Pogača Olivera(posno)

Za dragu prijateljicu Oliveru, koja uvek misli na mene 🙂

Potrebno:

• 300 ml vode
• 50 ml ulja
• 1 kockica kvasca
• 2 kašičice soli
• 1 kašičica šećera
• ½  kesice praška za pecivo
• 550 g brašna
• margarin za premazivanje
• maslinovo ulje

U mlaku vodu staviti kvasac, šećer i malo brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U vanglicu sipati vodu sa nadošlim kvascem i ulje. Dodati so i brašnom, kome smo prethodno dodali prašak za pecivo, zamesiti testo. Ostaviti 30 minuta da testo nadođe.

Nadošlo testo premesiti i podeliti na 4 dela.

Razvući jedan krug i premazati margarinom, razvući drugi i složiti na prethodi i isto ga premazati. Isto uraditi i sa preostala dva ali poslednji ostaje ne premazan.

Krug staviti na papir za pečenje je će vam kasnije biti lakše da prebacite pogaču na pleh. Oklagijom razvući krug da bude još 4-5 cm širi.

Oštrim nožem iseći trouglove na 8 mesta ali ostaviti 2 cm od ivice neisečeno kao na slikama.

Kroz sredinu svakog trougla nožem povući liniju.

Svaki vrh trougla provući kroz otvor dva puta.

Između trouglova rukom pritisnuti i napraviti udubljenja kao da pravite latice cveta.

Ostaviti 30 minuta na toplom mestu zatim premazati maslinovim uljem i staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200 °C 25 minuta.

Napomena: Kada premažete maslinovim uljem možete posuti krupnom morskom solju.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj