Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Pita harmonika

Podeli recept:

Potrebno za testo:

  • 250 ml mleka
  • 100 ml kisele vode
  • 180 ml ulja
  • 2 kašičice soli
  • ½ kašičice šećera
  • 40 g kvasca
  • 1 jaje
  • 800 g brašna

 

Za fil:

  • 100 g sira
  • 1 jaje
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica brašna
  • 1 kašika belog luka u prahu
  • 50 g slanine
  • 70 g kačkavalja
  • peršun

 

 

U mlako mleko staviti šećer, kvasac i malo brašna. Ostaviti par minuta da kvasac nadođe.

U odgovarajućoj posudi sjediniti jaje, kiselu vodu, ulje i posoliti zatim dodati mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesiti testo. Ostaviti 30 minuta da nadođe.


Nadošlo testo premesiti i na pobrašnjenoj radnoj površini oklagijom razvući na 0,5 cm debljine. Sir, jaje, beli luk i brašno izmiksati, zatim posoliti. Premazati razvučeno testo, zatim po njemu rasporediti sitno isečenu slaninu, rendani kačkavalj i peršun. Testo iseći na pravougaone parčiće, širine mini pleha. Složiti 7-8 parčića jedno na drugo (zavisno od veličine pleha) i staviti u pleh koji smo pre toga podmazali. Peći 18-20 minuta na 200 °C.


Napomena: Ako nemate manje duguljaste plehove, možete peći i u plehu za mafine/projice ali tada spajajte po 2-3 parčeta isečenog testa.



Prikaži komentareZatvori komentare

11 Comments

  • Autor mira
    Objavljeno 12. jula 2011. 00:15 0Likes

    Savrseno,kao i uvek!

  • Autor Slavica
    Objavljeno 12. jula 2011. 01:27 0Likes

    Sada sam ga dobila nisam jos probala,kad probam pisacu komentara
    Puno pozdrava iz Makedonije

  • Autor Milana Kovacev
    Objavljeno 12. jula 2011. 08:21 0Likes

    jao Minja ova bi mi tvoja legla sada….preporodila bi se hahahaha….odlicna je….od tebe je sve naj…naj…naj…

  • Autor Milana Kovacev
    Objavljeno 12. jula 2011. 08:22 0Likes

    Jao Minja od tebe uvek savrsenstvo,bas bi mi legla….naj…naj…naj… mogu li samo jedan dan da degustiram u tvojoj kuhinji :)))

  • Autor rijeka53
    Objavljeno 12. jula 2011. 10:27 0Likes

    … meni fali ipak bar koja slikica,pozzz

  • Autor Minja
    Objavljeno 12. jula 2011. 10:40 0Likes

    rijeka53,
    na receptu ima 3 slike, zar ih ne vidite ?

  • Autor nina
    Objavljeno 14. jula 2011. 11:03 0Likes

    isprobano, pojedeno u zalogaju, uz malo kecapa….

  • Autor cocapesic
    Objavljeno 14. jula 2011. 15:15 0Likes

    Na ovo nemam komentar.Tako dobro izgleda da
    govori sam za sebe.

  • Autor Snezana
    Objavljeno 15. avgusta 2011. 10:17 0Likes

    ubavo,dekorativno sigurno i vkusno kako i site tvoi recepti, poz

  • Autor mina
    Objavljeno 16. septembra 2012. 14:56 0Likes

    imam jedno pitanje u vezi secenja. ako cu peci u plehu za projice jel isto secem ovako testo. hvala

Ostavite odgovor na nina Odustani od odgovora