TYRDF

Mekike sa sirom


Potrebno:

  • 150 ml mleka
  • 250 ml pekarskog jogurta ili običnog
  • 50 ml ulja
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1/2 kocke kvasca
  • 550 g brašna
  • 200 g mladog sira

 

U mlako mleko staviti kašičicu šećera, brašna i izmrvljeni kvasac. Ostaviti par minuta da kvasac nadođe. U vanglicu sipati ulje i jogurt, zatim dodati brašno i so i zamesiti testo. Ostaviti na toplom da testo nadođe, 30-45 minuta. Nadošlo testo razvući u pravougaonik, približno 25 x 50 cm zatim iseći na 10 delova. Svaki deo posebno tanko razvući. Rasporediti mladi sir zatim presaviti levu i desnu stranu do sredine, pritisnuti da se ivice spoje zatim na isti način presaviti gornju i donju polovinu i ponovo pritisnuti ivice da se mekika dobro zatvori. Okrenuti sa druge strane i oklagijom malo razvući mekiku.

Ostaviti jop 15 minuta da testo nadođe zatim pržiti u dubokom ulju. Pržene mekike vaditi na papirnate ubruse zatim poslužiti.

Napomena: Koristila sam pekarski jogurt mlekare Subotice, a vi možete koristiti onaj koji imate :)

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, , ,

Komentari 10 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. Хтедох питати шта је пекарски јогурт?

    • Jogurt koji proizvodi mlekara Subotica i dobar je za kisela testa ali i običan jogurt je ok.

  2. Draga Minja, zelim prvenstveno da ti se zahvalim na pomoci u mom nastojanju da postanem vesta domacica. S obzirom da sam vrlo mlada majka troje dece, precizni i dobro objasnjeni recepti mi umnogome olaksavaju posao. Mesenje testa polako postaje rutina, ali imam jednu nedoumicu kad je przenje u dubokom ulju u pitanju. Naime, vrlo brzo u tiganju pocnu da plivaju crne mrvice koje na mekikama stvaraju izgled zagorelog. Koji je nacin da se dobije zlatna boja mekika, osim da se ulje cesto menja? veliki pozdrav

    • Kristina, to crno je ustvari zagorelo brašno koje je ostalo na testu. Pre nego što ubaciš bilo koje testo da se prži, uzmi kuhinjsku četkicu i malo „izčetkaj“ testo :)

  3. Pekarski jogurt je ISTI onaj Zdravo jogurt, sa tom razlikom da je pakovan u čašu od 250ml umesto u onu manju od 180ml. A pekarski je zato što nama na severu uvek fali još koji gutljaj uz burek i peciva :)
    Pozdrav iz Subotice.

  4. Draga Minja,
    Majka sam troje dece,a videh na tv.da si i ti,obozavam da mesim,ali su mi u mnogome tvoji recepti pomogli da usavrsim neke stvari!Beskrajno hvala na tome i svakoj domacici koja pusti neke svoje prave recepte jer mi je iskreno muka od onih koji nesto taje,u zivotu se trudim da sve sto znam,a time mogu nekome da olaksam nestopomognem!Interesuje me samo kako uspevas da sredjivanje kuce,bavljenje dece ukomponujes u sve sto radis???Deca su mi jos mala 6,3,1i na porodiljskom sam jos godinu,a sta ce posle biti ne znam samo me zanima kako uskladjujes sve to ili imas ko ti pomaze,najvise volim da spremem,perem,peglam i sve sto uz to ide mom muzu i deci!Hvala unapred,izvini na opsirnosti,ali ti si pravi sagovornik!Pozdrav!