Suncokret pogača

Potrebno za testo:

• 300 ml mleka
• 100 ml ulja
• 1 kockica kvasca
• 1 kašičica šećera
• 2 kašičice soli
• 770 gr brašna
• 1 jaja
• 1 belance
• 1 kašika brašna

Za premazivanje testa u toku izrade pogače:

• 80 gr istopljenog margarina

Za premazivanje pogače:

• 1 žumance
• 1 kašika mleka

U mlako mleko staviti kašičicu šećera, izmrvljeni kvasac i kašiku brašna. Ostaviti pat minuta da kvasac nadođe. U vanglicu izmešati jedno celo jaje, belanac i ulje. Posoliti i sipati mleko na nadošlim kvascem. Sa brašnom zamestit glatko testo. Pokriti vanglicu i ostaviti 45 minuta da nadođe testo.

Od nadošlog testa odvojiti 1/5 testa. Odvojeno testo oklagijom razvući na 15 x  50 cm i premazati ga sa rastopljenim margarinom. Uzduž ga nožem podeliti na dva dela da se dobiju dve trake za sredinu. Urolati prvo jednu traku, a onda oko nje i drugu traku. Staviti u sredinu i formirati kao cvet.

Od ostalog testa,razvući pravougaonik veličine 25 X 60 cm. Testo premazati sa rastopljenim margarinom,urolati ga, a onda oštrim nožem iseći na rolate. Rolate poređati oko srednjeg dela. Ostaviti na toplom mestu  oko 20 minuta. Nadošlu pogaču premazati sa umućenim žumancetom i mlekom. Na središnji  deo pospite lan, a na rolate susam. Rernu zagrejati na 200 °C. Stavite pogaču da se peče u zagrejanu rernu, a onda smanjite temperaturu na 180 °C. Nakon 10 minuta,smanjite na 160 °C i pecite sve ukupno oko 30-35 minuta ili zavisno od vaše rerne, dok ne porumeni.

PRESEK 🙂

IZVOR: Coolinarika

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj