Bataci i karabataci iz marinade (video)

Često me pitate kako da vam piletina bude bas sočna i mekana pa verujem da će ovi bataci i karabataci iz marinade dati najbolji odgovor. Meso se prosto topi i spada sa kostiju i jednom kada ih probate verovatno će to biti jedini način na koji ćete želeti da spremate piletinu ! Prijatno ! 🙂 Potrebno: 3 karabataka 1 čaša jogurta 2 kašike maslinovog ulja 3 čena belog luka ½ kašičice soli 1 kašika vezice peršuna ½ kašičice origana   Da napravite marinadu, sjedinite jogurt, maslinovo ulje, izgnječen beli luk, so, iseckan peršun i origano. Dodajte kašiku soka od limuna […]

Zemičke sa piletinom

Potrebno: 300 g karabataka bez kostiju i kožice 150 g sira 1 manja glavica crnog ili crvenog luka 1 čen belog luka 2 kašike susama 5 kašika kukuruza šecerca peršun suvi začin uje zemičke semenke lana   Piletinu iseći  na sitnije komadiće, a crni i beli luk takođe sitno iseckati. Sve zajedno propržiti na ulju. Kad je piletina propržena, dodajte susam, kukuruz šećerac i iseckan peršun. Začiniti po ukusu. Sklonite sa vatre i dodajte izdrobljen ili iseckan sir. Zemičke preseći na pola i malo izdubiti sredinu, a izdubljeni deo dodati u fil. Napunite zemičke pripremljenim filom i pospite lanom. Pred […]

Karabataci u belom saftu

Potrebno: 500 g karabataka bez kostiju 200 ml neutralne pavlake 400 g šampinjona 100 g pirinča 1 glavica crnog luka ili veza mladog 3 čena belog luka 100 ml mleka ulje biljni začin peršun brašno   Karabatake (bez kostiju i kožice) začinite i uvaljajte u brašno. U odgovarajući sud sipajte ulje i propržite meso sa obe strane, po 2-3 minuta. Izvadite meso i u istu masnoću ispržite iseckani luk (beli i crni) i šampinjone iseckane na listiće. Kada se proprži sipajte neutralnu pavlaku  i mleko. Promešajte, začinite po ukusu i kada počne da vri vratite karabatake, proceđeni pirinač koji ste […]

Karabataci sa komoračem

  Potrebno: 4 pileća karabataka 1 glavica belog luka kačkavalj 2 komorača 100 ml belog vina biber u zrnu   Za salatu: kisela pavlaka cvekla peršun   Beli luk preseći na pola i propržiti na ulju, a zatim ispržiti i začinjene karabatake. Kada se proprži, karabatake i beli luk izvaditi, a zatim ispržiti komorač isečen na četvrtinu kome smo izvadili beli deo iz sredine. Kada se i komorač propržio, vratiti meso, luk, dodati biber i naliti vinom. Još malo prodinstati, a na kraju dodati kačkavalj isečen na veće kockice. Za salatu servirati cveklu sa kiselom pavlakom i seckanim peršunom.