2010_0828037

Prasići – Maialini


Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto.

Nisam mogla da odolim ovim prasićima kao i mnogi blogeri u svetu :)

Potrebno za 20 prasića:

  • 2 jajeta
  • 2 pune kašike masti ili margarina
  • 45 gr svežeg kvasca
  • 500 ml mleka
  • 1 kašika soli
  • 1 kašičica šećera
  • 950 gr brašna

 

Fil:

  • 150 gr mlevenog mesa
  • manja glavica crnog luka
  • začin
  • 1 kašičica aleve paprike

 

I još treba:

  • 3 okrugla sekača od 2, 4 i 8 cm
  • drveni štapići
  • biber u zrnu

 

 

Crni luk sitno iseckati i propržiti na ulju, zatim dodati mleveno meso, alevu papriku i začiniti po ukusu. Ostavite da se prohladi dok pripremate testo.

 

U toplo mleko dodati šećer, izmrvljeni kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U odgovarajućoj posudi sjediniti jedno celo jaje, žumance, mast i so. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ne treba da čekate da testo narasta već odmah krenite u pravljenje prasića.

Za jedno prase isecite dva kruga od 8 cm i jedan krug od 2 cm. Za uši isecite krug od 4 cm, zatim ga isecite na četiri dela i dobićete dva para ušiju. Veći krug premažite belancetom, stavite kašičicu fila, zatim preklopite drugim krugom. Ivice dobro pritisnite. Premažite belancetom, stavite biber za oči, namestite uši i njušku u koju provučete po parče drvenog štapića. Tako napravite sve prasiće. Složite ih na pleh koji ste pre toga obložili papirom za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 15 minuta ili zavisno od vaše rerne.


Napomena: Nakon pečenja izvadite drvene štapiće. Ovi prasići su pogodni da se zamrznu i po potrebi odmrznu i peku. Nakon vađenja iz zamrzivača ostavite da se odmrznu na sobnoj temperaturi, zatim ih pecite.

Maialini

Per 20 maialini servono:

  • 2 uova
  • 2 cucchiai pieni di strutto o di margarina
  • 45 gr di lievito fresco
  • 500 ml di latte
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 950 gr di farina

Per il ripieno:

  • 150 gr di carne macinata
  • Una cipolla piccola
  • Spezie (tipo dado per il brodo)
  • 1 cucchiaino di paprika in polvere

Serve anche:

  • 3 stampini rotondi di 2, 4 e 8 cm
  • stuzzicadenti
  • pepe in chicchi  

Tagliate finemente la cipolla e fatela friggere con un po’ di olio, poi aggiungete la carne macinata, la paprika e le spezie. Lasciatelo raffreddare mentre preparate l’impasto.

Nel latte tiepido aggiungete lievito, zucchero e un cucchiaino di farina. Lasciate lievitare. In una ciottola unite un uovo, un tuorlo, lo strutto e il sale. Poi aggiungete il latte e fate l’impasto aggiungendo la farina. Non serve lasciare lievitare, ma potete subito cominciare a fare dei maialini.

Per un maialino fate 2 cerchi di 8 cm e un cerchio di 2 cm per il muso. Per le orecchie fate uno di 4 cm e dividetelo a 4 pezzi, ottenendo il materiale per 2 paia di orecchie. Spalmate albume su un cerchio di 8 cm, poi metteteci sopra un cucchiaino del ripieno e chiudete con il secondo cerchio di 8 cm. Premete bene i margini per incollarli uno all’altro. Spalmate di nuovo con albume, mettete i chicchi di pepe per fare gli occhi, sistemate le orecchie e il muso bucandolo con 2 stuzzicadenti per fare delle narici. Nello stesso modo fate tutti i maialini e sistemateli sulla teglia coperta con la carta forno. Cuocere a 200 °C per circa 15 minuti.

Nota: dopo la cottura togliete gli stuzzicadenti. Questi maialini si possono anche congelare e cuocere in un secondo momento. Dopo averli tolti dal freezer, lasciateli scongelare alla temperatura ambiente e poi cuocete nel solito modo.

 


Pogledajte slične recepte:

Oznake:,

Komentari 47 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. Ispobani su izasli su u hrana i vino mislim da je u novembarskom broju samo sam koristila drugi nadev unutra
    Pozdrav

  2. Jao, kako si me podsetila na ove prasice. Pravila sam ih davno, i zaboravila na njih. Super su!!!

  3. Ja sam ove prasice pravila u oktobru. Bile su objavljene pored Minjinih ribica :)

    Prelepi su, i jaaaaku ukusni.

  4. Moj sin je imao četiri godine kada sam mu za rođendan pravila ovakve prasiće /a sada 25g / samo što sam umesto drvenih štapića pravila slamkom rupice na njuški i isto je efektno.Dobar recept je uvek u modi……Pozdrav, Ceca

  5. Obozavam ove prasice. I sama sam ih pravila mnogo puta, drugi recept ali isto izgledaju. Delila sam ih deci kad je Filip punio 7 godina. Svi su ih obozavali.

  6. upravo sam ih napravila, uz male izmene fila, umesto slanog napravila sam slatki od jabuka, i čekam dečake iz obdaništa da vidim reakciju, mislim da će biti oduševljeni kao ja!

  7. Napravljeno i sad degustramo ovu prasetinu :) ..Hvala Minja…igrali smo se praveći ih…malo sam presolila fil ali nije strašno…Jedva čekam da probam da ih pečem posle odmrzavanja…to ću ostaviti za neki drugi put …

  8. Pravila danas. Nisu nam se svideli uopste…
    Testo nije nikakvo.Fil je ok.
    Od svega svideo nam se samo oblik-prasici.To naravno moze da se izvede i sa bilo kojim drugim mnogo finijim testom.
    SAVET: U receptu stoji da testo ne mora da narasta.Iz iskustva vidim da mora, jer oni prasici koji nisu pusteni da malo odmore (tj. da testo naraste) to urade prilikom pecenja, usled cega dolazi do pucanja istih.
    U receptu kaze da se polovine namazu belancetom, pa se stavi fil,pa se onda spajaju…Ja sam imala muke tantalove da ih ljudski slepim jednu za drugu kako se prilikom pecenja nebi rastavile. Belanac ovde samo odmaze. Mislim da ih treba malko premazati vodom i tako ih slepiti.
    Sve u svemu kod nas se vise nece praviti…

  9. Pravila sam ih u decembru jednom detetu za rodjendan. Prasici cu super. Samo sam ih ja malo smanjila umesto 8 cm na 6 cm i roditeji su me zamolili ako moze drugi put da bude bez bibera. Ne znam da li moze da se flomasterima iscrtaju oci. Radila sam sve po receptu i ispali su odlicni. Deca su se odusevila. Hvala Minja.

  10. Pravili smo u nedelju(ne menjajuci recept). Ispali su kao kod Minje na slici. Mnogo su ukusne i izgledaju predivno!!!!! Hvala za ideju i recept!!!

  11. Pravila sam ih juce, malo mi je deblje testo ispalo – sledeci put cu pokusati da vise istanjim testo, a i klizile su usi od belanaca, nisu htele da se zalepe. Mozda sledeci put da prvo zalepim usi pa okolo da namazem belance? Klinci su ipak bili zadovoljni!:)

  12. Ovo sam pravila tako davno svojim simovima, koji sada imaju 27 i 23 god. Bili su aktuelni i misici i jezici, takodje atraktivni.

  13. Prasići su ispali baš kao na Minjinoj fotografiji. Ukusno je, sve pohvale, super. Mada…ja sam za fil stavila obična pileća prsa i nije loše ni tako. Priznajem da mi je trebalo malo više brašna, a ne 950 grama kako piše u receptu, ali ok. Za belance se slažem sa jednom komentatorkom, da odmaže ako se premazuje između 2 sloja najvećeg prečnika, ja sam ih samo prstima dobro pritisnula, a belance sam preko gornjeg sloja mazala, kako bi se zadržale uši i njuškica na pravom mestu.
    Sve u svemu…super recept! :)

  14. Ja sam ovo pravila za decije rodjendane ali od obicnog kiselog testa a nadev je bio kao za picu. Deca su bila odusevljena:)))

  15. Prasici su mi ispali kao sa slike,svi u kuci smo odusevljeni,posebno deca!Hvala ti Minja!

  16. Savrseni su nasi mali prasici …punili smo ih gaudom i sunkom …mmmmmmm…klinci su presrecni …hvala Minja

  17. minja da li mozes da pokazes kako se prave male zeke? To mi je potrebno.

  18. ma savrseni…svi su odusevljeni…kako izgledom…tako i ukusom….

  19. Prvi put sam ih pravila ove godine 7. feb. sinu za rodjendan! Odusevljeni su svi koji su ih probali, prava radost i za oci i za jelo! Sve sam uradila onako kako je napisano i sve je ispalo isto kao na fotografijama. Jednostavno je super! Odusevljena sam.

  20. pozdrav minja, zahvaljujem na puno jedostavnih, finih i efektnih recepata.

    ja sam radio prascice tocno po receptu (jedino sto sam umjesto svjeze germe stavio direktno u brasno suhi kvasac) i sve je ispalo savrseno!
    i izgledom i okusom. i svi koji su probali su bili odusevljeni.
    polovica koja mi je bila viska sam i zamrznuo i oni su se malo dignuli dok su se otopili, ali su i oni ispali savrseno.

    tako da ne razumijem zasto su neki imali problema…

  21. pozdrav minja, zahvaljujem na puno jedostavnih, finih i efektnih recepata.

    ja sam radio prascice tocno po receptu (jedino sto sam umjesto svjeze germe stavio direktno u brasno suhi kvasac) i sve je ispalo savrseno!
    i izgledom i okusom. i svi koji su probali su bili odusevljeni.
    polovica koja mi je bila viska sam i zamrznuo i oni su se malo dignuli dok su se otopili, ali su i oni ispali savrseno!

    tako da ne razumijem zasto su neki imali problema…

  22. isprike minja za dupli post, ali rekao mi je da sam upisao krivi kod i da pokusam ponovo…

  23. Probala recept i naravno svi su bili odushevljeni…pa i ja….samo ja sam napravila malu modifikaciju kada sam drugi put pravila..vadila sam malo deblje krugove za samu glavu prasenceta na koju sam odmah stavila ushi ,ochi i nos i pekla kao zemichke koje sam,kada su se malo ohladile,koristila za pravlejnje sendvicha…nazalost nemam nijednu fotku jer se pojelo u roku od 15 minuta…sve pohvale za ideju…i za sajt naravno…
    Pozdrav

  24. Sjajan recept, po občaju.
    Dva puta sam do sada pravila. Fil sa mesom nije baš najbolje prošao kod mojih klinaca, pa sam sledeći put pravila pizza punjenje. To je bio pun pogodak.
    Za testo mi je prvi put trebalo malo više brašna, dok za drugi ne. Mislim da je do brašna.

    Hvala!!! pozz

  25. Upravo ih degustira moja porodica…Extra su..Imam i slike..

  26. Očarana sam Minjinim receptima! Kreativno, ukusno i vrlo lepo objašnjeno…Predlažem da se ostavi odeljak za vegeterijanske recepte…hvala Minja!

  27. Prasici isprobani. Super su. Malo sam bila skepticna sto tijesto ne treba da stoji, ali zaista ni ne treba. Viktor je uzivao dok je pomagao.

  28. Prasici su odlicni,,mnogo su slatki,deca se oduseve svaki put kad im spremim….hvala za recept,savrsen je..pozz<3<3<3

  29. Ja sam apsolvent veterinarske medicine i prvi put sam videla Minjicu (kako je moja sestra i ja od miloste zovemo)nedavno u Blic zeni. Tada sam potrazila njen sajt i bila odusevljena.Najpre zbog toga na koji nacin opisije spremanje svojih jela, a onda i zbog toga sto su njeni recepti prisrupacni, a ne poput onih za koje vam traze jaja od papagaja i zacine sa Havaja. Kada sam u pauzi spremanja ispita nasumicno otvarajuci stranice naisla na sliku prasica jako su mi se svideli i pozelela sam da ih i ja napravim, iako nikada u zivotu nisam ni pokusala da umesim testo. Posto o tome nista ne znam, strogo sam pratila uputstva i objasnjenja i ispali su mi fantasticni, nisam mogla da poverujem. Onda sam citajuci komentare naisla na jedan izuzetno los i bilo mi je jako krivo. Zato zelim svima da kazem da nije u redu praviti se napametniji i misliti ako vam nesto ne uspe da je uvek kriv recept po kome radite. Svi gresimo. Minja, puno pozdrava za Vas, hvala Vam sto tako nesebicno delite s nama vase znanje i umece. Sve najbolje!

  30. Pravila pre par dana ćerkici za rođendan, sve po receptu, savršeni su, kako izgled , tako testo, ukus, sve…klinci su bili oduševljeni.Jedina mana je što je trebalo još makar 20 komada :) )) Hvala Minja!

  31. Minja, da li ste u TorteCo kupili te sekace za glavu, njusku i usi?

  32. Ovo sam pravila pre neki dan. PREPORUCUJEM! Svi su bili odusevljeni a jako se jednostavno pravi. I ukusno je, naravno.

  33. Prije par danas sam pravila ove prasice, sinu za rodjendan. Najbolje u svemu tome je sto se mogu zamrznuti, posto sam na dan slavlja imala jos puno posla oko torte i ostale hrane. Svi su bili odusevljeni prasicima, izgledom i okusom, kako djeca tako i odrasli. Pravla sam i dvije torte po Vasim receptima, naravno, i one su super prosle, gosti prezadovoljni, a ja presrecna… Hvala Vam puno Minja

  34. Pravila sam ih nekoliko puta sa izmenjenim filom(sunka, kecap, ponekad I malo kackavalja), sve ostalo potuno isto kao u receptu I uvek su savrseni I po ukusu I izgledu!
    Hvala na divnom receptu.
    Imam samo jedno pitanje sta bi moglo umesto zrna bibera da se stavi na mesto za oci?Kada sam spremala cerki za rodjendan morala sam kod svakog deteta da pazim, jer predhodne godine pojedini su se malo I oljutili.
    Veliki pozdrav!

  35. ja sam vama odusevljena,gledam i druge ali tako postupno,slikovito,redom niko ne pokazuje,bravo,volim da vas gledam

  36. Divni su. Obožavam deci da pravim peciva zanimljivih oblika.