetlosmeđ. Dodati brašno, minut dva  mešati zatim dodati goveđi bujon i kuvati još 30 minuta. Dodati so, biber i vino po želji.

Prepečeni hleb: Naseći kriške hleba, malo iz zapeći u rerni zatim ih izvaditi narendati kačkavalj i vratiti u rernu da se kačkavalj istopi.

Goveđi bujon: 2 goveđe kocke za supu skuvati u 2 l vode.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj