Pekmezare

Kada vidim ili pomislim na pekmezare, setim se školskih dana i jutarnjih užina 🙂 Ovo je moj pokušaj da ih napravim, ali u mrsnoj verziji iako znam da su te “školske pekmezare ” posne.

Potrebno za 12 pekmezara:

• 300 ml mleka
• 25 g kvasca
• 50 g margarina ili masti
• 1 žumance
• 80 g šećera
• 530 g brašna

I još treba:

• marmelada od kajsija
• belance

U mlako mleko staviti kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. Izmiksati margarin, žumanac i šećer. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostavite da testo nadođe.

Nadošlo testo razvući na 0,5 cm debljine i vaditi krugove od 12 cm. na sredinu svakog kruga staviti punu kašičicu marmelade. Ivice premazati umućenim belancetom i preklopiti testo, a ivice pritisnuti. Složiti u pleh, premazati umućenim belancetom i peći u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 12 minuta ili zavisno od vaše rerne.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj