Pogača «Prolećni cvet»

Što zbog ove pogače, što zbog ovih temperatura, meni je proleće već došlo 🙂

Potrebno:

• 300 ml mleka
• 50 g kvasca
• 1 kašičica šećera
• 150 ml mineralne vode
• 2 jajeta
• 150 ml ulja
• 2 kašike soli
• 850 g brašna
• 100 g maslaca
• susam

U mlako mleko staviti šećer, izmrvljen kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti par minuta da kvasac nadođe. U vanglicu staviti mineralnu vodu, ulje, jaje, 1 žumance i so. Promešati zatim sipati mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesiti testo. Ostaviti na toplom 45 minuta.

Nadošlo testo premesiti i podeliti na dva dela. Svaki deo posebno razvući na 30 x 40 cm. Premazati maslacem i urolati.

Iseći po dva parčeta sa krajeva, širine 3-4 cm.

Od 2 rolata treba da dobijete 8 takvih delova koje stavite u sredinu podmazane tepsije ( 30 cm).

Rolate iseći na trouglove i naizmenično složiti u tepsiju, oko središnjeg dela.

Ostaviti još 45 minuta da pogača naraste, zatim je premazati umućenim belancetom i posuti susamom.

Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30-35 minuta ili zavisno od vaše rerne.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj