2140

Sušeni paradajz


Potrebno:

  • manji paradajz ili «čeri»
  • beli luk
  • listovi bosiljka
  • biber u zrnu
  • so
  • maslinovo ulje

 

 

Paradajz isecite na četvrtine, očistite od semenki i složite na rešetku tako da unutrašnji deo paradajz bude okrenut prema dole. Rešetku stavite na pleh u koji će se cediti paradajz. Ostaviti ceo dan na suncu.

Kada se iz paradajza iscedila tečnost, u pleh staviti papir za pečenje i sada složiti paradajz tako da unutrašnji deo paradajza bude okrenut prema gore. Malo posoliti i ostaviti ceo dan na suncu. Treći dan okrenuti paradajz i oljuštiti kožicu zatim složiti na čist papir.

Suvi paradajz složiti u teglice uz dodatak belog luka, bibera, bosiljka i naliti maslinovim ulje.

Ovako pripremljeni paradajz je odličan dodatak jelima iz voka i testenini.

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, , ,

Komentari 9 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. Ja sam susila u rerni onaj duguljasti-sljivar.Stavim ga u toplu rernu (200stepeni) presecenog na polovine,na peki papir.Svaku polovinu malo posolim i prelijem uljem.Posle 15-20 min smanjim temperaturu na 100 stepeni i susim oko 2,3 sata.Povremeno otvorim rernu da izadje para.Kad se ohladi slazem u tegle .posolim jos po potrebi i zalijem uljem da odgore bude sloj samog ulja.Probala sam i sa zacinima,ali nam se vise dopada bez njih,jer zacine dodamo kad ga jedemo.Ako dugo stoje sa belim lukom ili bosiljkom ukus bud prejak.Ovako dodam ih ( ili origano,ili persun ,ili celer list…) kad sluzim i u zavisnosti od jela koje pravim.

  2. jedno pitanje da li se cela tegla zalije uljem ili samo pri dnu?