Da li je subota i kod vas pravi dan za kiflice ? 🙂
Potrebno:
- 150 ml mleka
- 1 kašičica šećera
- 30 g kvasca
- 1 jaje
- 50 ml ulja
- 1 kašičica soli
- 150 g kisele pavlake 20%mm
- 600 g brašna
- 200 g krem sira
- kulen
- lan
- puter
U toplo mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe.
Nakon tog vremena dodajte ulje, belance, kiselu pavlaku, so i brašnom zamesite testo.
Ostavite na toplom mestu oko 30 minuta. Nadošlo testo podelite na dva jednaka dela. Prvi deo razvucite u krug i isecite na 16 trouglova. Na svaki stavite kašičicu krem sira i parče kulena.
Prilikom uvijanja kiflica, testo povlačite da se još malo izduži i istanji. Složite na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da odstoje dok se rerna ne zagreje.
Na isti način pripremite kiflice i od drugog testa.
Kiflice premažite žumancetom, pospite lanom, a onda poprskajte istopljenim puterom.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 17 minuta ili zavisno od vaše rerne.
Odlican recept
Pozdrav, da li se mogu ove kifle uvece napraviti a ujutru peci? Molim Vas za postupak, ako je ovo moguce?
Samo da ih uvece zamrznete, pa ujutru da ih odmrznete i tek onda pecete, al to je isto gubljenje vremena, tj ne ide tako brzo.