Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Mekike sa sirom

Podeli recept:

Potrebno:

  • 150 ml mleka
  • 250 ml pekarskog jogurta ili običnog
  • 50 ml ulja
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1/2 kocke kvasca
  • 550 g brašna
  • 200 g mladog sira

 

U mlako mleko staviti kašičicu šećera, brašna i izmrvljeni kvasac. Ostaviti par minuta da kvasac nadođe. U vanglicu sipati ulje i jogurt, zatim dodati brašno i so i zamesiti testo. Ostaviti na toplom da testo nadođe, 30-45 minuta. Nadošlo testo razvući u pravougaonik, približno 25 x 50 cm zatim iseći na 10 delova. Svaki deo posebno tanko razvući. Rasporediti mladi sir zatim presaviti levu i desnu stranu do sredine, pritisnuti da se ivice spoje zatim na isti način presaviti gornju i donju polovinu i ponovo pritisnuti ivice da se mekika dobro zatvori. Okrenuti sa druge strane i oklagijom malo razvući mekiku.


Ostaviti jop 15 minuta da testo nadođe zatim pržiti u dubokom ulju. Pržene mekike vaditi na papirnate ubruse zatim poslužiti.

Napomena: Koristila sam pekarski jogurt mlekare Subotice, a vi možete koristiti onaj koji imate 🙂


Prikaži komentareZatvori komentare

11 Comments

  • Autor gocca
    Objavljeno 12. februara 2013. 15:47 0Likes

    lepo i ukusno ,tako i ja pravim

  • Autor MARIJA
    Objavljeno 13. februara 2013. 21:10 0Likes

    Шта је пекарски квасац?

  • Autor MARIJA
    Objavljeno 13. februara 2013. 21:12 0Likes

    Хтедох питати шта је пекарски јогурт?

    • Autor Minja
      Objavljeno 14. februara 2013. 19:42 0Likes

      Jogurt koji proizvodi mlekara Subotica i dobar je za kisela testa ali i običan jogurt je ok.

  • Autor jojka
    Objavljeno 17. februara 2013. 10:46 0Likes

    Savrseno izgladaju 🙂

  • Autor Kristina
    Objavljeno 9. marta 2013. 11:56 0Likes

    Draga Minja, zelim prvenstveno da ti se zahvalim na pomoci u mom nastojanju da postanem vesta domacica. S obzirom da sam vrlo mlada majka troje dece, precizni i dobro objasnjeni recepti mi umnogome olaksavaju posao. Mesenje testa polako postaje rutina, ali imam jednu nedoumicu kad je przenje u dubokom ulju u pitanju. Naime, vrlo brzo u tiganju pocnu da plivaju crne mrvice koje na mekikama stvaraju izgled zagorelog. Koji je nacin da se dobije zlatna boja mekika, osim da se ulje cesto menja? veliki pozdrav

    • Autor Minja
      Objavljeno 12. marta 2013. 17:39 0Likes

      Kristina, to crno je ustvari zagorelo brašno koje je ostalo na testu. Pre nego što ubaciš bilo koje testo da se prži, uzmi kuhinjsku četkicu i malo “izčetkaj” testo 🙂

  • Autor RUSKA
    Objavljeno 10. marta 2013. 16:54 0Likes

    Mogu vam reci da su mnogo lepse sa pekarskim jogurtom

  • Autor MarijanaSU
    Objavljeno 10. maja 2013. 21:59 0Likes

    Pekarski jogurt je ISTI onaj Zdravo jogurt, sa tom razlikom da je pakovan u čašu od 250ml umesto u onu manju od 180ml. A pekarski je zato što nama na severu uvek fali još koji gutljaj uz burek i peciva 🙂
    Pozdrav iz Subotice.

  • Autor vesna adzic
    Objavljeno 13. jula 2013. 22:00 0Likes

    Draga Minja,
    Majka sam troje dece,a videh na tv.da si i ti,obozavam da mesim,ali su mi u mnogome tvoji recepti pomogli da usavrsim neke stvari!Beskrajno hvala na tome i svakoj domacici koja pusti neke svoje prave recepte jer mi je iskreno muka od onih koji nesto taje,u zivotu se trudim da sve sto znam,a time mogu nekome da olaksam nestopomognem!Interesuje me samo kako uspevas da sredjivanje kuce,bavljenje dece ukomponujes u sve sto radis???Deca su mi jos mala 6,3,1i na porodiljskom sam jos godinu,a sta ce posle biti ne znam samo me zanima kako uskladjujes sve to ili imas ko ti pomaze,najvise volim da spremem,perem,peglam i sve sto uz to ide mom muzu i deci!Hvala unapred,izvini na opsirnosti,ali ti si pravi sagovornik!Pozdrav!

  • Autor Maja
    Objavljeno 26. marta 2020. 08:23 0Likes

    Savršene su 🙂

Ostavi komentar