Voćni jogurt sa malinama – Jogurt di lamponi

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Prošle nedelje, pred odlazak u Pariz, napravila sam jedan ledeni desert. Kada sam ga probala pre zamrzavanja, zaključak je bio da je odličan i takav samo da treba da se ohladi. Juče sam ga ponovo spremala i za razliku od prethodnog puta napravila manje izmene. Jogurt je već pojeden i od ukućana je dobio visoke ocene tako da ga i vama preporučujem

Potrebno:

• 300 ml vode
• 5 kašika šećera
• 1 puding od malina
• 1 kisela pavlaka
• 150 ml jogurta
• 200 ml slatke pavlake
• 150 g malina

Puding i 50 ml hladne vode sjediniti, da nema grumuljica. Ostatak vode ( 250 ml) staviti sa šećerom da proključa zatim dodati umućeni puding i skuvati. Kada se skuva, skloniti sa ringle, pokriti rastegljivom folijom i ostaviti da se ohladi.

U ohlađeni puding dodati kiselu pavlaku i jogurt. Mikserom izjednačiti smesu zatim dodati slatku pavlaku i na srednjoj brzini mutiti još jedan minut. Na kraju dodati maline i varjačom lagano promešati. Sipati u odgovarajuće čaše/posude i ohladiti pre služenja.

 Jogurt di lamponi

E’ necessario:

• 300 ml d’acqua
• 5 cucchiai di zucchero
• 1 bustina di budino di lamponi
• 1 panna da cucina (acida)
• 150 ml di jogurt
• 200 ml di panna dolce
• 150 g di lamponi

Unire budino con 50 ml d’acqua, in modo omogeneo. Unire l’acqua rimanente con lo zucchero e far bollire, poi aggiungere budino e cuocere. Quando si ottiene una crema densa, togliere dal fuoco, coprire con una pellicola trasparente e lasciar raffreddare.

Nel budino freddo versare panna da cucina (acida) e jogurt. Sbattere la massa con lo sbattitore, poi aggiungere la panna dolce e sbattere per un altro minuto. Alla fine aggiungere lamponi e mescolare piano con il cucchiaio di legno. Versare nei bicchieri/tazze decorativi e servire freddo.

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