Svinjski kare u povrću (video)

Idealan prolećni dan zamišljam ovako: puno sunca, puno osmeha i ukusna hrana koja nas je okupila za stolom 🙂 Potrebno: 500 g svinjskog karea manja glavica brokolija 1 crvena paprika 1 crni luk 1 kašika soja sosa 2 kašike proprženog susama 3 čena belog luka 100 g kukuruza šećerca suvi začin biber peršun     Brokoli razdvojte na cvetove i obarite u slanoj vodi 5 minuta. Meso isecite na šnicle, začinite i uvaljajte u brašno. Propržite na ulju, obe strane po 3-4 minuta. Izvadite u odgovarajući sud i poklopite. Na ulju propržite crni luk iseckan na rebarca. Nakon toga dodajte […]

Svinjska pečenica sa povrćem (video)

Kada čujete svinjska pečenica verovatno odmah pomislite na sušeno meso, međutim, ovo je odličan komad mesa koji možete da spremate na različite načine. Pogledajte recept i javite svoje ideje kako biste vi pripremili svinjsku pečenicu ?! 🙂 Potrebno: 500 g svinjske pečenice (kare) 500 g brokolija 2-3 veće šargarepe 7-8 bejbi crnog luka 5-6 čeri paradajza manja glavica belog luka senf bio začin, biber   Meso zarežite na svakih 1 cm, ali ne do kraja. Premažite senfom i začinite bio začinom i biberom. Prelijte Coca-Colom i poprskajte uljem. Pecite na 200 °C. Nakon 40-50 minuta, pekač izvadite iz rerne, ubacite […]

Kiš sa brokolijem i sirom (video)

Kiš nije obična pita, a danas uživamo u kombinaciji brokolija i sira 🙂 Potrebno: 250 g lisnatog testa bareni brokoli 1 jaje 200 ml neutralne pavlake 150 g mladog sira 80 g pršute/pečenice     Brokoli kratko prokuvajte u slanoj vodi. Testo razvucite i stavite u okrugli kalup. Viljuškom izbockajte testo. Na dno složite obareni brokoli. Sjedinite jaje i neutralnu pavlaku, pa dodajte sir i iseckanu pršutu. Sipajte preko brokolija. Pecite u zagrejanoj rerni na 210 °C  oko  30 minuta.

Piletina Orlov (video)

Kada budete probali piletinu Orlov biće vam jasno kako je lako spremiti pravi kraljevski obrok 🙂 Potrebno: 2 pileća filea bareni brokoli 200 g braon šampinjona 3 čena belog luka 400 ml neutralne pavlake za kuvanje topljeni sir, 3 trougla kačkavalj slanina       Brokoli iskidajte na cvetove i obarite u posoljenoj vodi, oko 3 minuta. Ocedite i složite na dno pekača. Piletinu začinite i ispržite, a onda isecite na šnite debljine 1 cm. Šampinjone isecite i na ulju propržite sa belim lukom. Dodajte neutralnu pavlaku i tri topljena sira. Neka proključa i sir se istopi, pa sklonite sa […]

Brokoli u krompiru

Brokoli u krompiru uz svežu zelenu salatu i rotkvice idealan je za one dane kada želite da preskočite meso. 🙂   Potrebno: 1 kg krompira 1 brokoli ( 600-700 g) 3 jajeta 200 ml neutralne pavlake 150 g trapista so biber       Krompir obarite i ispasirajte. Ne mora kao za pire, već mogu i da se osete manji komadi. Brokoli odvojte na cvetove i obarite u slanoj vodi. U ispasirani krompir dodajte jaja i neutralnu pavlaku. Začinite po ukusu. Pekač podmažite i sipajte polovinu smese od krompira. Preko složite obaren i proceđen brokoli. Preko stavite preostali krompir. Narendajte […]

Piletina iz marinade sa brokolijem (video)

Piletina se može spremiti na milion načina, uvek je fantastičnog ukusa i znam da će se dopasti svim ukućanima. 🙂 Potrebno: 50 ml maslinovog ulja 50 ml soya sosa 50 ml vorčester sosa 1 kašičica belog luka u prahu 1 kašičica sušenog vlašca 1 kašičica suvog začina 1 kašičica senfa 400 g pilećeg filea     Sjedinite maslinovo ulje, soya i vorčester sos, luk u prahu, vlašac, suvi začin i senf. Piletinu prebacite u neku manju kutiju, prelijte marinadom i ostavite 60 minuta u frižider, a možete i preko noći. Na malo ulja pržite jednu stranu, oko 7-8 minuta, pa […]

Kiš sa integralnim brašnom

Potrebno za testo: 200 g integralnog brašna 100 g putera 50 ml hladne vode ¼ kašičice soli   Fil: 200 g brokolija 250 g šampinjona 1 crni luk 2 jaja 200 ml pavlake za kuvanje 200 g kačkavalja suvi začin     Testo: U sud stavite brašno, so i na manje kockice isečen  hladan puter. Dobro promešajte, dodajte hladnu vodu i umesite testo. Stavite u podmazan kalup veličine 22 cm tako da testo podignete i po ivici kalupa. Stavite u rernu na 10 minuta i 200 °C.   Brokoli kratko prokuvajte u slanoj vodi. Na ulju propržite iseckani crni luk, […]

Špagete sa slaninom i brokolijem

Potrebno: 100 g špageta 100 g crnog pasulja 200 g slanine 1 crveni luk 2-3 čena belog luka 1 manji brokoli, skuvan 1 pomorandža 2-3 kašike vorčester sosa biber suvi začin     Skuvajte špagete. Crveni i beli luk iseckajte i propržite na ulju. Dodajte slaninu koju ste prethodno iseckali i posebno propržili. Začinite biberom i suvim začinom. U prženi luk dodajte i pasulj i kuvani brokoli, Sjedinite sa špagetama, dodajte sos,  izrendanu koru pomorandže i isceđeni sok.      

Pileći file sa brokolijem

Potrebno: 300 g pilećeg filea 1 glavica crvenog luka 200 g šampinjona 100 g kukuruza šećerca 200 ml neutralne pavlake 1 manji  brokoli 250 g testenine peršun začin     Operite brokoli, odvojte na manje cvetove i kuvajte desetak minuta u slanoj ključaloj vodi. Brokoli izvadite i u istoj vodi skuvate testeninu. Pileći file isecite, začinite i propržite na zagrejanom ulju. Izvadite meso i u istoj masnoći propržite iseckani luk, a onda dodajte iseckane šampinjone. Kad se sve propržilo, dodajte proceđenu testeninu, kukuruz šećerac i zalijte neutralnom pavlakom. Začinite po ukusu i prokuvajte  dva minuta. Servirajte uz brokoli i piletinu […]

Svinjski file sa povrćem

Potrebno: 300 g svinjskog filea 1 kašika senfa 100 ml neutralne pavlake 1 čen belog luka ½ kašičice suvog začina biber ulje 1 šargarepa 1 paradajz 100 g kukuruza šećerca 1 glavica crvenog luka 200 g šampinjona brokoli (količina po želji)     U odgovarajući sud stavite senf, suvi začin, biber i sitno iseckan beli uk. Meso iseći na parčiće i uvaljati u pripremljenu smesu. Pokrite rastegljivom folijom i ostavite frižider dok pripremate povrće. Bokoli odvojte na cvetiće i obarite u slanoj vodi. Na ulju propržite šampinjone iseckane na listiće. Dodajte šargarepu isečenu na krugove i crveni luk na rebarca. […]

Lazanje sa brokolijem

  Potrebno: 1 kg brokolija 2-3 komada topljenog sira 2 kašike parmezana 2 kašike brašna mleko biljni začin pakovanje lazanja   Brokoli podelite na cvetove i na 3 minuta ih obarite u slanoj vodi. Na malo ulja propržite dve kašike brašna da blago porumeni. Dolivati po malo toplog mleka i kuvati uz stalno mešanje. Kada proključa, skloniti sa ringle, dodati topljeni sir  i biljni začin. Po želji možete dodati i malo muskatnog oraščića. U pekač sipati malo pripremljenog bešamela, a zatim staviti prvi red lazanja. Preko lazanja staviti kutlaču bešamela i rasporediti cvetove brokolija. Ponovo stavite red lazanja i tako […]