Pekmezare

Pekmezare


Kada vidim ili pomislim na pekmezare, setim se školskih dana i jutarnjih užina :) Ovo je moj pokušaj da ih napravim, ali u mrsnoj verziji iako znam da su te „školske pekmezare “ posne.

Pekmezare

Potrebno za 12 pekmezara:

  • 300 ml mleka
  • 25 g kvasca
  • 50 g margarina ili masti
  • 1 žumance
  • 80 g šećera
  • 530 g brašna

 

I još treba:

  • marmelada od kajsija
  • belance

 

U mlako mleko staviti kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. Izmiksati margarin, žumanac i šećer. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostavite da testo nadođe.

Nadošlo testo razvući na 0,5 cm debljine i vaditi krugove od 12 cm. na sredinu svakog kruga staviti punu kašičicu marmelade. Ivice premazati umućenim belancetom i preklopiti testo, a ivice pritisnuti. Složiti u pleh, premazati umućenim belancetom i peći u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 12 minuta ili zavisno od vaše rerne.

Pekmezare

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, ,

Komentari 7 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. Izgledaju savrseno. Da mi nije tako vruce, odmah bih ih umesila. :)

  2. U nekim prodavnicama postoji termostabilna marmelda (ja je dobijam od rodjaka koji ima pekaru) i ta marmelada ne curi. Uvek sam imala problem sa tim kad pravim neke kiflice. Inace ovaj recept je super i proveren je.

  3. Recept nije potpun, ne pise gde ide zumance i margarin.

  4. Ovo su najbolje pekmezare na svetu! Hvala draga Minja, podsetila sam se skolskih dana i kada su u poslasticarnicama pravili ovakve prave pekmezare, a ne kao sada prenapumpane kroasane koji imaju ukus mokrog kartona.
    Inace pravila sam ih u posnoj i mrsnoj varijanti, meni se vise dopadaju mrsni, nekako su meksi. Mnogo hvala, pozdrav