Novembarski cvet (video)

Podeli recept:

Ručak je onaj deo dana kada se porodica okupi za stolom i uz svako glavno jelo pogača se uvek savršeno uklopi. Obožavam da pravim pogače, a ukućani malo, malo zaviruju u kuhinju i jedva čekaju da svi zajedno probamo ovu pogaču, mekanu i mirisnu, a sam pogled na nju otvara nam apetit.
Ove nedelje nastavlja se konkurs i potrebno je da napravite fotografiju vašeg omiljenog glavnog jela i postavite je u komentaru na Nokia Mobile RS Facebook stranici ispod OVE objave. Stručni žiri izabraće najkreativniju fotografiju i nagradiće Nokia 3.4 telefonom.
Za snimanje i fotografisanje ove pogače koristila sam i telefon Nokia 5.3 koji ima četvorostruku kameru. Da, dobro ste pročitali, četiri kamere uz pomoć kojih posmatrate svet iz potpuno nove prespektive. Ima odličan makro objektiv, kao i ultraširoki objektiv od 118°. Telefon ima impresivni ekran dijagonale 6,55 inča, kao i bateriju koja traje i do dva dana.

Potrebno:

  • 300 ml mleka
  • 1 kašičica šećer
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 50 ml ulja
  • 2 jajeta
  • 1 kašika jabukovog sirćeta
  • 1 i po kašičica soli
  • 650 g brašna, meko T-400
  • 80 g margarina/putera
  • lan, susam, crni susam

Za dekoraciju:

  • 100 g brašna, meko T 400
  • 15 g soli
  • 20 g gustina
  • 70 ml hladne vode


 

U sud sipajte toplo mleko, dodajte kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostavite 5-10 minuta da kvasac proradi.

Nakon toga dodajte ulje, 2 belanceta, jedno žumance, sirće, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30-40 minuta.

Na pobrašnjenoj radnoj  površini razvucite u pravougaonik, oko 30 x 60 cm.

Premažite margarinom ili puterom i urolajte po široj strani.

Krajeve isecite, na nekih 3 cm.  Prebacite na pleh obložen papirom za pečenje, formirajući krug. Isečene krajeve stavite u sredinu, jedan na drugi. Oštrim nožem ili žiletom zasecite pogaču u cik cak kako je prikazano u videu. Ostavite da pogača narasta, a rernu uključite na 220 °C da se zagreje.

Kada je pogača nadošla, premažite žumancetom kome ste dodali  po kašičicu mleka i ulja. Pospite susamom, crnim susamom i lanom.

 

Testo za ukrase napravite tako što sjedinite brašno, gustin i so, a onda postepeno dodajte vodu i umesite testo. Razvucite i isecite i napravite pletenicu, kao i cvetove. Pletenicu stavite na deo gde je pogača sastavljena, kao i ostale ukrase.

Pecite na 220 °C 35-40 minuta. Na polovini pečenja obavezno skinem obruč da bi pogača lepo porumenela sa svih strana. Koristila sam obruč  prečnika 22 cm, mada odgovara i veći, neki od 24 cm.

Plaćeno partnerstvo sa Nokia Mobile

Pogledajte slične recepte:

Podeli recept:
Oznake: , , , , ,

Komentari 0 Odgovori

Vaše Informacije