Slana pita

Potrebno za testo:

• 750 g brašna
• 300 ml mleka
• 150 ml ulja
• 150 ml vode
• 1 kašičica šećera
• 2 kašičice soli
• 45 g kvasca

I još treba:

• 70-80 g maslaca
• 4 žumanceta
• 1 kašičica soli
• 100 g mladog izmrvljenog sira ili krem sira
• susam

U mlako mleko staviti kašičicu šećera, brašna i izmrvljeni kvasac. Ostaviti da kvasac nadođe u mleku. U vanglici sjediniti ulje, vodu i so. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti 30 minuta da testo nadođe.

Nadošlo testo podeliti  na 5 jufki. Prvu jufku razvući na 25 x 35 cm i staviti je u podmazanu Delimano tepsiju iste veličine. Premazati maslacem. Razvući drugu jufku, staviti je preko prve i nju isto premazati maslacem. Razvući treću jufku, staviti je preko druge i premazati filom, koji smo napravili tako što smo sjediniti 3 žumanceta, sir i so.

Razvučenu četvrtu jufku staviti preko treće i premazati je maslacem. Razvući i petu jufku, staviti  preko četvrte, premazati je žumancetom, posuti susamom, iseći na kocke i ostaviti da nadođe, oko 30 minuta. Peći u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 25-30 minuta.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj