Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Gerberi od maka – Fiori di semi di papavero

Podeli recept:

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto.


Potrebno za testo:

  • 500 g brašna
  • 25 g svežeg kvasca
  • 2 kašike šećera
  • ½ kašičice soli
  • 120 ml mleka
  • 1 čaša kiselog mleka
  • 2 jajeta + 1 za premazivanje
  • 150 g margarina

 

Fil:

  • 250 g mlevenog maka
  • 100 ml vrelog mleka
  • 100 g šećera

 

 

 

U mlako mleko staviti kvasac, malo šećera i brašno. Ostaviti da kvasac nadođe. U odgovarajućoj posudi, sjediniti jaja, šećer, so i kiselo mleko, zatim dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti na toplom da nadođe.

Fil: Sjediniti mak i šećer, zatim preliti vrelim mlekom i promešati.

Nadošlo testo premesiti i podeliti na 20 loptica. Svaku lopticu razvući 15 cm u prečniku i premazati margarinom. Složiti 5 «palačinki» jednu na drugu, zatim oklagijom još malo razvući ( oko 20 cm). Polovinu fila staviti preko gornjeg testa. Ponoviti postupak sa sledećih 5 loptica, zatim ih staviti preko testa premazanog makom i malo podvući ispod njega. Na 10-12 mesta iseći testo, ali ne od sredine. Svaki kraj latice malo zarotirati na jednu stranu. Ponoviti postupak i sa preostalih 10 loptica, tako da napravite još jedan cvet.



Premazati umućenim jajetom i peći u zagrejanoj rerni na 190 °C dok ne porumeni.

Fiori di semi di papavero

Per l’impasto è necessario:

  • 500 g di farina
  • 25 g di lievito fresco
  • 2 cucchiai di zucchero
  • ½ cucchiaino di sale
  • 120 ml di latte
  • 1 bicchiere di jogurt bianco
  • 2 uova + 1 uovo per spalmare
  • 150 g di margarina

 

Per la crema:

  • 250 g di semi di papavero macinati
  • 100 ml di latte caldo
  • 100 g di zucchero

 

 

 

Metere il lievito nel latte, con un po’ di zucchero e la farina. Lasciare che il lievito si gonfi un po’. In un recipiente unire uova, zucchero, sale, jogurt e poi aggiungere il latte con il lievito e la farina. Impastare bene il tutto e lasciare in un posto caldo a riposare.

La crema: unire semi di papavero e zucchero e poi versare sopra il latte caldo e girare bene.

Quando l’impasto è cresciuto, reimpastarlo e dividerlo in 20 palline. Stendere ogni pallina di circa 15 cm di diametro e spalmare sopra un po’ di margarina. Fare 5 palline in questo modo (tipo le crepes) e metterle una sopra l’altra. Poi stenderle tutte ancora un po’ (per raggiungere un diametro di circa 20 cm). Spalmare sopra la metà della crema. Poi nello stesso modo preparare le prossime 5 palline e metterle sopra la crema. Unire i bordi e tagliare la «gigante crepes» a 10-12 posti per ottenere i petali. Girare la fine di ogni petalo da una parte.

Con altre 10 palline ripettere tutto per ottenere un altro fiore.

Sopra i fiori spalmare un po’ di uovo sbattuto e cuocere nel forno caldo a 190 gradi finchè non diventano dorati.


Prikaži komentareZatvori komentare

23 Comments

  • Autor jasmina
    Objavljeno 31. marta 2011. 18:03 0Likes

    Odlicno,predivno ,ja bih to mogla ovako sada uz kafu,ocaravajuce,poz.

  • Autor fondantorte
    Objavljeno 31. marta 2011. 18:52 0Likes

    fenomenalno izgleda, u ukus nesumnjam….

  • Autor Nadja
    Objavljeno 31. marta 2011. 19:10 0Likes

    Predivno, Minja! Predivno!!!

  • Autor suza
    Objavljeno 31. marta 2011. 19:32 0Likes

    Minja-kraljica. Nema dalje.

  • Autor MMCakeDesign
    Objavljeno 31. marta 2011. 19:41 0Likes

    O kako je dobro!

  • Autor jojka
    Objavljeno 31. marta 2011. 21:26 0Likes

    Savrseno izgledaju a u ukus nema sumnje…savrsen !!

  • Autor Jacamaca
    Objavljeno 31. marta 2011. 22:00 0Likes

    Prekrasno izgleda :)))

  • Autor Goca
    Objavljeno 31. marta 2011. 22:59 0Likes

    divno divno,uskoro pravim:)

  • Autor nina
    Objavljeno 1. aprila 2011. 07:24 0Likes

    ovo izgleda predivno, svaka cast na ideji

  • Autor mimica
    Objavljeno 1. aprila 2011. 11:35 0Likes

    Jako dekorativno,a mak obozavam!

  • Autor deni64
    Objavljeno 1. aprila 2011. 12:09 0Likes

    evo bas probam recept ali sa spinatom,nadam se da ce uspjeti.Puno hvala:)

  • Autor nada
    Objavljeno 1. aprila 2011. 12:47 0Likes

    prelijepo!obožavam mak!

  • Autor Elvira
    Objavljeno 1. aprila 2011. 14:51 0Likes

    fantastično izgleda a u ukus ne sumnjam ( kao i sve što sam do sada probala ):)

  • Autor Jordanka
    Objavljeno 1. aprila 2011. 18:26 0Likes

    Pravi gerber prekrasno!!!!!

  • Autor minaapis
    Objavljeno 2. aprila 2011. 13:12 0Likes

    Bravo!!! Gerberi kao pravi, a verujem da cela kujna mirise od njih 😉

  • Autor zeynep turan
    Objavljeno 2. aprila 2011. 17:37 0Likes

    merhaba ben turkıyeden yazıyorum .sitenı hayranlıkla ızledım.hatta bazı tarıflerını aldım .
    aellerine saglık.sevgıler

  • Autor Luiza
    Objavljeno 8. aprila 2011. 16:02 0Likes

    Gi napraviv gerberite i mnogu mi se dopadnaa.

  • Autor tackalica
    Objavljeno 14. aprila 2011. 16:18 0Likes

    Prelepi i ukusni, pravila sam ih danas, ukucani su odusevljeni i siti :))) Bravo Minja !

  • Autor amour de cuisine
    Objavljeno 13. maja 2011. 15:01 0Likes

    hello my dear
    so is this your new website, because I don’t know even how I did get in here.
    any way, I like a lot this
    thank you

  • Autor Sanja
    Objavljeno 15. jula 2011. 11:41 0Likes

    Kako mak bude unutra,procitala sam postupak ali ne znam kako

  • Autor tanjka001
    Objavljeno 22. oktobra 2011. 01:10 0Likes

    Sto bi rekli pravi ljubitelji slatkisa, kao sto je moj suprug.I miris i ukus.Sve ostalo je suvisno reci.

  • Autor Milica
    Objavljeno 21. novembra 2012. 21:04 0Likes

    odlicno izgleda! Koje velicine je jedan cvet tj. za koliko osoba je?

Ostavi komentar