Hleb sa malidžanom

Potrebno:

• 300 g brašna
• 130 ml mlake vode
• 20 g svežeg kvasca
• 80 g malidžana ili ajvara
• 1 manja kašičica soli
• ½ kašičice šećera
• 40 ml ulja
• 4 kašike maslinovog ulja
• 7-8 perca vlašca
• morska so

U mlaku vodu staviti kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe zatim sjediniti sa uljem i malidžanom. Dodati brašno sjedinjeno sa solju i zamesiti testo. Vlašac sitno iseckati i umesiti u testo zatim ga podeliti na dva jednaka dela. Svaki deo posebno razvući na 1 cm debljine. Staviti u Delimano tepsiju. Pokriti rastegljivom folijom i ostaviti 30 minuta na toplom mestu.

Skinuti foliju i vrhovima prstiju u nadošlom testu malo napraviti udubljenja.

Preliti maslinovim uljem i posuti morskom solju. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 15 minuta.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj