Potrebno:
- manji paradajz ili «čeri»
- beli luk
- listovi bosiljka
- biber u zrnu
- so
- maslinovo ulje
Paradajz isecite na četvrtine, očistite od semenki i složite na rešetku tako da unutrašnji deo paradajz bude okrenut prema dole. Rešetku stavite na pleh u koji će se cediti paradajz. Ostaviti ceo dan na suncu.
Kada se iz paradajza iscedila tečnost, u pleh staviti papir za pečenje i sada složiti paradajz tako da unutrašnji deo paradajza bude okrenut prema gore. Malo posoliti i ostaviti ceo dan na suncu. Treći dan okrenuti paradajz i oljuštiti kožicu zatim složiti na čist papir.
Suvi paradajz složiti u teglice uz dodatak belog luka, bibera, bosiljka i naliti maslinovim ulje.
Ovako pripremljeni paradajz je odličan dodatak jelima iz voka i testenini.
Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj
9 Comments
Autor cele
Ovako nešto sam čekala celo leto!
Autor Olivera
Jeste duži proces ali zato posle sledi uživanje
Autor Olivera
Ja sam susila u rerni onaj duguljasti-sljivar.Stavim ga u toplu rernu (200stepeni) presecenog na polovine,na peki papir.Svaku polovinu malo posolim i prelijem uljem.Posle 15-20 min smanjim temperaturu na 100 stepeni i susim oko 2,3 sata.Povremeno otvorim rernu da izadje para.Kad se ohladi slazem u tegle .posolim jos po potrebi i zalijem uljem da odgore bude sloj samog ulja.Probala sam i sa zacinima,ali nam se vise dopada bez njih,jer zacine dodamo kad ga jedemo.Ako dugo stoje sa belim lukom ili bosiljkom ukus bud prejak.Ovako dodam ih ( ili origano,ili persun ,ili celer list…) kad sluzim i u zavisnosti od jela koje pravim.
Autor Jelena
Jel moze obicno suncokretovo ulje umesto maslinovog?
Autor Minja
Može.
Autor Milena
jedno pitanje da li se cela tegla zalije uljem ili samo pri dnu?
Autor Minja
Napunite teglu.
Autor bobo
koliko moze da stoji….recepti su ti izvrsni
Autor Minja
Do sledeće sezone 🙂