Srneća leđa

Potrebno: 125 g maslaca 60 g šećera u prahu 100 g čokolade 6 jaja 4 kašike šećera 150 g mlevenih badema 50 g prezli   I još treba:   marmelada od kajsija 200 g čokolade 2 kašike ulja badem listići margarin prezle   Izmiksati maslac i šećer u prahu. Dodati istopljenu čokoladu i dobro izmiksati a onda dodati jedno po jedno žumance neprestano miksajući. Belanca posebno umutiti sa 4 kašike šećera pa varjačom lagano umešati u prethodnu smesu. Na kraju dodati mlevene bademe i prezle. Kalup(e) podmazati margarinom i posuti prezlama, a zatim sipati smesu. Peći u zagrejanoj rerni na […]

Badem kolači

  Potrebno: 200 g maslaca 150 g šećera 2 jajeta 1 kašičica vanil ekstrata prstohvat soli 350 g brašna marmelada od kajsija 100 g sirovih badema   Bademe potopiti u toploj vodi, a zatim ih oljuštiti i na krupno samleti ili usitniti u blenderu. Izmiksati maslac, šećer, pa dodati žumanca, ekstrat vanile i so, pa brašnom zamesiti testo. Od smese napraviti 35 kuglica. Oblikovane kuglice umočiti u umućena belanca, pa ih zatim uvaljati u iseckane bademe. Složiti na pleh, na koji smo prethodno stavili papir za pečenje. Svaki kolač pritisnuti  palcem po sredini i napuniti marmeladom. Peći u zagrejanoj rerni […]

Domaće toblerone

Potrebno: 250 g mlevenog keksa 150 g maslaca 200 g šećera 100 ml vode 200 g čokolade 100 g ćeten alve 100 g sitno seckanih lešnika 100 g sitno seckanih badema   Glazura: 200 g čokolade 3 kašike ulja    U vodu staviti šećer, maslac i čokoladu i zagrejati da se otope, a zatim dodati sve ostale sastojke osim alve koju tek na kraju dodate  krupnije izdrobljenu i lagano umešati u smesu. Smesu sipati u 2 trouglasta pleha koja smo prethodno obložili rastegljivom folijom. Ostaviti preko noći u frižideru da se smesa stegne. Kolač izvaditi iz kalupa i preliti rastoljenom […]

Čokolatine

Potrebno: 100 ml mlake vode 100 ml mleka 3 kašike šećera 1 kašičica soli 40 g kvasca 70 ml ulja 1 kašičica alkoholnog sirćeta 500 g brašna   I još treba: 50 g maslaca 80 g crne čokolade 1 jaje seckani badem     Testo sam pripremila u pekaču za hleb. Ako i vi želite na taj način da ga pripremite, stavite namirnice redosledom kojim je napisano. Ako pripremate ručno onda spremite na sledeći način. U mlaku vodu staviti kašičicu šećera, kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U vanglicu staviti ulje, mlako mleko, ostatak šećera, so i sirće. […]

Badem tortice sa pomorandžom i sladoledom

  Potrebno je: 125 g mekog maslaca 70 g brašna 40 g gustina 1 kašika mlevenog badema 1 kašičica praška za pecivo 2 jajeta 1 žumance 130 g šećera   I još treba: sladoled od vanile pomorandža 30 g badema isečenog na listiće   Izmiksati maslac zatim dodati prosejano brašno prethodno sjedinjeno sa gustinom i praškom za pecivo. Umutiti sve zajedno. Izmiksati jaja, žumance i šećer, zatim dodati u maslac. Na kraju dodati mleveni badem. Smesu sipati u silikonske kalupe i peći 20 minuta na 180 °C.  Pečene tortice izvaditi iz kalupa i ohladiti.  Ohlađenim torticama malo izdubiti sredinu, staviti […]

Poljsko cveće

Za tamnu smesu: 200 g šećera 40 ml vode 60 g čokolade 200 g mlevenih oraha   Za svetlu smesu: 120 g šećera 20 ml vode 120 mlevenog badema   I još treba: 80 g raznobojnih žele bombona 50 g crne čokolade 50 b bele čokolade 3 kašike ulja     Tamna smesa: Ušpinovati 200 g šećera sa 40 ml vode zatim dodati čokoladu i mlevene orahe. Promešati da se smesa izjednači.   Svetla smesa: Ušpinovati 120 g šećera sa 20 ml vode zatim dodati mlevene bademe. U pleh veličine 20 x 30 cm sipati polovinu tamne smese i izravnati, […]

Jagodice

  Potrebno: 250 g šećera 6 kašika vode 250 g mlevenih badema 30 g crvenih žele bombona 1 ekstrat od jagoda crveni šećer Šećer i vodu staviti da proključa. Dodati mlevene bademe, izgnječene žele bombone i ekstrat od jagode. Umesiti smesu i ohladiti. Od smese napraviti kuglice zatim ih oblikovati u jagode. Svaku napravljenu jagodu odmah umakati u crveni šećer. U svaku jagodu staviti plastičnu dršku ili je napraviti od dekor mase, zatim složiti na tacnu . Napomena: Ako od ekstrata ne dobijate lepu crvenu boju, dodaje malo crvene prehrambene boje.

Maraskino mafini

Potrebno:   125 g maslaca 110 g šećera 1 vanil šećer 2 jajeta 250 g brašna 50 g mlevenih badema 70 ml mleka 1 kašičica maraskino likera 150 ml slatke pavlake 150 g kandiranih maraskino trešanja ili višanja 1/3  kesice praška za pecivo (4 g)       Izmiksati maslac i šećer zatim dodati jaja i nastaviti miksati. Dodati mleko, pavlaku, liker i promešati zatim dodati bademe i brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Na kraju staviti kandirane trešnje i lagano promešati. Sipati u 2/3 silikonskih modlica i peći na 180 °C oko 30 minuta.

Ledena bomba

Potrebno za patišpanj:   2 jajeta 100 ml mleka 100 g šećera 13 kašika brašna 1 prašak za pecivo       Za fil:   500 g mladog kravljeg sira 200 g šećera u prahu 300 ml slatke pavlake 100 g suvog grožđa (potopljenog u rumu) 50 g žele bombona 30 g suve papaje (ili nekog drugog voća po želji)       I još treba:   200 g čokolade 5 kašika ulja 30 g seckanih badema, lešnika i oraha plazma u komadu         Umutiti jaja, šećer, dodati mleko zatim i brašno pomešano sa praškom za pecivo. […]

Esterhazy torta

Potrebno za 5 patišpanja:   11 belanaca 12 kašika šećera 250 g mlevenih badema 80 g brašna       Za fil:   12 žumanaca 200 g šećera 250 g maslaca 50 g šećera u prahu 50 g mlevenih badema       Za glazuru:   200 g šećera u prahu 1 belance 1 kašika limunovog soka 1/2 kašičice ulja malo crne čokolade       I još treba:   30-40 g seckanih badema         Patišpanj:Umutiti belanca uz postepeno dodavanje šećera u gust šam zatim dodati mlevene bademe, brašno i lagano promešati varjačom. Smesu podeliti na pet […]

Ivanova badem torta

Potrebno je: 400gr badema 8 jaja 400 gr šećera u prahu 1 kašika brašna 250 gr margarina 2 „C“ šlaga (ukus pavlake i vanile ) Bademe ispeći u plehu (desetak minuta) i kad se ohlade, samleti. Umuti čvrst sneg od 8 belanaca, pa dodati 200 gr. šećera u prahu. Kad se  dobro izmuti,dodati 120 gr. mlevenih  badema i kašiku brašna i izmešati varjačom da se sve lepo sjedini. U okrugli pleh 28 cm(sa obručom koji se skida) staviti na dno papir za pečenje i namazati ivice uljem. Sipati smesu i staviti da se peče 1 h na 150 °C. Umutiti […]