Kolač sa jagodama

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Želim vam prijatan vikend i da nas sunce malo više ogreje

Potrebno za patišpanj:

• 12 jaja
• 12 kašika brašna
• 12 kašika šećera
• 8 kašika kakaa
• 2 praška za pecivo
• 12 kašika mlake vode
• 8 kašika ulja

Fil:

• 750 ml mleka
• 10 punih kašika šećera
• 10 punih kašika griza
• 250 g maslaca
• 2 vanil šećera

Belanca (6 kom) dobro izmiksati sa šećerom (6 kaš), zatim postepeno dodati žumanca (6 kom). Sjediniti brašno (6 kaš), kakao (4 kaš) i jedan prašak za pecivo, zatim lagano umešati u izmiksana jaja. Na kraju, dodati vodu (6 kaš) i ulje (4 kaš). Promešati. Smesu sipati u pleh veličine 23 x 33 cm ili približne veličine. Peći na 200 °C. Isto napraviti i drugi patišpanj.

Fil: Skuvati mleko i šećer. Kada provri, dodati postepeno griz i skuvati. Maslac umutiti, zatim sjediniti dok je fil još mlak. U to dodati vanile.

Patipanj složiti na tacnu, zatim prefilovati polovinom fila. Preko fila staviti iseckane jagode, a onda i drugu polovinu fil, zatim drugi patišpanj. Kolač dobro ohladiti pre služenja.

Dolce con le fragole

Per 2 pan di spagna è necessario:

• 12 uova
• 12 cucchiai di farina
• 12 cucchiai di zucchero
• 8 cucchiai di cacao
• 2 bustine di lievito per i dolci
• 12 cucchiai di acqua tiepida
• 8 cucchiai di olio di semi

Per la crema:

• 750 ml di latte
• 10 cucchiai pieni di zucchero
• 10 cucchiai di semolino
• 250 g di burro
• 2 bustine di zucchero vanigliato

Sbattere bene gli albumi d’uovo (6 pezzi) con lo zucchero (6 cucchiaini), poi aggiungere gradualmente i tuorli (6 pezzi). Unire farina (6 cucchiaini), cacao (4 cucchiaini) e una bustina di lievito e mescolare tutto. Alla fine aggiungere acqua (6 cucchiaini) e olio (4 cucchiai) e mescolare. Versare la massa in una teglia di grandezza 23 x 33 cm circa. Cuocere a 200 gradi. Nello stesso modo fare anche l’altro pan di spagna.

La crema: Cuocere latte, zucchero e amido di mais finchè non si stringe. Sbattere il burro e unire alla crema tiepida. Poi aggiungere lo zucchero vanigliato.

Mettere il primo pan di spagna su un piatto, spalmare sopra la metà della crema, poi mettere sopra le fragole tagliate a pezzettini a alla fine l’altra metà della crema. Finire mettendo sopra altro pan di spagna. Raffreddare bene il dolce prima di servirlo.

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