Preklopljene pitice (video)

Pite i pitice, zgužvane, preklopljene ili urolane, sve ih volimo 🙂

Potrebno za 6 pitica:

Za preliv:

• 250 ml mineralne vode
• 15 g kvasca
• ½  kašičice šećera
• 100 ml ulja
• ½  kašičice soli
• 150 g brašna
• 2 jajeta

Fil:

• 250 g sira
• 1 jaje
• 30 ml ulja

I još treba:

• 500 g tankih kora za pitu

Preliv: U toplu mineralnu gaziranu vodu stavite kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostavite 5 minuta. Sipajte ulje i posolite. Dodajte jaja i  brašno i izmiksajte da nema grumuljica.

Fil: Sjedinite sir, jaje i ulje. Posolite ako ima potrebe.

Na radni deo stavite prvu koru i prelivom premažite celu. Stavite drugu i ponovo premažite. Tako uradite i sa trećom korom, pa stavite punu kašiku fila i malo razmažite u centralnom delo. Sva četiri kraja kore presavijte prema sredini. Ponovo premažite prelivom i ponovite postupak presavijanja. Prebacite na pleh obložen papirom za pečenje. na isti način napravite i ostale pitice. Pitice premažite uljem i pecite na 200 °C oko 25 minuta.

Napomena: Pitice su veće i na pleh možete staviti samo četiri. Preostale dve, ako su vam višak i ne želite taj dan da pečete, možete zamrznuti i naknadno po potrebi ispečete.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj